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紫菜(cài)是不是海(hǎi)鲜

　　是紫(zǐ)菜不属于海(hǎi)鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在(zài)系统(tǒng)分类学上隶属于红藻门(mén)（Rhodophyta），原红(hóng)藻纲（Protoflorideae），红毛(máo)菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是(shì)一类生长在潮间(jiān)带的海藻(zǎo)，其分布范围涵盖了寒带、温带、亚热带和热带(dài)海(hǎi)域。

　　紫菜是世界上产值最高的栽培海藻，在中国、日本和(hé)韩国(guó)被大规模栽培。

　　紫菜是我(wǒ)国(guó)海(hǎi)洋农业和出口创(chuàng)汇的主导品种之一。

　　2016年我国紫(zǐ)菜产(chǎn)量约13.53万吨，产值(zhí)超(chāo)过(guò)100亿元。

　　干紫菜中(zhōng)粗蛋(dàn)白含量达30%~50%，富(fù)含膳食纤(xiān)维、多种(zhǒng)维生素(sù)及钙、钾、镁等微量元素(sù)，还含藻类特有的藻胆(dǎn)蛋白，具(jù)有很高的营养价值，是一种不可多得的海洋(yáng)食材，也是我国东南沿海农村经(jīng)济的支柱产(chǎn)品。

形态特征(zhēng)

　　真紫(zǐ)菜亚(yà)属(shǔ)藻体的(de)细胞层数为1层，且单个细胞含1个星状色素体，中国(guó)的紫(zǐ)菜属物(wù)种都属于该亚属。

　　藻类学(xué)家曾呈奎等根据藻体边(biān)缘细(xì)胞的特征，将真(zhēn)紫(zǐ)菜亚属(shǔ)分为(wèi)3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶片边缘平滑，边缘细胞形态与其他营养细胞(bāo)无区别(bié)；

　　（2）刺缘(yuán)紫菜组，叶(yè)片边缘具明显的刺突，后者(zhě)由1个或几个(gè)细胞形成；

　　（3）边缘紫菜组(zǔ)，叶(yè)片边缘由几排退化细胞所(suǒ)组成。

主要(yào)价值

　　紫(zǐ)菜营养丰富、味道鲜美，富含(hán)蛋白质、无(wú)机化(huà)合物、不饱和脂肪酸、维生(shēng)素(sù)和(hé)矿物质，其(qí)中蛋白质的成分高(gāo)达25%~50%，所以在(zài)食品和医(yī)药(yào)领(lǐng)域具有合肥初中排名前十名有哪些学校，合肥初中排名前十名分数线(yǒu)广阔(kuò)的前(qián)景。

　　紫(zǐ)菜(c合肥初中排名前十名有哪些学校，合肥初中排名前十名分数线ài)多(duō)糖和(hé)藻胆(dǎn)蛋白(bái)具有(yǒu)抗衰老、抗(kàng)凝血(xuè)和降血脂作用。

　　紫菜具有较强的吸收氮磷和(hé)固定(dìng)碳(tàn)的能力，其栽培对浅(qiǎn)海(hǎi)富(fù)营养化的修复和改善也(yě)有重(zhòng)要作(zuò)用。

分布(bù)情况

　　紫菜(cài)属物种虽然在寒带、温带、亚热(rè)带(dài)和热(rè)带海域均有分布(bù)，但(dàn)亚热带至温带海域(yù)的物种多样性丰(fēng)富。

　　紫菜在中国的地理分布也(yě)遵(zūn)循(xún)这个规律，主要分布(bù)在黄渤海到(dào)东南(nán)沿海的潮(cháo)间带，另(lìng)外，也有少数紫菜物种分(fēn)布(bù)在台湾和(hé)海(hǎi)南岛沿海，且它们的分布具有(yǒu)区域(yù)性特(tè)征。

　　在黄渤海自然分布的紫菜物种主要是条斑(bān)紫菜(cài)、甘(gān)紫菜和半叶紫菜，在东(dōng)南沿海主(zhǔ)要(yào)是坛紫菜(cài)、皱紫(zǐ)菜(cài)和长紫菜等。

　　另外，圆(yuán)紫(zǐ)菜在中(zhōng)国沿海分布(bù)较(jiào)广(guǎng)，从南到北均有其(qí)生长，是一个(gè)广温性种类。

　　以自然类群和(hé)生境(jìng)环境为基础，在中国形成了长江以北的(de)条(tiáo)斑(bān)紫(zǐ)菜和长江以(yǐ)南的坛紫菜2大栽培区(qū)域。

　　坛紫菜(cài)是我国独有的暖温带紫(zǐ)菜(cài)栽培品(pǐn)种，产量约占全国紫菜总(zǒng)产量(liàng)的75%左右，栽培区主要分布(bù)在(zài)福建、浙(zhè)江、广东沿海，近年(nián)来随着坛紫菜价格的攀(pān)升以及养殖技术的提高(gāo)，养殖范围逐渐北移(yí)到江(jiāng)苏南通和连云港。

　　条斑紫菜(cài)养殖主要集中在江苏和山东，产量(liàng)和出口量占(zhàn)全国条斑紫菜行业95%以上。

紫菜是海鲜吗

　　紫菜不属(shǔ)于海(hǎi)鲜类食物，其属于(yú)海产(chǎn)品，紫菜中含有丰(fēng)富的(de)蛋(dàn)白(bái)质(zhì)、维(wéi)生素(sù)、碳水化合物、矿物质以及不饱(bǎo)和(hé)脂肪酸，其(qí)可(kě)以起到延缓衰老(lǎo)、预防甲(jiǎ)状腺疾(jí)病(bìng)、抗凝(níng)血以及(jí)降低血脂等作用(yòng)。

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