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牛肉能(néng)够天天吃吗

　　牛肉是不能够(gòu)天(tiān)天吃的。

　　一般不主(zhǔ)张天天吃(chī)牛肉，尽管牛肉养分(fēn)价值较高、口感鲜(xiān)美，但牛肉胆固醇含量和嘌呤含(hán)量较高，长时(shí)间过量食用或许会导致胆固(gù)醇升高、尿酸升高。此外，许(xǔ)多(duō)食用牛肉还(hái)或许会呈(chéng)现胃肠(cháng)道不适(shì)的现(xiàn)象(xiàng)，所(suǒ)以主张适量食用。

　　1、胆固醇升(shēng)高：牛肉中的胆固醇含量(liàng)较高，人每天摄(shè)入胆固醇应尽(jǐn)量不要(yào)超越(yuè)300mg，天天吃牛(niú)肉或许会导致(zhì)胆固(gù)醇(chún)摄入(rù)过多，诱发(fā)机体肥(féi)壮，严(yán)峻时还(hái)或许引起高脂血症以(yǐ)及心脑血管问题(tí);

　　2、尿酸升高：关于尿酸较高、患有痛风的人(rén)群而言，应尽量防(fáng)止每天食用(yòng)牛肉，防止引起(qǐ)尿酸升高，加剧病(bìng)况(kuàng)，能够偶然食用(yòng)或少数(shù)食(shí)用牛肉，添加机体(tǐ)的养分;

　　3、胃肠道(dào)不(bù)适：食用过(guò)多(duō)的牛肉，机体(tǐ)来不及代谢(xiè)、消化(huà)，就会堆积在(zài)胃肠道内，对胃肠黏(nián)膜(mó)发(fā)生不良的影响，然后引发腹(fù)胀、厌恶、胃(wèi)口减(jiǎn)退等消化不良的体现，因而胃肠(cháng)功用紊乱的人群应削减(jiǎn)牛肉的食用量，防止(zhǐ)天天吃牛(niú)肉。

牛肉罩饼是(shì)哪(nǎ)里的特产做的

牛(niú)肉(ròu)罩饼(bǐng)的做法

　　1、用牛肉3斤，选择上(shàng)脑部分(fēn)，然(rán)后切片(piàn)，把葱打结，酱油，八角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆干，下入用美极鸡精调好的大(dà)约(yuē)5升的高汤(tāng)之(zhī)中。

　　2、牛肉片上(shàng)滴上任何一(yī)种北方白酒少量(liàng)入味(wèi)，然后下锅，用(yòng)大火1小(xiǎo)时之后中火(huǒ)2小时之(zhī)后一向(xiàng)用小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩(nèn)葱切细丝，然后找(zhǎo)来家里放干的(de)烙饼(bǐng)切片，把(bǎ)葱丝放在大汤(tāng)勺里，在肉汤中过一下，码在饼上，然后拿出牛肉片若干，淋上(shàng)肉(ròu)汤，这便是正宗(zōng)的牛肉罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎(zěn)样分

　　“几罩几”前面的是肉的量、后边的(de)是(shì)饼的量。

　　比方(fāng)“二罩二”便(biàn)是指二(èr)两牛(niú)肉，二两荷叶饼(bǐng)。

　　能够依据自己的食量(liàng)和(hé)喜爱(ài)吃肉的程度来点餐。

　　牛肉罩饼(bǐng)是带(dài)着汤汁吃的，牛肉罩(zhào)饼简略(lüè)了解，便是把牛肉(ròu)盖(gài)在荷叶饼上面，然(rán)后浇上汤汁、洒(sǎ)上葱丝、香(xiāng)菜(cài)、胡椒粉等就能够享(xiǎng)用了。

保(bǎo)定特征(zhēng)美食

　　河北(běi)省保(bǎo)定市，坐落河北省的中心方位(wèi)，一(yī)说到保定，我们或许(xǔ)第(dì)一(yī)印象便是驴(lǘ)肉。

　　可是保定(dìng)可不(bù)止驴肉这一种美食(shí)，还有许(xǔ)多的美食也(yě)很好吃。

　　例如：牛(niú)肉罩饼(bǐng)、金丝杂面、锅包肘(zhǒu)子、白(bái)肉罩(zhào)火(huǒ)烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼(bǐng)，河北特征小吃，始于清朝年间，相传嘉庆皇帝南巡(xún)路(lù)过(guò)保定(dìng)，闻异香而振神，问左右，”何(hé)物发此香(xiāng)，”左右(yòu)答(dá)，”牛(niú)肉(ròu)罩(zhào)饼。

　　”知府行将牛肉罩饼献上(shàng)，嘉庆甚喜(xǐ)，吃后称誉，”色、香(xiāng)、味”三绝。

　　特点(diǎn)是色泽光润，肉(ròu)质肥(féi)嫩(nèn)，香(xiāng)气扑鼻，越嚼(jué)越(yuè)香，滋味鲜(xiān)美。

　　从(cóng)此，牛肉罩饼即成了历任(rèn)知(zhī)府款待各(gè)路来宾的美食(shí)。

　　2、金丝杂面(miàn)

　　金丝杂面是一种河北保定闻名的传统面食小吃。

　　金丝杂面(miàn)归于(yú)绿豆面。

　　绿豆、小(xiǎo)麦、芝(zhī)麻磨成细(xì)粉，用香油、白(bái)糖、蛋(dàn)清和适(shì)量的(de)水(shuǐ)和成面(miàn)团(tuán)，饧置。

　　将饧好(hǎo)的面团擀成(chéng)薄纸相同(tóng)的(de)大面片，略凉至不干不湿，折不断(duàn)，卷不(bù)沾时，叠(dié)起切细丝。

　　色黄通(tōng)明，形如钱塘自古繁华钱塘指的是哪个城市，钱塘指的是哪个城市的别称金丝，寄存期长(zhǎng)，耐(nài)煮不(bù)烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏(xūn)肉

　　柴沟(gōu)堡熏肉(ròu)是有名的(de)熟(shú)肉制品，是河(hé)北省(shěng)怀安县柴沟堡镇(zhèn)传统的特征名吃(chī)。

　　距今已有200多年的前史。

　　它用柏木熏制而(ér)成，肥不腻口、瘦不(bù)塞齿(chǐ)是其一绝，且皮烂肉(ròu)嫩，表里(lǐ)一致，色(sè)泽艳丽，滋味醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，风(fēng)味(wèi)共同，养分(fēn)丰厚。

　　种类首要有熏猪肉(五(wǔ)花肉(ròu)、猪(zhū)头、猪排骨、下(xià)水)，熏羊(yáng)肉、熏鸡肉、熏(xūn)兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨(gǔ)酥(sū)鱼

　　酥鱼(yú)又称骨酥(sū)鱼，是一道河北省的特征传(chuán)统名菜，归于冀菜(cài)。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我国骨酥鱼之乡河北赵家，魏晋时期由民间传入宫(gōng)中，北宋(sòng)初年被太祖赵匡(kuāng)胤颁(bān)旨御封，从此敬称(chēng)”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨(gǔ)酥鱼，要害在料窨和(hé)秘(mì)制中心料(liào)。

　　5、手掰肠

　　手(shǒu)掰肠是保定(dìng)的一种特征美食，有点像哈(hā)尔(ěr)滨的红肠。

　　肠体绯红油亮，带着(zhe)诱人(rén)的香钱塘自古繁华钱塘指的是哪个城市，钱塘指的是哪个城市的别称味(wèi)，看着就比一般腊肠好吃。

　　用手悄悄一掰，肠身应声而断(duàn)，肠衣裂(liè)开时带着(zhe)脆(cuì)脆的(de)轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微(wēi)带弹性(xìng)，添了几分咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽透(tòu)红养眼，肉质肥美软(ruǎn)嫩(nèn)。

　　吃一口，浓(nóng)郁的香(xiāng)味、细润的感觉(jué)占满了口腔，丰满扎实，不由(yóu)人(rén)称心(xīn)如意(yì)、沉溺(nì)其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼(bǐng)产自阜平。

　　阜(fù)平县(xiàn)坐落河(hé)北省(shěng)保定市(shì)，特产有大(dà)枣、枣酒、蜂蜜等，可是最(zuì)好吃的仍是要数美(měi)味可口(kǒu)的”阜平烧饼(bǐng)”。

　　阜平烧饼是河北保定传统(tǒng)小吃，阜(fù)平烧饼有(yǒu)两种：一种厚，滋味纯粹；一种薄，酥(sū)脆可口。

　　制造(zào)办(bàn)法是(shì)把烧饼(bǐng)温水和面，折成烧饼形状(zhuàng)，放入(rù)炉中烘烤，烹调办(bàn)法(fǎ)也很(hěn)特别，且酥(sū)脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰(bīng)糖葫芦是一道(dào)美味(wèi)可口的名小(xiǎo)吃，在(zài)河北省(shěng)内家喻户晓。

　　在宋(sòng)代(dài)和明代，就呈现了蘸糖的单个红果，叫作(zuò)”糖堆(duī)儿”，到了清代，为(wèi)食用便(biàn)利，呈现了穿成串的糖(táng)葫芦。

　　现在(zài)，糖葫芦种类把戏许(xǔ)多，有(yǒu)悉数(shù)山楂(zhā)的、山楂加红豆沙(shā)馅、山楂加绿(lǜ)豆沙馅、麻山药的等等，款款诱人，成为一种大众化的街头食物(wù)。

　　大文学家鲁(lǔ)迅先生曾写过”我赠爱(ài)人双明珠，爱人赠我冰糖葫(hú)芦(lú)”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家(jiā)螺丝(sī)豆(dòu)腐是保(bǎo)定传统风味小(xiǎo)吃，原(yuán)产自”朱玉和豆(dòu)腐(fǔ)坊”。

　　这家豆腐房生意不大，可名望不小，许多大饭店(diàn)、熟(shú)肉(ròu)店都(dōu)经销朱家螺丝豆腐，当年仍是保定(dìng)六(liù)味斋六味名吃中(zhōng)的一味。

　　朱(zhū)掌(zhǎng)柜(guì)是唐山丰盈人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是河(hé)北(běi)省传统名菜。

　　驴(lǘ)肉补血(xuè)、补气、补虚(xū)，阿胶滋阴补血(xuè)、补肺润燥。

　　可见驴肉不只滋味鲜美，还有保健功用(yòng)。

　　火烧的(de)发(fā)祥地(dì)为保定(dìng)市徐水县漕河镇(zhèn)。

　　漕河系河北省保定(dìng)市(shì)徐水(shuǐ)县境内(nèi)河流称号，漕河(hé)镇以(yǐ)漕河命名。

　　漕河驴肉火烧(shāo)前史悠久(jiǔ)。

　　漕河驴肉先(xiān)以(yǐ)大(dà)火后以温火(huǒ)炖，配以近(jìn)20种调料，烹煮时间长，熟度(dù)透(tòu)彻(chè)，色泽光润，肉香而(ér)不(bù)柴(chái)，香(xiāng)味(wèi)漫长，松软适口。

　　10、白肉罩火(huǒ)烧

　　白肉罩火烧，是河北保定的(de)当地名吃之一，起源于清(qīng)末，在中(zhōng)华(huá)旅(lǚ)行社出书(shū)的(de)《中华小(xiǎo)吃》中，它赫(hè)然夺目。

　　它仍是保(bǎo)定名楼义春(chūn)楼(lóu)的首(shǒu)要名吃之一。

　　它的制造工艺(yì)精深，选择新(xīn)鲜(xiān)的猪(zhū)肉，经重(zhòng)复冲刷熬(áo)制，并将(jiāng)煮(zhǔ)熟(shú)的(de)肉片切成(chéng)薄片，再配以撕成彩云状的(de)火烧，用开过头汤重复浇制而成。

　　它的(de)吃(chī)法考究三吃(chī)六味，即(jí)以(yǐ)白肉罩火烧合作(zuò)不同的辅料，便(biàn)能(néng)够吃出不同的风(fēng)味来，真是让人(rén)耐人寻味(wèi)。

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