燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎(yíng)来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万(wàn)元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元(yuán)，同比增(zēng)长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现营(yíng)收(shōu)和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现(xiàn)净利(lì)润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现(xiàn)净利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一(yī)次性初始(shǐ)补偿收益影响(xiǎng)后，同(tóng)比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤酒企业(yè)调整产品(pǐn)结构(gòu)、上(shàng)调产(chǎn)品售价的结(jié)果。

　　相比于净利润的高增长，上述三家啤酒上市公司的营(yíng)收增(zēng)长幅(fú)度并不大(dà)，销量(liàng)增长(zhǎng)也不如人意。不过(guò)，其(qí)高(gāo)端产品(pǐn)的表现却非常亮眼。当然，业(yè)绩数字增长的背后亦不乏关(guān)厂减员、出售土地等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分(fēn)析师(shī)蔡(cài)学飞告诉时代(dài)财经(jīng)，啤酒企业关停部分工(gōng)厂是为了提(tí)高运行效率，降低运(yùn)营成本，同时淘汰低端落(luò)后产能，而新增产(chǎn)能(néng)是(shì)为了利用自身品(pǐn)牌(pái)、品质和区位优(yōu)势，扩大高端产品的占比，符(fú)合整个行(xíng)业(yè)消费结构升级(jí)的趋(qū)势(shì)。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由(yóu)增量市(shì)场转为(wèi)存(cún)量市场，啤酒企业想依(yī)靠(kào)卖更(gèng)多的(de)啤酒来拉(lā)动业绩增长(zhǎng)变得越来(lái)越(yuè)难。

　　过去(qù)一年，上述(shù)三家啤(pí)酒上市(shì)公司的产品销量增长幅(fú)度均在个(gè)位数(shù)。其中(zhōng)，华(huá)润啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销(xiāo)量807.2万(wàn)千(qiān)升，同(tóng)比(bǐ)增长1.8％，其(qí)中主(zhǔ)品牌销量444万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤(pí)酒实现产(chǎn)品(pǐn)销量377.02万千升(shēng)，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤(pí)酒(jiǔ)销量增(zēng)长(zhǎng)乏力的局(jú)面，啤(pí)酒企业(yè)都把目光锁定在(zài)高端(duān)化上，啤酒(jiǔ)圈因此(cǐ)迎来一波“高价潮”。

　　过(guò)去(qù)一年，华润啤(pí)酒(jiǔ)推行多元品牌组合建设，并推(tuī)出多款新品，其中，在“醴(lǐ)”的基础上(shàng)推出首款超(chāo)高端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒高端产品黑狮(shī)果啤、雪花(huā)全(quán)麦(mài)纯生及碳酸饮料雪花(huā)小(xiǎo)啤等产品也相继上市(shì)；青岛啤酒在保(bǎo)持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的(de)同时，也加(jiā)快(kuài)布局高端和超高端市场；燕京啤酒则持(chí)续实施大单(dān)品战略，形(xíng)成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表的大(dà)单品与特冰火两重天是什么意思？怎么操作，男女之间的冰火两重天是什么意思色产品组(zǔ)合的(de)产品矩阵(zhèn)。

　　你追我(wǒ)赶之下(xià)，啤酒的售价也不(bù)断上涨。2022年(nián)年(nián)初，青岛啤酒推出了一款名为“一世(shì)传奇(qí)”的(de)高端(duān)啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的(de)啤(pí)酒，每瓶售价高(gāo)达(dá)1199元，而(ér)此前华润(rùn)雪花啤酒最高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明(míng)显。华润(rùn)啤酒表示，2022年(nián)，高(gāo)档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化(huà)；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)中高端以上产(chǎn)品(pǐn)实现销量293万(wàn)千升，约(yuē)占全年总销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以上产品销量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京(jīng)U8”的销(xiāo)量达39万千(qiān)升，同比增(zēng)长超50％。从吨价看，中信(xìn)证券研(yán)报显示，燕京啤酒的(de)吨价超3500元/千升(shēng)，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等冰火两重天是什么意思？怎么操作，男女之间的冰火两重天是什么意思影(yǐng)响，全球啤酒原材料及包装物成本上升，燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒和华润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业(yè)开始筹划拓展非(fēi)啤酒(jiǔ)业务，寻(xún)找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过其全资子公司向(xiàng)山东景芝(zhī)白(bái)酒注资(zī)13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权(quán)，成为(wèi)这两家白(bái)酒企业的实控方。

　　业(yè)内(nèi)普(pǔ)遍(biàn)认为，华润啤(pí)酒跨(kuà)入(rù)白酒行(xíng)业的目(mù)的(de)是希(xī)望借(jiè)助白酒(jiǔ)来实(shí)现高(gāo)端化发展。

　　一边关(guān)厂卖(mài)地，一边扩建产能(néng)

　　过去一(yī)年，众多啤酒企业的营收增速放(fàng)缓，但净利润大多实现了可观的增长，除了高端化战略带来(lái)的拉动效(xiào)应外(wài)，也与其关厂裁员、变(biàn)卖(mài)资(zī)产(chǎn)以缩减成本的策略有(yǒu)关。

　　华(huá)润啤酒在年报(bào)中透露，截(jié)至2022年年(nián)底，公司(sī)在中(zhōng)国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能布(bù)局(jú)，已停(tíng)止营运两间啤酒厂(chǎng)。财报显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润啤酒于(yú)2022年(nián)一次性确认员(yuán)工补(bǔ)偿及安置费用和关(guān)厂相关的固定资产(chǎn)减值(zhí)亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂(chǎng)”已经成为国内啤酒企业优化(huà)经营的常用手(shǒu)段。燕(yàn)京(jīng)啤酒在近期的投资(zī)者(zhě)交流会上就透露，已着手(shǒu)开始进行关厂动作，同(tóng)时调整和精(jīng)简总部和工厂员工(gōng)架构，压缩管理层级，未来公司销售、管理费用(yòng)率有望持续收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦(shòu)身”，啤(pí)酒企业也出现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少(shǎo)的趋势仍(réng)在延续，全年(nián)共聘用约2.4万(wàn)人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工数合计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在职员工数合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售(shòu)空置(zhì)的土地也为啤酒上市公(gōng)司增(zēng)厚(hòu)了利(lì)润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛(dǎo)啤(pí)酒发(fā)布公告称，董事(shì)会同意政府对公司所(suǒ)属杨家群货场土地进行收储(chǔ)。今年3月1日，公司收(shōu)到(dào)上(shàng)述目标土地的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿(yì)元(yuán)。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也曾通过资产处置的(de)方式获得(dé)4.81亿元的收(shōu)益，较上一年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表(biǎo)示，这部分收益主要系公(gōng)司取得处(chù)置土地(dì)使(shǐ)用权等长期(qī)资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深(shēn)圳市润投咨(zī)询(xún)有限公司、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投资有限(xiàn)公司及(jí)本公司间接全资附属(shǔ)公司华润雪花啤(pí)酒（中国）有限公司签(qiān)订搬迁补偿协议，华(huá)润啤酒就出(chū)让其(qí)拥有的地(dì)块(kuài)收(shōu)取初始补偿(cháng)收益约(yuē)17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项(xiàng)，就为(wèi)华润啤酒带来了当年约(yuē)三成的利(lì)润。

　　而(ér)在关厂裁(cái)员的同时，啤(pí)酒(jiǔ)企业也在(zài)筹划新增产(chǎn)能(néng)。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个(gè)搬迁新(xīn)建项(xiàng)目启动(dòng)，包括蚌埠(bù)80万千升/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力厦门40万千升/年新(xīn)建项目等，同时还有8个项目正式(shì)投产运营(yíng)，包括杭州(zhōu)工厂(chǎng)20万(wàn)千升/年喜力啤酒升(shēng)级改(gǎi)造(zào)项目、黔南(nán)工厂新增(zēng)12万罐/小时罐装生产线项(xiàng)目等(děng)。此外(wài)，燕京啤酒与(yǔ)青岛(dǎo)啤酒也在年度报告中披露了多项新(xīn)建、搬迁和改造工程。

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