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　　牛心管是牛的什(shén)么部(bù)位图片？牛心管（牛黄喉(hóu)）是牛心脏的(de)主动脉血管的(de)。关于牛心管是牛(niú)的什么部位图片以(yǐ)及牛心管是牛的(de)什么部位(wèi)图片，牛心管是牛的(de)哪个部位？，牛心管(guǎn)是什么东西，牛心管是啥，心管是牛的哪个部(bù)位(wèi)等(děng)问题(tí)，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知(zhī)识：

牛心(xīn)顶是(shì)黄喉吗

　　牛心顶是黄喉的。

　　黄喉与牛(niú)心顶的区别:

　　1、来源不(bù)同

　　黄喉(hóu)来(lái)自于猪、牛等(děng)家畜的(de)大血(xuè)管，一般(bān)为主动脉，又(yòu)称心管(guǎn)。牛的心脏顶部(bù)连接血脉和心脏的组(zǔ)织。韧性较高，可以入菜。

　　2、主(zhǔ)要成分不同

　　黄喉主要(yào)成分是(shì解是多音字吗怎么读，解字是多音字都有什么音)平滑肌(jī)，属蛋(dàn)白质(zhì)，相(xiāng)对于肝、胃等(děng)内脏营养(yǎng)价值高一些。牛心定的(de)主要成分是组织。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚(hòu)，口感比猪黄喉口感更(gèng)好(hǎo)。但牛黄(huáng)喉处理起来较为(wèi)麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不(bù)动，不过(guò)专业吃货很多(duō)都(dōu)爱吃牛黄(huáng)喉。牛心顶由于它的韧性(xìng)很高，所以用酱炒出(chū)来后口感既脆(cuì)嫩又爽口。

牛心管是牛的(de)什么部位图片

　　1、牛心管(guǎn)（牛黄喉）是牛(niú)心脏的(de)主动(dòng)脉血管。

　　2、黄喉是火(huǒ)锅中的一(yī)种食物，来自(zì)于猪、牛(niú)等家畜的(de)大血管，一般为(wèi)主(zhǔ)动脉，又称心管，常被(bèi)误解为食(shí)管或气管，在火(huǒ)锅菜肴中(zhōng)又分(fēn)为发制黄喉和鲜(xiān)黄喉(hóu)，在火(huǒ)锅(guō)中重要的特点就是(shì)爽(shuǎng)脆。

　　3、火(huǒ)锅涮烫菜品中(zhōng)，牛黄喉较厚，口感比猪黄(huáng)喉口感(gǎn)更好。

　　但(dàn)牛黄(huáng)喉处理起(qǐ)来较为麻烦(fán)，若处理不(bù)好，口(kǒu)感(gǎn)很(hěn)绵，嚼不动。