浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉性的？浆水不(bù)是热性也不(bù)是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是(shì)一种(zhǒng)将栗米通过加工经过发酵(jiào)后形(xíng)成的白(bái)色浆液，具(jù)有一定(dìng)的药用(yòng)价(jià)值的(de)。关于浆水是(shì)热性还是凉性的以及浆水是热性还是凉性的(de)，浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉(liáng)性食物(wù)，浆水是凉性(xìng)吗(ma)，浆水面属(shǔ)于凉性还是热性，浆水面是不是凉性的(de)等问题，农商网将为你(nǐ)整(zhěng)理以(yǐ)下的生活知识：

浆水可以当(dāng)水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当(dāng)水喝的。

　　一般(bān)情(qíng)况下，浆水可(kě)以直(zhí)接喝(hē)。

　　浆水是一道历史悠久的传统名(míng)菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝卜(bo)缨(yīng)、黄豆芽等为原(yuán)料，在沸水里烫过(guò)后，

　　拌(bàn)以少(shǎo)量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就(jiù)是(shì)用开(kāi)水或者热面汤做成(chéng)，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅(jǐn)不会影响(xiǎng)人的身体(tǐ)健康，还(hái)具有消(xiāo)暑解渴的功效。如(rú)果(guǒ)在喝时加以少许白糖(táng)，味道(dào)更(gèng)为酸甜可口(kǒu)。

浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉(liáng)性的(de)

　　1、浆(jiāng)水不(bù)是热(rè)性也(yě)不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆(jiāng)水是一种(zhǒng)将栗米通过(guò)加工(gōng)经过(guò)发酵(jiào)后形(xíng)成的白(bái)色浆液，具有一定(dìng)的药用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿食、利(lì)小便、调(diào)理脏腑、治(zhì)霍(huò)乱(luàn)痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助(zhù)于调(diào)中(zhōng)开胃，促进(jìn)消化(huà)。

　　除了药用，浆(jiāng)水还可用来做面(miàn)食，对于消暑解渴有(yǒu)一定的帮助，浆(jiāng)水一般可以(yǐ)通过冲水、煮粥(zhōu)或者煎汤(tāng)等方式食(shí)用。

　　3、由于(yú)浆水属于寒性，因此(cǐ)，妊娠期(qī)的妇(fù)女不建议服用(yòng)，否(fǒu)则(zé)可能会对胎儿发育不利(lì)。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者都不建(jiàn)议服(fú)用浆水，因(yīn)为(wèi)服用后可能会(huì)加重其寒性(xìng)体(tǐ)质(zhì)。

　　同时在服用期间，要注意饮(yǐn)食，避免吃(chī)辛辣、刺(cì)激、生冷、油腻的食物，以(yǐ)免影响药效的(de)发挥。

浆水经常吃对(duì)身体(tǐ)好(hǎo)不好？

　　作为一名安(ān)康人，浆水菜(cài)可以说是(shì)家家户户必备的一种菜肴！在我(wǒ)们(men)这(zhè)里(lǐ)甚至有(yǒu)这(zhè)样一句俗语“三天不吃(chī)酸(suān)，走(zǒu)路(lù)打圈圈(quān)”，意思(sī)是说，安康人三天不吃酸（即(jí)浆水菜），走路(lù)都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可见(jiàn)我(wǒ)们对于酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作的时候(hòu)会有一个发(fā)酵的过程，在这个过(guò)程中会产(chǎn)生(shēng)一些微(wēi)生(shēng)物(wù)，这些(xiē)微生物具(jù)有帮(bāng)助消化、清热解毒去(qù)火的功(gōng)效，夏天天热的时候，舀上一(yī)碗(wǎn)浆水喝，还能预(yù)防(fáng)中暑。

　　因此经常食用对身体是有好处的(de)。

　　但凡(fán)事都应(yīng)有个(gè)度，所谓过犹不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的(de)制作(zuò)过程中(zh会计和审计哪个发展前景比较好些，会计和审计哪个发展前景比较好一点ōng)会(huì)产生少量的亚(yà)硝(xiāo)酸(suān)盐，若是(shì)过多(duō)的食用，会(huì)对(duì)人体的(de) 健康 不利，因此(cǐ)在(zài)食用的时候可以多(duō)清(qīng)洗(xǐ)一会儿(ér)，这样就可以将危害降到最低。

　　浆水菜(cài)的制作方法(fǎ)也很简单：一、把(bǎ)制作(zuò)酸(suān)菜的蔬菜淘洗(xǐ)干净，我们这里(lǐ)一(yī)般用芥菜和萝卜英(yīng)子(zi)做；二、然后(hòu)放在开水里翻几个滚(gǔn)捞出(chū)来倒入缸(gāng)或其他(tā)容器(qì)中；最后把下面条时剩下的面汤(tāng)晾凉(liáng)倒入缸中盖盖，放(fàng)上三(sān)五天即可食用(yò会计和审计哪个发展前景比较好些，会计和审计哪个发展前景比较好一点ng)！

　　 不论(lùn)什么东西，上顿下顿(dùn)那(nà)么吃，肯定是不(bù)好的。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐(fǔ)败(bài)，其实(shí)基(jī)本上就没(méi)什么问题。

　　 浆水的(de)酸味是来(lái)自于(yú)乳酸菌，这属于益生菌(jūn)，对身(shēn)体有好(hǎo)处(chù)。

　　据说调中(zhōng)引(yǐn)气，开胃止(zhǐ)渴，解烦去睡，调理(lǐ)脏腑，利小便，乳酸(suān)菌更可以激活人体内的某些免疫细胞，使人体自(zì)我调(diào)节的能力增(zēng)加，进而增加免疫力。

　　不(bù)过(guò)，世上没有仙丹妙药，不论什么(me)东西，没(méi)有100%全是(shì)优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水这(zhè)种发(fā)酵食物，吃(chī)多了，会影响人(rén)唾液的分泌，并可能因(yīn)此而食欲(yù)减退(tuì)。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会中(zhōng)和人体(tǐ)内的碱性物(wù)质钙，大(dà)量(liàng)消耗人体(tǐ)中的钙(gài)。

　　人体内缺钙(gài)，孩(hái)子的话，就会(huì)影响(xiǎng)个头发育，大人的话，可能(néng)导(dǎo)致骨质(zhì)疏松(sōng)。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸性食物，容易使人罹患各种化脓性疾(jí)病，如痤(cuó)疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎(yán)症等等。

　　 吃(chī)太多浆(jiāng)水，还会引起人(rén)的精神不稳定，导致(zhì)睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就没有绝对意(yì)义上的安全食(shí)品(pǐn)，而且一(yī)般人也不会真的经年(nián)累月(yuè)上顿(dùn)下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃，隔(gé)三(sān)差五来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇(lǎ)子都要留下来啦！这可(kě)是家乡特有的(de)美味呀(ya)！从小家(jiā)里就(jiù)会作上一坛浆水，不论是(shì)煮面还(hái)是凉拌，或作浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐(fǔ)都是(shì)美不可言(yán)，浆水(shuǐ)的味道(dào)一直伴(bàn)随着我成长！

　　 老家的(de)浆水是用(yòng)三油(yóu)菜，拉(lā)拉菜或(huò)罗卜叶子芹菜等用清水(shuǐ)洗干(gàn)净用沸水焯一(yī)下，放入干净的坛(tán)子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上(shàng)盖(gài)子(zi)过几天菜色(sè)变黄(huáng)，就可以食用了(le)，浆水菜不论(lùn)下(xià)面，凉(liáng)拌(bàn)吃(chī)起来酸爽，脆(cuì)口，那(nà)叫一个美(měi)！

　　但(dàn)是浆水(shuǐ)吃多了好(hǎo)不好呢，浆水是有浆水汤中酵(jiào)母(mǔ)菌发酵形成的(de)，有调中和胃(wèi)，化积止渴(kě)生津消暑的作用，浆(jiāng)水虽好吃但也不是多多益善，比如(rú)孕妇就不(bù)可多吃，浆(jiāng)水在(zài)发酵过程中会产生一些亚硝酸盐(yán)，多吃对生体 健康 不利，另外浆(jiāng)水过酸对有胃溃(kuì)疡(yáng)的(de)患者会加重(zhòng)溃疡对胃(wèi)不好，浆(jiāng)水(shuǐ)还有刮油脂的作(zuò)用过多(duō)食用胃(wèi)里会有些(xiē)不适，要搭配些(xiē)其他(tā)养胃小菜一起食(shí)用，还有刚(gāng)发酵好的浆水要尽(jǐn)早食用不要泡太久如果(guǒ)发现浆(jiāng)水汤色变浑(hún)，有异味(wèi)上面飘有白(bái)色就不能食用(yòng)了，不然会(huì)吃坏(huài)肚子甚至食(shí)物中毒！所以说浆(jiāng)水好吃(chī)可(kě)不要贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸性(xìng)的，经(jīng)常吃(chī)没事，但不要(yào)大量吃，如(rú)果量又多，吃的又频繁，那(nà)就会(huì)胃酸(suān)，营(yíng)养(yǎng)不良(liáng)，再喜欢吃的东(dōng)西也要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进(jìn)食(shí)欲的功能也(yě)很不(bù)错。

　　回答完题主问题(tí)，这(zhè)里(lǐ)给大(dà)家(jiā)普及一下浆水是什么东西(xī)，相(xiāng)信(xìn)很多朋友不(bù)清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬(dōng)天大部分人家都(dōu)要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制(zhì)作并不复杂，但一定要干净，我妈是用芥(jiè)菜(cài)的根和叶切碎(suì)，放(fàng)入洗干(gàn)净的小陶坛(tán)，然后加(jiā)入开水，盖好盖子，静置大约(yuē)一(yī)个(gè)星期就(jiù)可以(yǐ)食用了。

　　如果放(fàng)置(zhì)的地(dì)方温度(dù)低，腌制时间会更(gèng)久一(yī)些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜(cài)在食用时要注(zhù)意用专用(yòng)的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的(de)东西(xī)又来舀它(tā)，所以这菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过(guò)这(zhè)菜，浆水马(mǎ)上变质(zhì)，表(biǎo)面起一层白沫，浆水就不好喝(hē)了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候(hòu)酸菜可以包饺子，包(bāo)子，还可(kě)以蒸着当才吃，放点葱花(huā)，一点油(yóu)，非常好吃。

　　也符合(hé)现代(dài)人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料，还有一个特点就是可以解酒，喝高(gāo)的人喝一勺酸汤，一(yī)会就好了(le)。

　　还可以解(jiě)毒(dú)，我(wǒ)们这里偶尔会有想不开喝(hē)了什么(me)不好的东西，急(jí)救就(jiù)是灌(guàn)浆水，让病(bìng)人呕吐。

　　我(wǒ)说了这么多(duō)，亲们知道浆(jiāng)水的来路和好(hǎo)处与弊端(duān)了(le)吧？说(shuō)的不清楚(chǔ)和有(yǒu)疑问可以留言(yán)和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定对身体不好，特别是对胃不(bù)好。

　　所以有胃病(bìng)的人就(jiù)不要吃浆水(shuǐ)了，那样的话只会加重病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦(kǔ)年(nián)代，人们经济不宽(kuān)裕，为了节(jié)省开支，就经常用浆水(shuǐ)代替醋(cù)做调味(wèi)品，所以(yǐ)很多经常吃(chī)浆水的(de)人，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒(hán)凉之物，有清热(rè)降火功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就会(huì)吃浆水面，特(tè)别(bié)是芹菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的(de)最(zuì)好(hǎo)时(shí)节(jié)就是(shì)夏天(tiān)。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似(shì)火，一(yī)碗清香(xiāng)可口的浆水面，让(ràng)人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定(dìng)要(yào)注意卫生，因为如果保护不好，浆水极易腐败(bài)变质，就是(shì)人们(men)常说的“白(bái)花”，这是(shì)一种(zhǒng)对变质浆水很(hěn)形象(xiàng)的说法，浆水如果变质了，上面(miàn)会有(yǒu)一层(céng)白花(huā)花的绒毛一(yī)样的东(dōng)西，这就意味着浆水(shuǐ)不(bù)能食用了。

　　解救的办(bàn)法就是把这(zhè)层白花花的东西撇(piē)出倒(dào)掉，往浆(jiāng)水(shuǐ)里从新加(jiā)入新鲜的面汤。

　　胃病多(duō)因(yīn)寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之物(wù)，所以(yǐ)更容易加重病情。

　　有胃病的人，不建(jiàn)议食用浆水，最好吃醋(cù)。

　　现(xiàn)在生活水平提高了，经常吃浆(jiāng)水的(de)人越来越少，偶尔为(wèi)了换换口味，吃一两次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓(xìng)家常见的食(shí)物，南方人品尝后大都面露一付(fù)难以置信的表情。

　　西北长大的孩子不论走到(dào)那里都会铭(míng)记着(zhe)那种味道(dào)，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃(chī)，什(shén)么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿饭，和平(píng)时(shí)一样吃。

　　没什么(me)不(bù)好。

　　每个(gè)人的身体(tǐ)状况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的(de)两三天不(bù)吃。

　　反而(ér)感觉身体不舒适，如果是胃酸过多，适可(kě)而(ér)止。

　　 七十(shí)年代我们靠浆水过日子，有什(shén)么不好，不过(guò)现在时(shí)代不同了(le)，人们这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常(cháng)吃不好、中老年本(běn)身缺钙(gài)浆水(shuǐ)虽然降(jiàng)脂好、但(dàn)是杀(shā)钙利害、不能多吃(chī)对身体不好(hǎo)！

　　夏季即将到来，让(ràng)人(rén)酸(suān)爽(shuǎng)无比的浆水面可是降(jiàng)暑开胃的(de)一道美味！母亲(qīn)用芹菜做(zuò)的浆水，在我们村，远近闻名，很多同村人不论远近，都(dōu)来请教浆水做法，因为初做浆水的水(shuǐ)要用别人做好现成的浆(jiāng)水(shuǐ)，做因子(zi)！

　　 母(mǔ)亲的浆水(shuǐ)主(zhǔ)要原料就是(shì)下过面的面汤，和新鲜(xiān)的芹菜，母(mǔ)亲有高血压，她(tā)说喝这个浆(jiāng)水，能(néng)帮助降血(xuè)压(yā)！不知道是不(bù)是真的有疗效？而且用(yòng)浆水(shuǐ)泼(pō)出来(lái)的面，能(néng)对便秘有明显效果！

　　 但是凡(fán)事有(yǒu)个(gè)度，浆水更换不及时，容易变质，会导(dǎo)致(zhì)肠(cháng)胃腹泻！也不能(néng)长(zhǎng)期食用！太(tài)凉！只能(néng)是夏(xià)季吃，比较适宜！

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