燕京(jīng)啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两(liǎng)大啤酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)重庆小面调料哪个牌子正宗一些呢 重庆小面是碱水面吗（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的双增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实现(xiàn)营收(shōu)321.7亿(yì)元(yuán)，同比增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一次(cì)性(xìng)初(chū)始(shǐ)补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的(de)取(qǔ)得，是啤酒企业调整(zhěng)产品结构、上调产(chǎn)品售价的结(jié)果(guǒ)。

　　相(xiāng)比于净利(lì)润(rùn)的(de)高(gāo)增长(zhǎng)，上述三家啤酒上市公(gōng)司(sī)的营收增(zēng)长幅度并不大，销量增(zēng)长也不如人意(yì)。不过，其(qí)高端产品(pǐn)的表现却非常亮眼。当然，业(yè)绩数(shù)字增(zēng)长的背(bèi)后亦不乏关厂减员、出售土(tǔ)地等降低(dī)经营成本、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞告(gào)诉时代财经(jīng)，啤酒企业关(guān)停部分(fēn)工厂是为(wèi)了提高(gāo)运行(xíng)效率，降低运营成本，同(tóng)时(shí)淘汰低(dī)端落(luò)后产能，而新增产能是为了利用自身品牌、品质和(hé)区(qū)位优势，扩(kuò)大高(gāo)端产品的占比(bǐ)，符(fú)合(hé)整个(gè)行业消费结构升(shēng)级的趋(qū)势。

　　动(dòng)辄上千元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由(yóu)增量市场转为存量市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来(lái)拉动业(yè)绩增(zēng)长(zhǎng)变得越来(lái)越难。

　　过去一年，上述(shù)三家啤酒上市公(gōng)司的产品销量(liàng)增长幅度均在个位数。其中重庆小面调料哪个牌子正宗一些呢 重庆小面是碱水面吗，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤(pí)酒实现产品销量807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品(pǐn)牌(pái)销量444万(wàn)千升(shēng)，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品(pǐn)销量377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量增长(zhǎng)乏力的局面，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业都把目光锁定在高(gāo)端化上(shàng)，啤酒圈因此迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过(guò)去一年(nián)，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)推行多元品牌组合建设，并推出多款(kuǎn)新(xīn)品，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推(tuī)出首款超高(gāo)端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯(chún)生及碳酸饮料雪花(huā)小啤等产品也相继上市；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的(de)同时，也加快布局高端和超高端市场；燕(yàn)京啤(pí)酒则持(chí)续实施(shī)大(dà)单品(pǐn)战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品(pǐn)为(wèi)代表的大单品与特色(sè)产品(pǐn)组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤(pí)酒的售价也不断上涨。2022年(nián)年(nián)初，青岛啤酒推出了(le)一(yī)款名为“一世传(chuán)奇”的高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元(yuán)，而此前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价也(yě)只售999元。

　　高端(duān)化路线对业绩的提振效应(yīng)明显。华润啤酒表示，2022年，高档(dàng)及以上(shàng)啤酒销量约210.2万(wàn)千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产品结构(gòu)得到优(yōu)化；青(qīng)岛啤(pí)酒中高端以上产(chǎn)品实现(xiàn)销量293万千升，约占全(quán)年总销(xiāo)量(liàng)807.2万千(qiān)升的36％，中高(gāo)端(duān)以上(shàng)产品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大单品“燕(yàn)京(jīng)U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研报显示，燕京(jīng)啤酒的吨(dūn)价超3500元(yuán)/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影(yǐng)响，全(quán)球啤酒原材料(liào)及包(bāo)装(zhuāng)物成本上升，燕京(jīng)啤酒和(hé)华(huá)润啤酒的(de)整(zhěng)体(tǐ)毛利率均(jūn)有所(suǒ)下滑。

　　在(zài)此(cǐ)情况下，部分啤酒企业开(kāi)始筹划(huà)拓展非啤(pí)酒业务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月(yuè)，华(huá)润啤酒通过其全资子公司(sī)向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和(hé)贵州金沙(shā)酒业(yè)股权，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒行(xíng)业的目的(de)是希望借(jiè)助白酒来实现高端化(huà)发展。

　　一边关厂(chǎng)卖地(dì)，一(yī)边(biān)扩建(jiàn)产能

　　过去一年，众多(duō)啤酒(jiǔ)企业的营收增速放缓，但净(jìng)利润(rùn)大多实现了可观的增长，除了高(gāo)端化战(zhàn)略带来的拉动效(xiào)应外，也与其关厂裁(cái)员、变(biàn)卖资(zī)产以(yǐ)缩减成本的(de)策略有关。

　　华(huá)润(rùn)啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司在中国(guó)内地(dì)24个(gè)省(shěng)、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能(néng)布局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华(huá)润啤酒于(yú)2022年一次性(xìng)确认员工补(bǔ)偿及(jí)安置费用和(hé)关厂相关的固(gù)定资产(chǎn)减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂(chǎng)”已经成为(wèi)国内啤酒企业优化经(jīng)营的常用手段。燕京啤酒在近期的投资者交流(liú)会上就透露(lù)，已着手(shǒu)开(kāi)始进行关厂动作，同时调整和精简总(zǒng)部和工厂员工架构(gòu)，压(yā)缩(suō)管理层级，未来公司销售、管理费用率有望持(chí)续收(shōu)缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也(yě)出现(xiàn)较大规模(mó)的(de)减员。

　　财(cái)报数(shù)据显示，2022年，华润啤(pí)酒人员减(jiǎn)少的趋势(shì)仍在延续，全年共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人(rén)；2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒在职员工数合计为(wèi)31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在职(zhí)员工(gōng)数合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出(chū)售空(kōng)置的土地也为啤酒(jiǔ)上市公司增厚(hòu)了利润。

　　今年(nián)3月(yuè)2日，青岛啤酒(jiǔ)发(fā)布公(gōng)告称(chēng)，董事会同(tóng)意政府对公司所属杨家群货场土地(dì)进行收储。今年3月(yuè)1日，公(gōng)司收到上述目标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通(tōng)过(guò)资产处(chù)置的方式(shì)获得4.81亿(yì)元的收益，较上一年增加(jiā)4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示(shì)，这(zhè)部分收益主要系公司取得(dé)处置土(tǔ)地使用权(quán)等长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳(zhèn)市(shì)润投(tóu)咨询有限(xiàn)公(gōng)司、华润雪花啤酒（中国）投资有(yǒu)限公司及本公司间接(jiē)全(quán)资附属公司华润(rùn)雪花啤酒（中(zhōng)国）有限公(gōng)司签订搬(bān)迁补偿协议，华(huá)润啤酒就出(chū)让(ràng)其拥有的地(dì)块(kuài)收取初(chū)始补偿收益约17.55亿元，对应税后(hòu)收益13.16亿元(yuán)。仅此(cǐ)一(yī)项(xiàng)，就(jiù)为华润啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁(cái)员的同时，啤酒企(qǐ)业也在筹划新增(zēng)产能。

　　根据(jù)官方资(zī)料，2022年，华润啤(pí)酒共有7个搬迁(qiān)新建(jiàn)项目启动，包(bāo)括(kuò)蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁(qiān)新建项(xiàng)目、喜(xǐ)力(lì)厦门40万(wàn)千升/年(nián)新建(jiàn)项目等，同时还(hái)有8个(gè)项(xiàng)目正式投(tóu)产运营，包括(kuò)杭州工厂20万(wàn)千升/年喜力啤酒(jiǔ)升级改造项(xiàng)目、黔南工厂(chǎng)新增(zēng)12万罐/小时罐装生产线(xiàn)项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度(dù)报告中披露(lù)了多项新建、搬迁和(hé)改造工程(chéng)。

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