辣(là)椒怎么风干保存？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒(jiāo)是酸性还是碱性

　　辣椒(jiāo)是碱(jiǎn)性的。

　　辣椒测试(shì)偏碱性。辣椒是(shì)热碱性食物。对于老人来(lái)说，最好不(bù)要多吃。重点是(shì)孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇(fù)不能(néng)多食用(yòng)，以(yǐ)免导致便秘。辣椒的优(yōu)点，可降(jiàng)低(dī)人身(shēn)体中的酸含量。

　　辣椒可(kě)以开胃(wèi)，帮(bāng)助增加食(shí)欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆(dòu)类(lèi)、豆制品、坚果类、谷物(wù)类、蛋、饮料等。

辣(là)椒怎么(me)风干保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后(hòu)把它(tā)烘(hōng)干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去污(wū)垢(gòu)和其它碎(suì)屑。

　　挑(tiāo)出被(bèi)压坏(huài)或烂掉的(de)辣椒，牛剖层皮革是不是真皮，牛皮革是什么材质它(tā)们(men)无(wú)法长(zhǎng)时(shí)间存放。

　　用纸巾把(bǎ)辣(là)椒拍干，才继(jì)续下一(yī)个(gè)步骤。

　　 处理(lǐ)辣(là)椒时，你可以戴上手套保护双手(shǒu)。

　　辣(là)椒含有辣椒素，沾在(zài)皮肤上会(huì)产生(shēng)灼痛(tòng)感。

　　处理辣椒(jiāo)后(hòu)，特(tè)别注意不要用手触(chù)碰眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺(pù)排在(zài)铁(tiě)架上。

　　你可以用(yòng)凉(liáng)架，或其它(tā)底部通风的架子。

　　尽量(liàng)不要用底部坚固的(de)烤盘或托盘(pán)，因为(wèi)它们不通风(fēng)，辣椒(jiāo)比(bǐ)较难均匀地风(fēng)干。

　　把铁架放(fàng)在照到阳光、通风良(liáng)好的房(fáng)间。

　　厨(chú)房窗(chuāng)台是(shì)个不错的地点。

　　让(ràng)它们晾(liàng)3天或更久，然后存放在密封的盒子里。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣椒(jiāo)穿成串，然后(hòu)挂起来。

　　这个方法简单(dān)，而且具装(zhuāng)饰(shì)性。

　　辣椒变干后(hòu)，你(nǐ)可以继续挂(guà)着(zhe)它们，或是收起来，供(gōng)日后使用。

　　做法如下：把一(yī)根粗(cū)长(zhǎng)线或(huò)钓鱼(yú)线穿进(jìn)针(zhēn)眼(yǎn)。

　　用针插入(rù)辣椒(jiāo)牛剖层皮革是不是真皮，牛皮革是什么材质蒂下方(fāng)的位置，穿过辣(là)椒，一直重(zhòng)复(fù)这(zhè)个步骤，直(zhí)到将所有辣椒(jiāo)串(chuàn)好。

　　把它们挂在屋里通风良好(hǎo)、照到阳(yáng)光的地方。

　　等待3周(zhōu)到1个(gè)月，辣椒变干后就能(néng)使(shǐ)用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘干辣椒。

　　如果(guǒ)你赶时(shí)间(jiān)，不想等待(dài)辣椒自然风干，不(bù)妨使用这(zhè)个方法。

　　比起完整地(dì)保(bǎo)存辣椒，把辣椒(jiāo)切片能让(ràng)它(tā)们(men)更快、更均匀地变干。

　　遵循(xún)以下简单步骤：将(jiāng)干净的辣椒(jiāo)对半(bàn)直切。

　　把它们(men)铺排在烤盘(pán)上，辣椒籽朝上。

　　用(yòng)50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数小时(shí)。

　　你也可(kě)以用食(牛剖层皮革是不是真皮，牛皮革是什么材质shí)物脱水机(jī)，让辣椒迅速脱水。

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