辣(là)椒怎么风干(gàn)保存？清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒(jiāo)是碱性的。

　　辣椒(jiāo)测(cè)试偏碱性。辣椒是(shì)热碱性食物。对于(yú)老人来说，最好不(bù)要多(duō)吃。重点是孕(yùn)妇(fù)，

　　辣椒属(shǔ)于热性食物，孕妇不能多食(shí)用，以免导(dǎo)致便秘。辣椒的优(yōu)点，可(kě)降低(dī)人身(shēn)体中的酸含量。

　　辣椒(jiāo)可以开胃，帮助(zhù)增加食欲。碱性食物包括(kuò)水果、蔬菜、豆类、豆(dòu)制品、坚果类(lèi)、谷物类(lèi)、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干。

　　用冷自来(lái)水冲洗辣椒，仔(zǎi)细洗去(qù)污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣(là)椒，它们无法(fǎ)长时(shí)间存放。

　　用纸巾(jīn)把辣椒拍干，才(cái)继续下(xià)一个步骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你可以戴上手(shǒu)套保护双手。

　　辣椒含(hán)有辣椒素，沾在皮肤上(shàng)会产生(shēng)灼痛感。

　　处理辣椒(jiāo)后(hòu)，特别注意(yì)不要用手(shǒu)触碰(pèng)眼睛或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺(pù)排(pái)在铁(tiě)架上(shàng)。

　　你可以用凉架，或其它底部(bù)通(tōng)风的架子(zi)。

　　尽量(liàng)不要(yào)用底(dǐ)部坚(jiān)固的烤盘或托盘，因为(wèi)它们不通风(fēng)，辣(là)椒比(bǐ)较难均匀地(dì)风干(gàn)。

　　把铁架放在(zài)照到(dào)阳光(guāng)、通风良好的房(fáng)间。

　　厨房窗台是个(gè)不(bù)错的地点(diǎn)。

　　让(ràng)它(t俄罗斯人的尺寸是多少厘米，俄罗斯怎么那么大ā)们晾3天(tiān)或(huò)更久(jiǔ)，然后(hòu)存放(fàng)在密封的盒子(zi)里。

　　3、尝(cháng)试用线把(bǎ)辣(là)椒穿成串，然后(hòu)挂起来。

　　这个方法(fǎ)简单(dān)，而且(qiě)具装饰性。

　　辣(là)椒变干(gàn)后，你可以继续挂着它们，或是收起来，供日后使用。

　　做法如下：把一(yī)根粗长线或钓鱼线穿(chuān)进针眼。

　　用针插入辣(là)椒蒂下方的位置(zhì)，穿(chuān)过辣(là)椒(jiāo)，一直重复这个(gè)步骤，直到(dào)将所有(yǒu)辣椒串好。

　　把它们(men)挂在屋里(lǐ)通风良(liáng)好、照到阳光的地方。

　　等待3周(zhōu)到1个(gè)月，辣椒变干(gàn)后就能使(shǐ)用(yòng)。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时(shí)间(jiān)，不想等待辣椒(jiāo)自然风(fēng)干，不妨使用这个方法。

　　比起完整地(dì)保存(cún)辣(là)椒，把辣椒切片能让它们更快(kuài)、更均匀(yún)地变干。

　　遵循以下简(jiǎn)单步骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们(men)铺排在(zài)烤盘上(shàng)，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄(shè)氏度（125华氏度）或最低温烘烤数小(xiǎo)时。

　　你也可(kě)以用食物脱水俄罗斯人的尺寸是多少厘米，俄罗斯怎么那么大机，让(ràng)辣椒迅速脱水(shuǐ)。

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