猪肚头(tóu)叫什么，猪肚头(tóu)怎么(me)做好吃吗是猪肚头是(shì)猪科动物猪的胃的上部部位(wèi)的。

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猪肚头叫什么，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗

　　猪肚(dù)头又(yòu)叫(jiào)猪肚尖(jiān)，是(shì)猪科动物(wù)猪的(de)胃的(de)上部(bù)部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪(z反函数的性质是什么意思，反函数得性质hū)肚仁，这(zhè)个(gè)部位是猪(zhū)肚上最肥厚的(de)部分，只有(yǒu)10厘米(mǐ)左右(yòu)，质地(dì)脆(cuì)嫩(nèn)，能用来烹(pēng)调出各(gè)种美食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素(sù)和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪(rèn)前的清洗时很(hěn)重要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清(qīng)水洗几次，然后放进水快开的(de)锅里，经常翻(fān)动，不等水开就把(bǎ)猪(zhū)肚取出来，再把猪肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚头(tóu)粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐(fǔ)败恶(è)臭(chòu)气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头(tóu)不适(shì)宜贮存，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是(shì)猪科(kē)动物(wù)猪(zhū)的(de)胃的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科(kē)动物猪(反函数的性质是什么意思，反函数得性质zhū)的胃的上部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪慎(shèn)旁肚仁，这个部位是(shì)猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右(yòu)，质地(dì)脆嫩，能用(yòng)来烹(pēng)宽物橡调蚂裂出(chū)各种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内(nèi)脏(zàng)器官(guān)，有特殊(shū)的味道(dào)，烹饪前的清洗(xǐ)时很重(zhòng)要(yào)的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清水洗几次(cì)，然(rán)后放进(jìn)水快开的锅里(lǐ)，经常翻动，不等水开就把猪肚(dù)取出(chū)来，再把(bǎ)猪肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购(gòu)忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织松(sōng)弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。反函数的性质是什么意思，反函数得性质>

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚(dù)头(tóu)与莲(lián)子(zi)（用白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃(chī)

　　参考资(zī)料来源：百度百(bǎi)科——猪肚

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