鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补救做鸡蛋(dàn)羹的时候不(bù)小心把(bǎ)水放多了(le)煮出来的鸡(jī)蛋羹都(dōu)是(shì)汤汤水水的，有什么办法是可以(yǐ)补救(jiù)一下的吗？为(wèi)什么(me)有(yǒu)时候蒸鸡蛋羹会出现不凝固的现象(xiàng)？的。

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鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么补救，鸡蛋羹不凝(níng)固怎么补救

鸡蛋羹水放多(duō)了怎么(me)补救

　　鸡蛋羹水放多了可以(yǐ)再加入适量的(de)鸡蛋，将其与水(shuǐ)充分(fēn)混合即可。

　　另(lìng)外可(kě)以在蛋(dàn)液(yè)里加适量(liàng)盐，可(kě)起到粘合蛋液的(de)作用。

　　如果鸡蛋已经有(yǒu)部分熟透，已无法和其余的鸡蛋液或水(shuǐ)融(róng)合，这种(zhǒng)情况就不(bù)能(néng)够(gòu)进行补救。

鸡蛋羹不(bù)凝固(gù)是什么原因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹用(yòng)水(shuǐ)是关键，一般蛋和(hé)水的(de)比(bǐ)例(lì)在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和热开水，加生(shēng)水(shuǐ)因自来水中(zhōng)有(yǒu)空(kōng)气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹(gēng)会出现小(xiǎo)蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会(huì)受(shòu)损。

　　也不宜用热开水，否则开水先将蛋(dàn)液烫热，再去(qù)蒸，营养受(shòu)损(sǔn)，甚至(zhì)蒸不(bù)出蛋羹。

　　2、火候不(bù)够(gòu)，一般应该(gāi)蒸约(yuē)10分(fēn)钟，否则鸡蛋液没(méi)有成熟，仍然大疆无人机的电机是哪个国家的品牌 大疆是国企还是私企(rán)是液(yè)体状态的。

鸡蛋羹水(shuǐ)和鸡(jī)蛋的(de)比(bǐ)例

　　蒸鸡(jī)蛋(dàn)羹蛋与水(shuǐ)的比例是(shì)第一关(guān)键。

　　在1：1到1：2之间变化，具体(tǐ)要根(gēn)据你想(xiǎng)吃(chī)的老(lǎo)嫩程(chéng)度(dù)。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往往不易成型，最佳黄金比例(lì)是(shì)1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通常一个水煮鸡蛋(dàn)的蛋白(bái)质的含量，大(dà)概是7-9g，根据鸡蛋的(de)大小略有不同。

　　水煮鸡蛋白是人体所较好的优质蛋白来源，所以对(duì)于(yú)低蛋白血(xuè)症(zhèng)患(huàn)者、近(jìn)期(qī)有手术创伤的(de)患者、身体有(yǒu)创面(miàn)需(xū)要进行(xí大疆无人机的电机是哪个国家的品牌 大疆是国企还是私企ng)愈合的患者，以及(jí)需要生长肌肉的(de)人群(qún)，建议多吃(chī)水煮鸡蛋白。

　　但是要注意是水煮鸡蛋(dàn)，而(ér)非油炸或者煎、蒸等方(fāng)式，因为其他方式可(kě)以(yǐ)无形中(zhōng)增加鸡蛋中的热量。

　　如果过(guò)度(dù)进食，可能出现高脂血症或(huò)者高血压(yā)等状(zhuàng)况。

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