燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实(shí)现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕京啤(pí)酒的营收(shōu)为132.02亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增长10.38％；净(jìng)利润(rùn)为3.52亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内(nèi)两大(dà)啤酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和(hé)华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)（00291.HK）也在(zài)过去一年实现营收(shōu)和净利润的双增长。

　　财(cái)报数据(jù)显示，2022年(nián)，青岛啤酒实现(xiàn)营(yíng)收321.7亿(yì)元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一(yī)次性(xìng)初(chū)始补偿收益影响(xiǎng)后(hòu)，同比(bǐ)增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤酒企(qǐ)业(yè)调(diào)整(zhěng)产品结(jié)构、上调产品(pǐn)售价的结果(guǒ)。

　　相比于净利润的高增长，上述三(sān)家啤酒上(shàng)市公(gōng)司的营收增长(zhǎng)幅度并不大，销量增长也不如人意(yì)。不过，其高端产(chǎn)品的(de)表现却非常亮(liàng)眼。当然(rán)，业绩数字(zì)增(zēng)长的背后亦不乏关厂减员、出售(shòu)土(tǔ)地等降(jiàng)低经营(yíng)成本、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告(gào)诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂是为了提高运行效率，降低运营成本(běn)，同时淘汰(tài)低端(duān)落(luò)后产能，而新增(zēng)产能是为了利用自(zì)身(shēn)品牌(pái)、品质和(hé)区位优势，扩大高端产品(pǐn)的占比，符合整个行(xíng)业消费结构升(shēng)级(jí)的趋势。

　　动(dòng)辄上(shàng)千元，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随着啤(pí)酒由增(zēng)量市场(chǎng)转为(wèi)存量市场，啤(pí)酒企业想(xiǎng)依靠卖更多的啤酒来拉(lā)动业(yè疏离感和陌生感的意思是什么，疏离感和陌生感的区别)绩(jì)增长(zhǎng)变得越(yuè)来越难。

　　过去一(yī)年(nián)，上述三家啤酒(jiǔ)上市(shì)公司的(de)产(chǎn)品销量增长(zhǎng)幅度(dù)均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其(qí)中主品(pǐn)牌销量444万千升(shēng)，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千(qiān)升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销(xiāo)量增(zēng)长乏力(lì)的局面，啤酒企(qǐ)业都(dōu)把目光(guāng)锁定(dìng)在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润(rùn)啤酒推行多元品牌(pái)组合建设，并推出多款新品，其(qí)中，在“醴(lǐ)”的基础上推出(chū)首款超高(gāo)端(duān)烈性啤酒“醲(nóng)醴(lǐ)”。另外(wài)，华润(rùn)啤酒高端产(chǎn)品黑狮果啤、雪花全麦纯(chún)生及碳酸饮料雪花小啤等产品也相继上(shàng)市(shì)；青岛(dǎo)啤(pí)酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌”战略的(de)同时，也加快布局高端和(hé)超高端市场；燕京啤酒则持续实施大单品战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表的(de)大(dà)单品与特色产品(pǐn)组(zǔ)合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒(jiǔ)的售(shòu)价也不(bù)断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)推出了一款名为(wèi)“一(yī)世传(chuán)奇”的高(gāo)端啤(pí)酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售(shòu)价高达1199元(yuán)，而此前华润雪花(huā)啤酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价(jià)也只售999元。

　　高(gāo)端化(huà)路线对业绩(jì)的提(tí)振效应(yīng)明显。华润啤酒表示(shì)，2022年(nián)，高档及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构(gòu)得(dé)到优化(huà)；青岛啤酒中(zhōng)高端以上产(chǎn)品实现销量293万千升，约占全(quán)年(nián)总销量807.2万千(qiān)升(shēng)的36％，中高端(duān)以(yǐ)上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单(dān)品“燕京U8”的(de)销量达39万千升，同比增长(zhǎng)超(chāo)50％。从(cóng)吨(dūn)价看，中(zhōng)信证券研报显(xiǎn)示，燕(yàn)京啤(pí)酒的吨价超3500元(yuán)/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄(é)乌关系等影响，全(quán)球啤酒原材料及(jí)包装物(wù)成本上升，燕京啤酒和(hé)华润啤酒的整体毛利率(lǜ)均有所(suǒ)下滑。

　　在(zài)此情况下，部分(fēn)啤酒企业开(kāi)始筹划拓展非(fēi)啤酒(jiǔ)业(yè)务，寻找新的(de)增(zēng)长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全(quán)资子公(gōng)司(sī)向山东景(jǐng)芝白酒注资13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股权，成为这两家白酒企业的实控方(fāng)。

　　业内普遍认为，华(huá)润啤酒跨(kuà)入(rù)白酒(jiǔ)行业的目的(de)是希望借助白酒来实现高(gāo)端化发(fā)展。

　　一边关厂卖地，一边扩建(jiàn)产能

　　过去一年，众多啤(pí)酒企业的营收(shōu)增速放(fàng)缓，但净利(lì)润大多实(shí)现了(le)可观的增长，除了高端化(huà)战(zhàn)略带来(lái)的拉动(dòng)效应(yīng)外，也与(yǔ)其关厂裁(cái)员、变(biàn)卖资产以缩减成(chéng)本的策(cè)略有(yǒu)关(guān)。

　　华润啤酒在(zài)年报中(zhōng)透露，截至2022年年底，公司在中(zhōng)国内(nèi)地24个省(shěng)、市、区(qū)营运63间啤(pí)酒厂，目前(qián)正持(chí)续推动(dòng)优化产能布局(jú)，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一(yī)次性确认员工补偿及安(ān)置费用(yòng)和关(guān)厂相(xiāng)关的(de)固定资(zī)产减值(zhí)亏损(sǔn)合(hé)共(gòng)约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业(yè)优化经营的常用手段。燕京啤酒在近期(qī)的(de)投资(zī)者交流会上就透露(lù)，已着手开始进行(xíng)关厂动作，同时(shí)调整和精简总(zǒng)部和工(gōng)厂(chǎng)员工架构，压缩管理(lǐ)层级(jí)，未来公司销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出(chū)现(xiàn)较大规模的减员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润啤酒人(rén)员减(jiǎn)少的趋势仍在(zài)延续(xù)，全(quán)年共聘用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数(shù)合计为23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空(kōng)置的土地(dì)也为啤酒上市公司增厚了利润(rùn)。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤(pí)酒发(fā)布公告(gào)称，董事(shì)会同意政府对(duì)公司(sī)所属杨家群货场土地(dì)进(jìn)行收储(chǔ)。今年(nián)3月1日，公司(sī)收(shōu)到上述目(mù)标土地的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾(céng)通过资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较(jiào)上一年增(zēng)加4.86亿(yì)元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分收益主要(yào)系(xì)公司(sī)取得处置土地使用权(quán)等长期资产的收(shōu)益(yì)同比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润(rùn)投(tóu)咨询有(yǒu)限公(gōng)司、华润雪(xuě)花啤酒（中(zhōng)国）投资有限公司及本公司间接(jiē)全资(zī)附属(shǔ)公(gōng)司华润雪花(huā)啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协议(yì)，华润啤(pí)酒就(jiù)出让其拥有的地块收取初始补偿(cháng)收(shōu)益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒(jiǔ)带(dài)来了当年约(yuē)三成的利润。

　　而在关(guān)厂裁员的同(tóng)时(shí)，啤酒企(qǐ)业(yè)也在筹划新增产能(néng)。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁(qiān)新建项(xiàng)目启动，包(bāo)括(kuò)蚌埠80万千(qiān)升/年搬(bān)迁新建项目、喜力(lì)厦门40万(wàn)千升/年新建项目(mù)等，同时还有(yǒu)8个项目(mù)正式(shì)投产运营，包括(kuò)杭州工厂20万千(qiān)升/年喜力(lì)啤(pí)酒升级改(gǎi)造项目、黔(qián)南工厂新增12万罐/小时疏离感和陌生感的意思是什么，疏离感和陌生感的区别罐装生(shēng)产线项(xiàng)目等。此外，燕(yàn)京啤酒与青(qīng)岛(dǎo)啤酒也在年(nián)度(dù)报告中(zhōng)披露了多项(xiàng)新(xīn)建、搬迁(qiān)和改造工程。

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