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泥(ní)鳅(qiū)是凉性仍是(shì)热(rè)性

　　泥鳅是热性的。

　　热性，归于(yú)湿热性(xìng)。全(quán)年都可采收，夏日最(zuì)多，泥鳅捕捉后，可鲜用或烘(hōng)干用(yòng)。可食(shí)用、入药。泥鳅被称(chēng)为(wèi)“水中之参”，

　　日子在(zài)湖池，是营(yíng)养价值很高(gāo)的(de)一种鱼(yú)，和其(qí)它的鱼不城野医生是哪里的品牌，城野医生是什么品牌相同(tóng)，不管表面，体形，日子习(xí)性(xìng)都不(bù)同，是(shì)一种特别的鳅类。

　　凡体质偏热者忌吃温热性食物，避免“火上浇油”，而(ér)适宜于吃凉(liáng)寒性食物，以便(biàn)热症寒治。凡体质虚寒者，忌食凉寒性(xìng)食物，可(kě)进食温热性(xìng)食物，以温散寒(hán)。

泥鳅产(chǎn)卵怎(zěn)样保存新鲜的(de)

　　1、睡觉保鲜(xiān)法(fǎ)，活(huó)泥鳅用清(qīng)水漂一下(xià)，捞起放进一个(gè)不漏气的(de)塑(sù)料袋里（袋(dài)内先装一点点水），将(jiāng)袋(dài)口(kǒu)用橡(xiàng)皮筋(jīn)或细绳扎紧，放进冰箱的冷(lěng)冻(dòng)室(shì)里冷冻，寄存(cún)一段时间也不(bù)会(huì)死(sǐ)掉，仅仅呈蛰(zhé)伏状况(kuàng)。

　　烹制时，取出泥鳅，放进一盆洁净(jìng)的(de)冷水里，待冰块(kuài)消融后，泥鳅会(huì)很快复生(shēng)。

　　2、冰箱(xiāng)冷(lěng)藏法，死泥鳅保存(cún)时(shí)，一般置(zhì)于冰箱(xiāng)冷冻室中保存(cún)即可(kě)，无特别存储要求。

保(bǎo)存泥(ní)鳅(qiū)办(bàn)法 泥鳅保存(cún)鲜活(huó)的(de)办法(fǎ)

　　1、把新买回的(de)活泥(ní)鳅(qiū)用清水漂一下，捞起放进一(yī)个不(bù)漏气的塑料(liào)袋(dài)里（袋内(nèi)先装(zhuāng)一点(diǎn)点(diǎn)水(shuǐ)），将(jiāng)袋口用(yòng)橡皮筋或细绳扎紧，放进冰(bīng)箱的冷冻室里冷冻，长期寄存，都不(bù)会死(sǐ)掉(diào)，仅仅蛰伏状(zhuàng)况。

　　 2、烹制时(shí)，取出泥鳅，放(fàng)进一(yī)盆洁(jié)净的冷水里（留(liú)意，千(qiān)万不能用热水），待冰(bīng)块消(xiāo)融后(hòu)，泥鳅很快复生(shēng)，制造后鲜香(xiāng)味美。

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