辣椒(jiāo)怎么风干保(bǎo)存？清洗辣(là)椒，然(rán)后把(bǎ)它烘(hōng)干(gàn)的。

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辣椒(jiāo)是酸性(xìng)还是碱性(xìng)

　　辣椒是碱性(xìng)的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒(jiāo)是热碱性(xìng)食物。对于(yú)老人来(lái)说，最好不(bù)要多(duō)吃。重点是孕妇，

　　辣(là)椒属于热(rè)性食(shí)物，孕(yùn)妇(fù)不能多食用，以免导致便(biàn)秘。辣椒的优点，可降低人身体中的酸含(hán)量。

　　辣椒可以开(kāi)胃，帮助(zhù)增(zēng)加食欲。碱性食物包括水(shuǐ)果(guǒ)、蔬菜、豆类、豆制品、坚(jiān)果类(lèi)、谷(gǔ)物类、蛋、饮料(liào)等(děng)。

辣椒怎(zěn)么风干保存(cún)

　　1、清洗辣椒，然后(hòu)把它烘干。

　　用(yòng)冷自来水(shuǐ)冲洗辣(là)椒，仔细(xì)洗去污垢和其它碎屑。

　　挑(tiāo)出被压坏或烂掉的辣(là)椒(jiāo)，它们(men)无(wú)法长(zhǎng)时间存放。

　　用纸巾(jīn)把辣椒拍干，才继续下一个(gè)步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上(shàng)手套保护双(shuāng)手。

　　辣椒(jiāo)含(hán)有辣椒(jiāo)素，沾在(zài)皮(pí)肤上会(huì)产生灼痛(tòng)感。

　　处理(lǐ)辣椒后，特别注(zhù)意不要用手触碰眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在(zài)铁架(jià)上。

　　你(nǐ)可以用(yòng)凉架，或其它底(dǐ)部通风的架子。

　　尽(jǐn)量不(bù)要(yào)用底部坚固(gù)的烤盘或(huò)托盘，因为它们不通风，辣椒比较(jiào)难均(jūn)匀地风干。

　　把铁架放在(zài)照(zhào)到阳光、通风(fēng)良好的(de)房间。

　　厨房窗台是个(gè)不(bù)错的(de)地点。

　　让它们晾3天或更久，然(rán)后存放在密封的盒子里。

　　3、尝(cháng1984年出生今年多大年龄，1984年出生今年多大2022)试用(yòng)线把辣椒穿成串，然(rán)后(hòu)挂起(qǐ)来。

　　这个方法简(jiǎn)单，而(ér)且具装(zhuāng)饰性。

　　辣椒(jiāo)变干后，你(nǐ)可以继续挂着它们，或是收起来，供日后(hòu)使用(yòng)。

　　做法如下：把(bǎ)一根粗长线或钓(diào)鱼线穿(chuān)进(jìn)针眼。

　　用针插入(rù)辣椒蒂下方(fāng)的位置，穿过辣(là)椒，一直(zhí)重(zhòng)复(fù)这(zhè)个(gè)步骤，直到将所(suǒ)有辣椒串(chuàn)好。

　　把它(tā)们挂(guà)在屋里通风良好、照到阳光的(de)地方(fāng)。

　　等待3周到1个(gè)月，辣椒(jiāo)变(biàn)干后就能使用。

　　4、用烤炉(lú)快速烘(hōng)干(gàn)辣椒。

　　如(rú)果你赶时(shí)间(jiān)，不想等待辣椒自然风(fēng)干，不妨使(shǐ)用这个方(fāng)法。

　　比起完整地(dì)保存辣(là)椒，把辣椒切片能让(ràng)它们更快、更均匀(yún)地变干。

　　遵循以下(xià)简单步骤：将(jiāng)干净的辣椒对半直(zhí)切。

　　把(bǎ)它们铺(pù)排在(zài)烤盘上(shàng)，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温(wēn)烘烤数(shù)小时(shí)。

　　你也可(kě)以用食物脱水机(jī)，让(ràng)辣椒(jiāo)迅速(sù)脱水(shuǐ)。

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