信(xìn)阳(yáng)毛尖能够冷泡吗(ma)

　　信阳毛(máo)尖是能够冷(lěng)泡的。

　　能够用冷(lěng)水浸泡信阳毛尖(jiān)，以维护(hù)其维生素(sù)C等微量元素不被损坏，一同坚持(chí)很多的(de)茶多酚不会丢掉。

　　但需求留意等候时刻(kè)稍(shāo)长，由于(yú)它是干茶，吸水(shuǐ)、胀(zhàng)大和开释微量元素的进程必定比热水肠。

　　在冷水中冲泡时(shí)，能够在读书时等候(hòu)并享用杯中的(de)信(xìn)阳毛(máo)尖，在冷水(shuǐ)的洗礼下，润泽和舒展(zhǎn)，然后渐渐的逐(zhú)个勃(bó)起、丰(fēng)厚。

信阳毛尖冲泡(pào)份(fèn)额

　　1、选(xuǎn)用通明玻璃杯，一(yī)同(tóng)预备一个(gè)通(tōng)明(míng)公正杯以便于来(lái)晾(liàng)开水，假如没有公正杯能够挑选其它杯(bēi)子，只需能(néng)用晾开水(shuǐ)就行。

　　2、用开水将(jiāng)通(tōng)明(míng)玻(bō)璃杯进行一次烫杯，将玻璃杯进行(xíng)灭菌(jūn)（也便(biàn)于干茶(chá)闻香），一同将开水倒入预备好的(de)公正杯中，晾一会，一般冲(chōng)泡绿茶(chá)运用(yòng)85-90度(dù)水最好。

　　3、选(xuǎn)用(yòng)5至7克信阳毛(máo)尖(jiān)干(gàn)茶投(tóu)入(rù)至烫好的(de)玻(bō)璃杯(bēi)中，此刻能(néng)当即(jí)闻到干茶的栗香味。

　　4、将晾(liàng)好的(de)水倒入(rù)玻(bō)璃杯中三分之(zhī)一处（水要(yào)彻底将干茶(chá)覆盖住），摇晃下玻璃杯，让(ràng)茶叶充(chōng)沛滋润，然后(hòu)再将(jiāng)玻璃杯(bēi)中的(de)水倒掉(diào)，这(zhè)步(bù)咱们称(chēng)之为洗茶(chá)。

　　5、然后再将公正杯中(zhōng)的水(shuǐ)倒(dào)入玻璃杯(bēi)的8分满处，稍(shāo)等片刻就等茶叶(yè)彻底舒打(dǎ)开就能够饮(yǐn)用(yòng)了。

　　（假如(rú)冲泡的(de)是(shì)信阳毛尖明(míng)前茶或(huò)许雨前茶，能够先(xiān)将40度(dù)左右的水参加玻璃杯的(de)三分之一，再参加公正(zhèng)杯中85度的水，由于(yú)明前茶芽嫩，避免(miǎn)水温过高将芽“烫(tàng)坏”。

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信阳(yáng)毛尖的泡法

　　 　　信阳毛尖的基(jī)本(běn)状况。

　　信阳(yáng)毛(máo)尖是绿(lǜ)茶中(zhōng)的(de)极品(pǐn)属国家名(míng)茶，但由于当地的宣扬(yáng)、茶叶质量的操(cāo)控(kòng)、优质茶数量有(yǒu)限再加上运用者不会沏茶领会不(bù)到毛尖茶的特色等原(yuán)因，毛尖(jiān)的影响(xiǎng)不是很大。

　　那么信阳毛尖(jiān)怎样(yàng)泡呢，信阳毛尖的泡法是怎(zěn)样的呢，下(xià)面(miàn)就(jiù)一同(tóng)来看(kàn)看吧

　　信阳毛尖的泡法

　　 　　1、水。

　　 　　沏(qī)毛尖(jiān)茶对水的要求是很高的，上等的水是山泉水，其次是聚集(jí)的山水。

　　地(dì)下硬水和含碱较高的水是不能用(yòng)的，不然沏出的(de)毛(máo)尖茶是无法(fǎ)品味的。

　　信(xìn)阳人曩昔喝茶用(yòng)的都是聚集于深山的师河水，现在改用师河上(shàng)游的南湾水库的(de)水，其水(shuǐ)质是相同的。

　　如河南的平顶(dǐng)山(shān)、山东的(de)青岛等地(dì)的水沏毛尖(jiān)茶都很好。

　　好(hǎo)在现在(zài)纯净水(shuǐ)较多(duō)，当地(dì)水质较差的用产(chǎn)自水质较(jiào)好地(dì)的纯净(jìng)水来替代(dài)。

　　沏茶的水温一般是(shì)将水烧开然后放置至(zhì)60—80度的温度来(lái)沏头道(dào)。

　　因雨前茶太嫩水(shuǐ)温(wēn)不(bù)能太(tài)高，对春茶、夏茶、秋茶水温可高些。

　　 　　2、茶的用量。

　　 　　沏茶时(shí)用茶量，可因人(rén)而(ér)异，但不(bù)能太少。

　　一般状况按三分(fēn)茶七分水或(huò)四(sì)分茶(chá)六(liù)分水的份额用茶。

　　这(zhè)一份额的意(yì)义是指茶沏开后，茶在杯(bēi)中的(de)份额占三分一亿等于多少千万人民币，一亿等于多少千万？1亿等于多少百万(fēn)水(shuǐ)占七分或茶在杯中的(de)份(fèn)额(é)占四分水占六分。

　　假如(rú)爱喝浓茶(chá)可增加用(yòng)茶量(liàng)。

　　 　　3、茶(chá)具。

　　 　　喝信阳(yáng)毛尖茶(chá)，对(duì)茶具的(de)要求并不高。

　　为了观其色(sè)，闻其味，用通(tōng)明的玻璃杯或白(bái)色的瓷杯(bēi)即可，不能用带盖的杯或壶(hú)，因沏(qī)信(xìn)阳毛尖茶时不能(néng)捂、盖，不然汤、叶变黄(huáng)。

　　 　　4、沏茶的(de)流程。

　　 　　第一步(bù)把适(shì)量(liàng)的茶(chá)叶放入(rù)紫砂壶中;第二步把开水(水温可(kě)高点)倒入茶壶中(过半即可)摇晃等茶(chá)叶散开(时刻(kè)不要太长)，将壶中的水倒(dào)掉(水(shuǐ)可倒干)。

　　其(qí)意图(tú)是(shì)除掉茶的土味(wèi)和漂浮出的(de)杂物;第三步用恰当温度的开(kāi)水沏入(rù)壶中(zhōng)，等茶叶沏开后即(jí)可(kě)饮用。

　　但壶中的茶(chá)水每次(cì)不(bù)能喝(hē)干，只喝茶水的一(yī)半(bàn)，然(rán)后倒水。

　　其(qí)意(yì)图是坚持茶的’浓度适(shì)中。

　　 　　三、品(pǐn)茶。

　　 　　品信阳毛尖茶可从(cóng)观(guān)、闻、进(jìn)口三个方面去做(zuò)。

　　观：沏(qī)开的茶观其色彩(汤清(qīng)叶(yè)绿微黄);闻：信阳毛尖茶沏开后味幽香迷(mí)人(砌茶的流程中第二步，当杯中的水(shuǐ)倒掉(diào)后香味(wèi)已(yǐ)出来);进(jìn)口：茶水进(jìn)口微苦(kǔ)，入喉甜(tián)美(měi)而不涩(小山茶(chá)进(jìn)口涩)，越喝越甜。

　　 　　四、茶(chá)的保(bǎo)存。

　　 　　曩昔保存茶首要采纳(nà)铁桶中放木炭，将茶放入(rù)桶(tǒng)中密(mì)封保存(cún)。

　　现在保存最好的方法是，将茶用塑(sù)料袋多层(céng)包封，放入冷冻室(非(fēi)冷藏室(shì))保(一亿等于多少千万人民币，一亿等于多少千万？1亿等于多少百万bǎo)存即可。

　　保(bǎo)存时忌(jì)和有(yǒu)异(yì)味的物品混放，茶叶很简单吸味。

　　用时(shí)取出(chū)几天的(de)用量(liàng)，不宜取(qǔ)太多，随用随取。

　　新炒出(chū)的茶还须(xū)进行“拉(lā)风”处理(lǐ)，这种处理需专业人员来(lái)进行，其(qí)意(yì)图是进一(yī)步除掉茶中的湿度，若湿度过(guò)高直(zhí)接影响茶的香度和口感。

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