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颗粒状藕粉是假的吗,十块钱(qián)一罐(guàn)的藕(ǒu)粉能吃吗

  颗(kē)粒状藕粉是(shì)假的(de)。

  颗粒状(zhuàng)的藕(ǒu)粉不是真的。

  质量好(hǎo)的藕粉质地细(xì)嫩滑爽,用手(shǒu)指揉捻(niǎn)时滑爽而且(qiě)无异状(zhuàng),另外质量好的藕粉中还会一些(xiē)片状(zhuàng)物质存(cún)在,那些(xiē)质量差或者(zhě)假的藕粉质(zhì)地粗糙,用(yòng)手(shǒu)捏(niē)的时候有颗粒感,但(dàn)是没有片(pi什么的柳条填合适的词,什么的柳条填空àn)状物(wù)。

  质量好(hǎo)的藕(ǒu)粉冲调以后会是透明状,而且吃的时候一点也不粘喉(hóu)。

藕(ǒu)粉是(shì)粉状好还是颗(kē)粒状好

  颗粒状藕粉和粉末(mò)状藕粉(fěn),本(běn)质上并没有(yǒu)区别,都是(shì)现代(dài)精加工后的藕粉,只(zhǐ)是外观(guān)形状不同(tóng)而已。

藕粉买(mǎi)什么样的才正宗

  1、三家村 (历史皇室"贡粉(fěn)",藕粉十(shí)大品牌,藕粉(fěn)/奶茶(chá)/粉丝/农副(fù)产(chǎn)品/休(xiū)闲食(shí)品等产品专业生产加工的私营独资企业,杭州三家村藕(ǒu)粉厂 )

  2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909,成立于1998年,集农林产(chǎn)品科(kē)研(yán)开(kāi)发(fā)/什么的柳条填合适的词,什么的柳条填空深(shēn)加工/销售(shòu)为一体,国内较大(dà)藕粉(fěn)生产(chǎn)厂家(jiā),行(xíng)业标(biāo)准参与(yǔ)起(qǐ)草单位,杭州天堂(táng)食品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

  3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222,创于1928年,致力于副食品零售/批发,兼营餐(cān)饮/住宿的大型副食品连锁企(qǐ)业,主打西湖藕粉/麻(má)酥糖/麻(má)糕(gāo)产品,杭(háng)州采芝斋食品有限公司 )

  4、万事(shì)隆 (0571-86730180,其(qí)西湖藕(ǒu)粉/特色(sè)糕点(diǎn)/山(shān)核桃笋(sǔn)干产(chǎn)品(pǐn)享有(yǒu)盛誉(yù),致力于开发(fā)加工天然健康(kāng)地方(fāng)名优特(tè)食品为主导产业,杭州(zhōu)万隆果干(gàn)食品有(yǒu)限(xiàn)公司 )

  5、德春牌 (400-6123-622,成立于1999年(nián),云南(nán)较大的专业藕粉企业,澄江藕粉的(de)代表性品牌(pái),农产品加工知名企业,云南德(dé)春绿色食(shí)品(pǐn)有限公(gōng)司 )

  6、洪湖水乡 (0716-2210638,始创于1994年,专业从(cóng)事藕粉(fěn)/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品的生产/加工/销售的企(qǐ)业,销售网络(luò)遍布全(quán)国,洪湖市(shì)晨光实业(yè)有限公司 )

  7、艺福堂EFUTON (400-8007070,互联网(wǎng)茶叶影响(xiǎng)力品(pǐn)牌(pái),专营西湖龙井茶/兼营世界各地名优茗(míng)茶及(jí)花草茶(chá)/茶具(jù)的现代(dài)茶业企业,杭州艺福(fú)堂茶业有(yǒu)限公司 )

  8、知味观 (0571-87010200,始建于1913年(nián),中华老字号,专注(zhù)于经(jīng)营生产中式(shì)餐饮和(hé)食品,素有"知味停(tíng)车(chē)/闻香下马"的美誉,杭州(zhōu)饮食服(fú)务集团有限公司 )

  9、迈的乐 (400-6016558,专业从(cóng)事白莲系(xì)列产品开发生产,集白莲/莲藕(ǒu)/荷叶茶加(jiā)工为一(yī)体的民(mín)营企业,白莲系(xì)列产品销往(wǎng)海内外,广(guǎng)昌莲香(xiāng)食品有限公司 )

  10、智力 (028-85235660,始于(yú)1984年(nián),专(zhuān)注于营(yíng)养健康(kāng)食(shí)品的研制/生产/销售/宣传于一体的综合型食(shí)品(pǐn)企业,桂林智强食品开发有(yǒu)限(xiàn)公司 )

藕(ǒu)粉(fěn)有假的吗

  看色.纯(chún)藕粉含有(yǒu)多(duō)量的铁质(zhì)和还原糖等(děng)成(chéng)分,与空气接触,极易(yì)氧化,使粉的颜(yán)色(sè)由白(bái)而转微红。

  其他淀粉(如甘薯(shǔ)、马铃薯、葛根等(děng)淀粉)没(méi)有这种变化,都是纯(chún)白色(sè)或稍(shāo)带黄(huáng)色的;

  如(rú)果(guǒ)这类淀(diàn)粉呈玫瑰红色,则(zé)是加入食用色素所致。

  鼻(bí)嗅.藕(ǒu)粉具有(yǒu)独特的浓郁清香气(qì)味;

  其它(tā)淀粉则无此(cǐ)清香气。

  手(shǒu)试(shì).取少许藕粉用手指揉擦,其质地比其他淀粉都要细腻(nì)滑爽,滑爽(shuǎng)如脂且无异(yì)状.

  现形.藕粉和其它淀粉(fěn)有时呈片状,但片状(zhuàng)的藕粉表面上有丝状纹络(luò);

  而其他片状(zhuàng)淀粉的两(liǎng)侧,表面是平光的。

  口尝.取少量藕粉放入口中.触及唾液即会很快(kuài)溶(róng)化;

  而其他淀粉入口后,不仅不易溶化.而且(qiě)还会粘(zhān)糊在一起(qǐ)或呈团状。

  调试(shì).取少许藕粉(fěn)用少量(liàng)冷开水调匀(yún)后,再以沸水冲调(diào),随即(jí)熬透(tòu)可食,其吸水胀性可达八、九(jiǔ)倍。

  熟浆色泽微红,多呈琥(hǔ)珀色,光(guāng)泽晶莹;

  冷(lěng)却后放置(zhì)数小时(shí),稠(chóu)厚的(de)熟桨会(huì)全变成稀浆(jiāng)。

  其他淀粉多需(xū)在(zài)炉子上加热调(diào)煮,才能食用(yòng),它们的(de)吸水胀(zhàng)性及韧性均(jūn)不如藕(ǒu)粉,色(sè)泽多(duō)呈(chéng)白色或褐色,而且不透明;

  冷却后.即使放置十多小时,也(yě)仅仅是(shì)碗边四周一(yī)圈呈(chéng)稀浆状,中间部分仍凝结不变。

藕粉有副作用(yòng)吗

  藕粉没什么副(fù)作用,但藕粉含(hán)淀粉过多,肥(féi)胖者应少食。

  自(zì)古(gǔ),藕粉就是百姓习惯冲喝的流质膳食。

  脾胃消化(huà)功能(néng)低下、胃(wèi)及十(shí)二指(zhǐ)肠溃(kuì)疡患者(zhě)忌食莲藕及其(qí)制品。

  藕粉味甘性平(píng),能治热(rè)渴,散留血,开胃。

  《本草纲目(mù)》还记载,藕(ǒu)粉服食,轻(qīng)身益年(nián)。

  莲藕粉主要(yào)成分是莲藕,故与(yǔ)莲藕相(xiāng)克必与(yǔ)莲藕粉(fěn)相克。

  大(dà)豆与(yǔ)莲(lián)藕(ǒu)食物相克,大(dà)豆中含有丰富的铁质,不能(néng)与含纤维素多(duō)的莲藕(ǒu)同食(shí),因为(wèi)纤(xiān)维素会影响(xiǎng)人(rén)体对铁的吸(xī)收。

  猪肝(gān)与莲藕食物相克,莲(lián)藕(ǒu)含有纤维素,纤维(wéi)中的醛糖酸可与猪肝中的(de)铁、铜、锌等微量(liàng)元(yuán)素形成混合物,降低人体对这些(xiē)元素的吸收。

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