颗粒状藕粉是假(jiǎ)的(de)吗，十块钱(qián)一罐的藕(ǒu)粉(fěn)能吃吗颗粒状藕粉是假(jiǎ)的。

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颗(kē)粒(lì)状(zhuàng)藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱(qián)一(yī)罐的藕粉能吃吗

　　颗粒(lì)状(zhuàng)的藕粉不是真的。

　　质(zhì)量(liàng)好(hǎo)的藕(ǒu)粉(fěn)质地细嫩滑爽，用手指揉捻时(shí)滑(huá)爽而且无异状，另外(wài)质量好的(de)藕粉中(zhōng)还会一些片(pi坏垣是什么意思啊，破屋坏垣适合装修吗àn)状物质(zhì)存在，那些质量(liàng)差或(huò)者(zhě)假的藕粉质地粗糙，用手捏的时候有颗粒感，但是没(méi)有(yǒu)片状物。

　　质量好的(de)藕粉冲调以后会是(shì)透明状，而且吃的时候一(yī)点(diǎn)也不粘喉。

藕粉是粉状好(hǎo)还是(shì)颗粒状好

　　颗(kē)粒状藕粉和(hé)粉末状藕(ǒu)粉，本质上(shàng)并没(méi)有区别，都是现代精加工后的藕(ǒu)粉，只是外(wài)观形(xíng)状不同而(ér)已。

藕粉买什么样(yàng)的才正宗

　　1、三(sān)家(jiā)村 (历史皇室"贡粉(fěn)",藕粉十大品牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉丝/农副产品/休闲(xián)食品(pǐn)等产品专业生产加(jiā)工的私营(yíng)独资(zī)企业(yè),杭州三(sān)家(jiā)村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年,集农林产品科研开(kāi)发(fā)/深(shēn)加工/销(xiāo)售为一体,国(guó)内(nèi)较大藕粉生产厂家,行业标准参与起草单位,杭州(zhōu)天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年(nián),致力于(yú)副食品零售/批(pī)发,兼(jiān)营餐饮/住宿的大型副食品连(lián)锁企业,主打西湖藕(ǒu)粉/麻(má)酥(sū)糖/麻糕产品,杭州(zhōu)采芝(zhī)斋食品(pǐn)有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉/特色糕点(diǎn)/山核桃笋干产品享有盛誉,致力(lì)于开发加工天然健(jiàn)康地方(fāng)名优特食品为主导产业(yè),杭州万(wàn)隆果干食品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专(zhuān)业藕粉企业(yè),澄江藕(ǒu)粉的代表性品牌,农产品加(jiā)工(gōng)知名企业(yè),云南德春绿色(sè)食品有限(xiàn)公(gōng)司(sī) )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年(nián),专业从事(shì)藕粉(fěn)/皮咸蛋/腌(yān)制(zhì)鱼等系列食品的生产(chǎn)/加(jiā)工(gōng)/销(xiāo)售(shòu)的(de)企(qǐ)业(yè),销(xiāo)售网络遍布全国,洪湖市晨光实业(yè)有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专(zhuān)营西湖龙井茶/兼营世(shì)界各(gè)地名(míng)优茗茶(chá)及花草(cǎo)茶/茶具的现代茶业(yè)企业,杭州艺(yì)福堂茶业(yè)有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年(nián),中华老字号(hào),专注(zhù)于(yú)经营(yíng)生产中式餐饮和食品,素有"知味停车/闻香(xiāng)下马"的美誉(yù),杭州(zhōu)饮食服务集团(tuán)有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从(cóng)事白(bái)莲系(xì)列产品开发生产,集(jí)白(bái)莲(lián)/莲藕/荷(hé)叶(yè)茶加工为(wèi)一(yī)体的民营(yíng)企业(yè),白(bái)莲系列产(chǎn)品销往海(hǎi)内外,广昌(chāng)莲(lián)香(xiāng)食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年(nián),专注(zhù)于营(yíng)养(yǎng)健康食品(pǐn)的(de)研制/生产/销(xiāo)售/宣传于一体的(de)综合型食品(pǐn)企业(yè),桂林(lín)智强(qiáng)食品开发有限公司 )

藕粉有(yǒu)假(jiǎ)的吗(ma)

　　看色.纯藕粉含有(yǒu)多量的铁(tiě)质和还原(yuán)糖等成(chéng)分，与空气接触，极易氧化，使粉(fěn)的颜色由白(bái)而(ér)转(zhuǎn)微红。

　　其他淀(diàn)粉(fěn)(如甘薯(shǔ)、马铃薯(shǔ)、葛根等淀粉)没(méi)有这种(zhǒng)变化(huà)，都(dōu)是纯白色或(huò)稍带黄色(sè)的(de)；

　　如果这类(lèi)淀粉呈玫瑰红色，则是(shì)加(jiā)入食用(yòng)色素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具(jù)有(yǒu)独特的浓(nóng)郁清香气味(wèi)；

　　其它淀粉(fěn)则无(wú)此(cǐ)清香气。

　　手试.取少许藕(ǒu)粉用手指揉擦，其质地比其他淀(diàn)粉都要细(xì)腻滑爽，滑爽如脂且无异状(zhuàng).

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈片状，但片状的藕粉表面上有丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表面是平(píng)光的(de)。

　　口(kǒu)尝.取少(shǎo)量(liàng)藕粉放入口中．触(chù)及唾液即(jí)会很快溶化；

　　而其他(tā)淀粉入口(kǒu)后(hòu)，不仅不易溶化．而且还会粘糊在一起或呈(chéng)团状。

　　调试(shì).取少许藕粉用少量冷开(kāi)水调匀(yún)后，再以沸(fèi)水冲(chōng)调，随即熬透可食(shí)，其吸水胀性可达(dá)八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多(duō)呈(chéng)琥珀色，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却后(hòu)放置数(shù)小时，稠厚(hòu)的(de)熟桨会全变成稀(xī)浆。

　　其他淀(diàn)粉多(duō)需在(zài)炉(lú)子上(shàng)加热调(diào)煮，才能(néng)食用，它们的吸(xī)水胀性(xìng)及韧性均(jūn)不如(rú)藕粉，色泽多(duō)呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使放置十多小时，也(yě)仅仅是碗边四周一(yī)圈呈稀浆状，中间(jiān)部(bù)分仍(réng)凝结不变(biàn)。

藕粉有副作用吗(ma)

　　藕粉没什(shén)么副作用(yòng)，但藕粉含(hán)淀(diàn)粉(fěn)过多，肥胖者应(yīng)少食。

　　自古，藕粉就是(shì)百姓(xìng)习惯冲喝的流(liú)质膳(shàn)食。

　　脾胃消化功(gōng)能低下、胃及(jí)十二(èr)指肠溃疡(yáng)患者忌食(shí)莲(lián)藕及其制品。

　　藕(ǒu)粉味甘性(xìng)平，能治热渴(kě)，散留血(xuè)，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻(qīng)身益年(nián)。

　　莲藕粉主要(yào)成(chéng)分是莲藕，故与莲(lián)藕(ǒu)相(xiāng)克必(bì)与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克(kè)，大豆中含(hán)有丰富(fù)的铁质，不能与含(hán)纤维素多的莲藕同食(s坏垣是什么意思啊，破屋坏垣适合装修吗hí)，因为纤维素(sù)会影响人体(tǐ)对铁(tiě)的吸收。

　　猪肝与(yǔ)莲藕食物(wù)相克，莲藕含(hán)有纤维素，纤维中的醛糖酸可(kě)与猪肝中(zhōng)的(de)铁、铜、锌(xīn)等微量元素形成混合物，降低人体对(duì)这些元素的吸(xī)收。

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