金融界4月23日消息(xī) 淄博烧烤(kǎo)的热度逐渐蔓延到A股(gǔ)市场，上周淄博烧烤相(xiāng)关概念股(gǔ)出现异动，如得利(lì)斯、惠发食(shí)品、龙(lóng)大美食、西王食品等等，在投资者互动(dòng)平台，也有不少上市公司被投(tóu)资者问及(jí)相关问(wèn)题，现在，券商(shāng)分析(xī)师(shī)们也开始动起来，实地调研淄博(bó)烧烤。

　　今日，国(guó)君食品/化妆(zhuāng)品团(tuán)队团队发布了《淄(zī)博烧烤体验纪实》，该文章的核(hé)心观点如(rú)下：本周(zhōu)我们调研了淄博烧烤的大体情(qíng)况：随着线下(xià)消费场(chǎng)景(jǐng)的(de)复苏，颇具特色的淄(zī)博烧烤(kǎo)自今年3月爆火出圈，热度持续升高(gāo)，带动(dòng)市内大小门店(diàn)及周边购物/旅游客流屡创(chuàng)新高，目前淄(zī)博(bó)五一期间的(de)酒(jiǔ)店民宿均已(yǐ)订(dìng)满，订单(dān)量为2019年同期的800％。淄博主流烧(shāo)烤(kǎo)店(diàn)客(kè)单价（不含酒水(shuǐ)）基本在40-70元，消(xiāo)费者(zhě)选(xuǎn)择啤(pí)酒、饮(yǐn)料佐(zuǒ)餐居多，也有部分食客自带白酒。据我们走访和当地居民(mín)反(fǎn)映，淄博(bó)地区烧烤(kǎo)消费(fèi)佐餐以青啤居多，主(zhǔ)要涵盖8-12元价位带（青啤经典(diǎn)8元(yuán)、白啤10元、1903 10元(yuán)、纯生12元），本地人单人单次消费2-5瓶(píng)不等，外(wài)地(dì)游客饮(yǐn)用量不(bù)定。随着(zhe)五一(yī)出行高峰和烧烤等餐饮旺季(jì)的到来(lái)，叠加2prepare的名词形式是什么，prepare的名词形式可数吗023年气温可能(néng)创新(xīn)高(gāo)，我们预计包括烧烤场景在内的啤(pí)酒消费动(dòng)销有望加(jiā)速。

　　对于为什么(me)是淄(zī)博烧烤热度蹿升(shēng)，该团队(duì)指(zhǐ)出，“淄博烧烤自今年(nián)3月爆火出圈(quān)，热度不断(duàn)升高。起初主要(yào)吸引周边地区大学生(shēng)组团前来体验，后(hòu)随着社交媒体(tǐ)广泛传播，游(yóu)客络绎(yì)不(bù)绝。我们(men)认为淄博烧烤大火主要源(yuán)自良好(hǎo)的口碑和体(tǐ)验感，尤其(qí)是淄(zī)博(bó)地区特有的“方(fāng)桌(zhuō)火炉(lú)小马扎，露(lù)天碳烤(kǎo)半(bàn)自(zì)助prepare的名词形式是什么，prepare的名词形式可数吗”模式，对许多消费者来说是(shì)全新(xīn)的(de)体验(yàn)，在线下消费(fèi)场(chǎng)景(jǐng)复(fù)苏(sū)的背景下吸引了大量食客。 ”

　　对于淄博烧烤的人(rén)气聚集(jí)地、营(yíng)业时(shí)间以及就(jiù)餐流程(chéng)，该团队还在文中给(gěi)出了“攻略”：“据我(wǒ)们(men)了(le)解(jiě)，淄博地区烧烤店之(zhī)间的差异主要(prepare的名词形式是什么，prepare的名词形式可数吗yào)体现在肉质(zhì)和腌(yān)制过(guò)程上，当地市民除了选择以上“网(wǎng)红店”，也会前往其他(tā)小店(diàn)（如社区烧烤店）就餐(cān)，部分(fēn)市民甚(shèn)至会驾车半个多小时前往金岭回族(zú)镇吃烧烤（和市(shì)内用的圆形薄饼不同，金岭镇主(zhǔ)要使用长(zhǎng)形小饼(bǐng)、口感更韧）。大(dà)店中，以经营(yíng)30余年的牧羊村总(zǒng)店为例，其单店规(guī)模较大（50+桌），凭借(jiè)较高的名气带动周边几家(jiā)烧烤店，形成“烧烤一条街”的集聚效应，许多游客即便(biàn)排(pái)不上号也会来现(xiàn)场(chǎng)看看。”  

　　对于淄博烧烤(kǎo)消费者的(de)观察，该(gāi)团队(duì)解析到，淄博烧(shāo)烤的消费人(rén)群以中青(qīng)年为主，时间(jiān)相对灵活的大学生群体往(wǎng)往选择工作日乘坐高铁(tiě)前(qián)来打卡体验，周末(mò)不少游客也会(huì)自驾前(qián)来，从车牌(pái)来(lái)看包括(kuò)但不限于山(shān)东(dōng)其他(tā)地区(qū)、北京、天津(jīn)、河(hé)北、河南、安徽等地。此外(wài)，在牧羊(yáng)村这类门店面积和客(kè)流量较大(dà)的地方也(yě)有(yǒu)不少主播(bō)过来探店，淄博(bó)市政府出动了大量工(gōng)作人员(yuán)监(jiān)督规范其行为(wèi)，整体上网红直播并(bìng)不(bù)影(yǐng)响其他游客的体验。

　　同(tóng)时(shí)该团队还发(fā)现，在烧(shāo)烤的(de)带(dài)动下，淄(zī)博的(de)八(bā)大局(jú)街(jiē)区(qū)、各个景(jǐng)点(diǎn)/商(shāng)圈客流量都有了明显提升。

　　该团队指出，淄博(bó)烧烤走(zǒu)红，当地政府(fǔ)采取了(le)一(yī)系列(liè)措施保障(zhàng)和丰(fēng)富游客体(tǐ)验，热度有望延续。

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