浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉性的？浆水不是热性也(yě)不是(shì)凉性，浆水属于(yú)寒(hán)性，浆(jiāng)水是一种将栗米通过加工(gōng)经过(guò)发(fā)酵(jiào)后(hòu)形成(chéng)的白色(sè)浆液，具有(yǒu)一定的药用(yòng)价(jià)值的。关于浆水是(shì)热(rè)性还是凉(liáng)性的(de)以及(jí)浆水是热性还是凉性的(de)，浆水是热性还是凉性食物(wù)，浆水是凉性吗(ma)，浆水面属于(yú)凉性还是(shì)热性(xìng)，浆水(shuǐ)面是不是(shì)凉(liáng)性的等问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活知识：

浆(jiāng)水(shuǐ)可以当(dāng)水(shuǐ)喝吗

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是可(kě)以当(dāng)水喝(hē)的(de)。

　　一般情况下，浆水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料(liào)，在沸水(shuǐ)里烫(tàng)过(guò)后(hòu)，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温(wēn)水、酵(jiào)母发(fā)酵(jiào)而成。浆(jiāng)水本身就是用开水(shuǐ)或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不(bù)会影(yǐng)响(xiǎng)人(rén)的身体健康(kāng)，还具有(yǒu)消暑解渴的功效。如(rú)果在喝(hē)时加以少(shǎo)许(xǔ)白糖，味道更为酸甜(tián)可口。

浆水是热性还是(shì)凉性的

　　1、浆水不(bù)是热(rè)性(xìng)也不是凉(liáng)性，浆(jiāng)水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，浆(jiāng)水是一种(zhǒng)将栗米通(tōng)过加工经过发(fā)酵后形成的白色(sè)浆(jiāng)液，具有一定的药用价值(zhí)。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉，无毒(dú)，主要(yào)具有(yǒu)调中和胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿食(shí)、利小便、调理脏(zàng)腑、治霍(huò)乱痢疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有助于调中(zhōng)开胃(wèi)，促进消化(huà)。

　　除了药用，浆水还(hái)可用来做面食，对于消暑解(jiě)渴(kě)有一定(dìng)的帮助，浆水一(yī)般可(kě)以通(tōng)过冲水、煮粥或(huò)者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒性，因(yīn)此(cǐ)，妊娠(shēn)期的妇女(nǚ)不(bù)建议(yì)服用(yòng)，否则可能会对(duì)胎儿发育(yù)不(bù)利。

　　还有体(tǐ)质(zhì)偏寒者(zhě)、脾(pí)胃(wèi)虚(xū)寒者都不(bù)建(jiàn)议服用浆(jiāng)水，因(yīn)为服用后可能会(huì)加重其寒性(xìng)体质。

　　同时在服用期(qī)间，要注意(yì)饮(yǐn)食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻(nì)的食物，以(yǐ)免影响药效的发挥(huī)。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作(zuò)为(wèi)一(yī)名安康人，浆水(shuǐ)菜可(kě)以说是家(jiā)家户(hù)户必备的一种菜(cài)肴(yáo)！在我(wǒ)们(men)这里(lǐ)甚至有这样(yàng)一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康(kāng)人(rén)三天不(bù)吃(chī)酸（即(jí)浆水菜），走路都(dōu)没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此可见我们(men)对于(yú)酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制作的时候会有一个(gè)发(fā)酵的过程(chéng)，在(zài)这个过程中会产生一些(xiē)微生物，这些微生物具(jù)有(yǒu)帮(bāng)助消化、清热解毒去火的(de)功(gōng)效，夏天天热的时候，舀上一(yī)碗浆水喝(hē)，还能预(yù)防中暑。

　　因此经(jīng)常食用(yòng)对身体(tǐ)是有(yǒu)好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不及(jí)！ 因(yīn)为浆水菜的制作过程(chéng)中会产(chǎn)生少量的亚(yà)硝酸(suān)盐，若(ruò)是过多(duō)的食用，会对(duì)人体的 健康 不利，因(yīn)此在(zài)食用(yòng)的时(shí)候可以多(duō)清洗(xǐ)一会儿，这样(yàng)就可以(yǐ)将(jiāng)危害(hài)降(jiàng)到最(zuì)低。

　　浆水菜的制作(zuò)方(fāng)法也很(hěn)简(jiǎn)单：一(yī)、把(bǎ)制作酸菜的(de)蔬(shū)菜淘(táo)洗(xǐ)干净(jìng)，我们(men)这(zhè)里一般用芥菜和萝卜英(yīng)子做；二、然后(hòu)放(fàng)在开(kāi)水里(lǐ)翻(fān)几(jǐ)个滚捞出来倒(dào)入缸或其他容器中；最后把下面条时剩下的(de)面汤晾凉倒(dào)入缸(gāng)中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下(xià)顿那么吃，肯定是(shì)不(bù)好(hǎo)的(de)。

　　 只要浆水没有腐(fǔ)败，其实基本上就(jiù)没什么问题。

　　 浆水的酸(suān)味(wèi)是(shì)来自(zì)于乳酸菌(jūn)，这属于益生(shēng)菌(jūn)，对身体有好处。

　　据说调中引气(qì)，开胃(wèi)止(zhǐ)渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸(suān)菌(jūn)更可以激活人体(tǐ)内的某些免疫细胞，使人体自我调节的能力增(zēng)加，进(jìn)而增(zēng)加(jiā)免疫力(lì)。

　　不过，世上没有仙(xiān)丹妙药(yào)，不(bù)论什么东西(xī)，没(méi)有100%全是优点而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆水(shuǐ)也一样(yàng)。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵(jiào)食物，吃多了(le)，会影响人唾液的分泌，并可(kě)能因此而食欲(yù)减退。

　　 浆(jiāng)水是酸(suān)性的，会(huì)中和(hé)人体内(nèi)的(de)碱性(xìng)物(wù)质(zhì)钙(gài)，大量消耗人体中的(de)钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩子的话，就会影响个(gè)头(tóu)发育，大人的(de)话，可(kě)能导(dǎo)致骨(gǔ)质疏松(sōng)。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的酸性(xìng)食物，容易使(shǐ)人罹(lí)患(huàn)各种化脓性疾(jí)病，如(rú)痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体炎(yán)症等等。

　　 吃太多(duō)浆水，还会引起(qǐ)人的精神不稳定，导致睡眠(mián)质(zhì)量变差等。

　　当然，世(shì)上本(běn)就没有绝(jué)对意(yì)义上的安全食品(pǐn)，而且一般人也不(bù)会真的经(jīng)年累月(yuè)上顿(dùn)下顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔(gé)三差(chà)五来一顿(dùn)浆水面(miàn)，完全没有问(wèn)题。

　　一提(tí)起(qǐ)浆水我的哈喇子都要留下来(lái)啦！这可是家(jiā)乡特(tè)有的美味(wèi)呀！从小(xiǎo)家里(lǐ)就会(huì)作上(shàng)一坛浆水(shuǐ)，不论(lùn)是煮面(miàn)还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都(dōu)是美(měi)不可言，浆水的(de)味道一(yī)直(zhí)伴(bàn)随(suí)着我成长！

　　 老家的浆水是用三油(yóu)菜，拉拉菜或罗卜(bo)叶子芹(qín)菜等用清(qīng)水洗干净用沸(fèi)水(shuǐ)焯一(yī)下，放入干净的坛(tán)子中（不能沾(zhān)一点油脂）倒入酸(suān)浆水老汤盖上盖子过几天菜色变黄，就可以食(shí)用了(le)，浆水(shuǐ)菜不论(lùn)下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美(měi)！

　　但是浆水(shuǐ)吃(chī)多了好不(bù)好呢，浆(jiāng)水是有浆水汤中酵(jiào)母菌发酵形成的，有调中和胃，化(huà)积止渴生津消暑的作用，浆水(shuǐ)虽好(hǎo)吃但也不是多多(duō)益善，比如孕妇(fù)就不(bù)可多吃，浆水在发酵过程中会产生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健(jiàn)康 不(bù)利，另外浆(jiāng)水过(guò)酸对有胃溃疡的患者(zhě)会加重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂(zhī)少先队的队旗是什么，少先队的队旗是什么组成的的作(zuò)用过多(duō)食用胃(wèi)里会有些(xiē)不适，要搭配些其他养胃小菜一起食用，还有刚发酵(jiào)好的浆水要尽早食用(yòng)不要泡(pào)太久(jiǔ)如果发现浆(jiāng)水汤色变浑，有异味上面飘有(yǒu)白(bái)色就不能食用了，不然会吃(chī)坏(huài)肚(dù)子甚至食物中毒！所以说浆水好吃(chī)可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性(xìng)的，经常吃没事，但不(bù)要大(dà)量吃(chī)，如果(guǒ)量又(yòu)多，吃的又频(pín)繁(fán)，那就会胃酸，营养不(bù)良，再喜(xǐ)欢吃(chī)的东西(xī)也要(yào)适量控制，2到3天吃(chī)一(yī)次，既清淡又还有增进食欲的功能也很不(bù)错。

　　回答完题(tí)主问题，这里给大家普及一下浆水(shuǐ)是什么东西，相(xiāng)信很多朋(péng)友不清楚这道菜的(de)。

　　浆水在我(wǒ)们这里冬天大(dà)部分(fēn)人家都要(yào)腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆水的制作并(bìng)不复杂，但一定要干净，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入(rù)洗(xǐ)干净的小(xiǎo)陶坛(tán)，然(rán)后加入开水，盖好盖子，静置大约一个星期就可以食用了。

　　如果放置的地方温度(dù)低，腌(yān)制时间会更久一些。

　　其(qí)中菜叫酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食用时要(yào)注意(yì)用专用的器具(jù)舀菜(cài)，这菜最怕荤(hūn)腥油腻，和沾过别(bié)的东(dōng)西(xī)又来舀(yǎo)它，所以这菜也是很排(pái)它(tā)很专一的(de)，嘻嘻！如果(guǒ)用不干净器具沾过这菜，浆水(shuǐ)马上(shàng)变质，表(biǎo)面起(qǐ)一层(céng)白沫，浆水就不(bù)好喝了，菜也(yě)会腐烂变质(zhì)。

　　我们吃(chī)的时候酸菜(cài)可以包饺子，包子，还可以蒸着(zhe)当(dāng)才吃，放点(diǎn)葱花，一(yī)点油，非常(cháng)好吃。

　　也(yě)符合(hé)现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可(kě)以做汤，作为面食作(zuò)料，还(hái)有一(yī)个特点就是可(kě)以解酒，喝(hē)高的人(rén)喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒(dú)，我(wǒ)们这里偶尔会有(yǒu)想(xiǎng)不开喝了什么不好的东西，急救就是灌(guàn)浆水，让病人(rén)呕(ǒu)吐。

　　我(wǒ)说了(le)这么多(duō)，亲们知道浆水的(de)来路(lù)和好处与弊端了吧(ba)？说的不清楚和有疑问可以留言(yán)和私信奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经常吃(chī)肯定对身体不好，特(tè)别是(shì)对胃不好。

　　所以有胃病的(de)人就不要吃(chī)浆水了，那样的话只会(huì)加重病情，不(bù)利(lì)于胃病的康(kāng)复。

　　过去(qù)艰苦年代，人们经济不(bù)宽裕(yù)，为了(le)节省(shěng)开支，就(jiù)经常用浆水代替醋做调味(wèi)品，所以(yǐ)很(hěn)多经(jīng)常吃(chī)浆水(shuǐ)的(de)人(rén)，就患(huàn)有胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物，有清热降火功(gōng)效。

　　实际生(shēng)活中，好(hǎo)多人(rén)感觉上火了，就会吃浆水面，特(tè)别(bié)是芹菜浆水，清(qīng)热降火功效很明显。

　　吃浆水的最(zuì)好时节就是夏天(tiān)。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似火，一碗清香可(kě)口的浆水面，让人顿(dùn)觉神清气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外浆水一定(dìng)要注意卫生，因(yīn)为如果保护不好(hǎo)，浆水极易(yì)腐败变质，就是人(rén)们常说(shuō)的“白(bái)花”，这(zhè)是一种对变(biàn)质(zhì)浆少先队的队旗是什么，少先队的队旗是什么组成的(jiāng)水很(hěn)形象的说法，浆水如果变(biàn)质(zhì)了，上面会(huì)有一层(céng)白(bái)花花的绒毛一样的东西(xī)，这(zhè)就(jiù)意味着浆水不能食(shí)用了。

　　解救的办法(fǎ)就是把这层白花花的东西撇出倒掉，往浆水里(lǐ)从新加(jiā)入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引(yǐn)起，而浆水本身就(jiù)是寒冷之物，所以更容(róng)易(yì)加重病情。

　　有胃(wèi)病的人(rén)，不(bù)建议(yì)食(shí)用浆水，最好(hǎo)吃(chī)醋。

　　现在生活水平提(tí)高了(le)，经常(cháng)吃浆水的人越来越少，偶尔为了换换口味(wèi)，吃一两次浆水，也没有(yǒu)什么不可以的！

　　 浆水是(shì)西北地区普通百(bǎi)姓家常见的食物，南方人品尝后(hòu)大都面露一付难以置信的表情(qíng)。

　　西北(běi)长大的孩子不论(lùn)走到那里都会铭记着那种(zhǒng)味(wèi)道，那是家的味道，母亲(qīn)的(de)味道(dào)。

　　 浆水是(shì)个好东(dōng)西(xī)，不能说多(duō)吃，什么东西吃(chī)多了都(dōu)不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一顿饭，和(hé)平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒(shū)适(shì)，如果是胃(wèi)酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过(guò)日子，有什么(me)不好(hǎo)，不过现(xiàn)在(zài)时代不同了，人们(men)这(zhè)不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中(zhōng)老年本(běn)身(shēn)缺钙浆水(shuǐ)虽然降脂(zhī)好、但是杀钙利害、不能多吃对身体不(bù)好！

　　夏季(jì)即将到来，让人(rén)酸爽(shuǎng)无比(bǐ)的(de)浆水面可是(shì)降暑(shǔ)开胃的一(yī)道美味！母(mǔ)亲用芹菜做的(de)浆水，在(zài)我们(men)村，远近闻名，很多(duō)同村人不论远近，都来请教浆水做法，因(yīn)为(wèi)初做(zuò)浆水的(de)水要(yào)用别人(rén)做好现(xiàn)成的浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆水主要(yào)原料就是下过(guò)面的面汤，和新鲜的(de)芹菜，母亲有高血(xuè)压，她说喝这个浆水，能帮(bāng)助降血压！不知道是不(bù)是真的有疗(liáo)效？而(ér)且(qiě)用浆水泼出来(lái)的(de)面，能对(duì)便秘有明显效(xiào)果！

　　 但是(shì)凡事有(yǒu)个度，浆水(shuǐ)更(gèng)换不(bù)及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不(bù)能长期食用！太凉！只能是夏季吃，比(bǐ)较适宜！

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