银耳越黄越(yuè)好还是越白越好，干(gàn)银耳(ěr)为(wèi)什么越放越黄(huáng)银耳越黄越好并(bìng)不是越(yuè)白越好的。

　　关于(yú)银耳(ěr)越黄越好还是(shì)越白(bái)越好，干(gàn)银耳为(wèi)什么(me)越放越黄以及干银耳为什(shén)么越放越黄，银耳正常的颜色的(de)图(tú)片大全，正常银耳与硫磺(huáng)银耳图(tú)片对比，硫磺熏过的银耳(ěr)图片(piàn)，干银耳怎么(me)选择才(cái)知道(dào)有没有硫磺等问题，小编将(jiāng)为(wèi)你整理以下的(de)生(shēng)活小知识：

银耳越黄越(yuè)好还是越白(bái)越(yuè)好，干银(yín)耳为什么越放越黄(huáng)

　　正(zhèng)常银耳(ěr)是(shì)微微发黄的，所以银耳(ěr)黄(huáng)好。

　　好银耳颜色微黄，花(huā)大而松散，干燥、光(guāng)滑、肉肥厚，闻(wén)起来有淡(dàn)淡清香，取(qǔ)少许放舌尖，有植物特有的香味，多放一会儿有少许滑(huá)腻(nì)感。

　　银(yín)耳中含(hán)有丰富的蛋(dàn)白质(含(hán)量10%左右(yòu))，受潮后易霉变。

　　受(shòu)潮后的银耳潮湿发(fā)黏，捏起来弯而不折，而(ér)一旦霉变，颜色会更黄甚至发黑。

　　建议到正规渠道(dào)购买(mǎi)，银耳本身无味道，选购时可取(qǔ)少许试尝，如(rú)对(duì)舌有刺激(jī)或辣的(de)感觉，很可能(néng)就是用硫磺熏蒸过的。

如何挑选优质银耳

　　优质银耳

　　1.银(yín)耳的颜色(sè)是自然(rán)的白色，花朵齐整，有圆形的(de)伞盖(gài)，没有(yǒu)蒂头(tóu)，也(yě)没有杂质和斑点，是大(dà)家在挑(tiāo)选银耳(ěr)的(de)时候(hòu)需要(yào)注意的(de)。

　　2.优质银耳肉(ròu)厚、叶片(piàn)长、膨(péng)胀(zhàng)率高，这样的(de)银(yín)耳是比(bǐ)较新鲜的，我们吃起来(lái)味(wèi)道也(yě)比较好，营养价值也(yě)会更出色。

　　品质一般的银耳(ěr)

　　品质一般的(de)银耳(ěr)颜色相对来(lái)说(shuō)不会那么纯(chún)净的(de)，很多都(dōu)是(shì)白(bái)色中(zhōng)带(dài)有一(yī)点(diǎn)米(mǐ)黄(huáng)色，肉看(kàn)起来也比较(jiào)薄一些，同(tóng)样的，没(méi)有蒂头和杂质。

　　劣质银耳(ěr)

　　品(pǐn)质较差(chà)的(de)银(yín)耳颜色很黄，摸起来(lái)也不够(gòu)干燥，花朵形(xíng)状不够完整，还会(huì)带有很多(duō)斑点(diǎn)质。

干银耳什么颜(yán)色的最好

　　微微发(fā)黄的好。

　　 正常的(de)干银耳在经过晒过或者是(shì)烘干之后(hòu)颜色(sè)都(dōu)是微(wēi)微发黄的，但是为了(le)使银耳更加的(de)好(hǎo)看(kàn)，有些商(shāng)贩会利用一些成分(fēn)将原(yuán)本发黄的银耳熏(xūn)白，这样(yàng)卖相会更好。

　　 但(dàn)我们在(zài)挑选干银耳的时候还是(shì)尽量(liàng)挑选黄(huáng)色的这(zhè)种(zhǒng)，因(yīn)为那种熏白的银耳中含(hán)有(yǒu)对(duì)人体有害的(de)成(chéng)分，食用后对健康有损(sǔn)。

鲜银(yín)耳好还是干银耳好

　　干(gàn)银耳更好。

　　 从营养价值上来(lái)看(kàn)，鲜银(yín)耳没有(yǒu)经(jīng)过(guò)任何的加工处理，所以鲜银耳的营养(yǎng)成分(fēn)相比(bǐ)于(yú)经过(guò)加工的干银耳会(huì)更加(jiā)的多。

　　 但是鲜银耳中含(hán)有一种卟啉类(lèi)光感物质，食用了这种物(wù)质(zhì)的(de)话，经过太阳光照射之(zhī)后皮肤就会出现红肿(zhǒng)、瘙痒、自然堂雪域精粹适合什么年龄，自然堂紫色和蓝色哪个好甚至是出现红色水(shuǐ)泡等不(bù)适症状，而(ér)干(gàn)银耳在加工的(de)过(guò)程中(zhōng)已(yǐ)经将这(zhè)种成分去(qù)掉了，所以可以(yǐ)放(fàng)心食用。

　　且从储存方面(miàn)来说，干银耳中不含有(yǒu)水(shuǐ)分因此(cǐ)很利(lì)于保存，所以日(rì)常生活中建议选择食用干银耳(ěr)。

干银耳过期了还能(néng)吃吗(ma)

　　视(shì)具体情况而(ér)定。

　　 市面上常见的(de)银耳保(bǎo)质期是18个月，而一般情况下(x自然堂雪域精粹适合什么年龄，自然堂紫色和蓝色哪个好ià)，食品的实际可食用期(qī)限都会比(bǐ)包装(zhuāng)袋上的时(shí)间要稍(shāo)微长一些，如果是刚刚过期的银(yín)耳没有出(chū)现变质(zhì)、发霉、软化的情况下都是可以继续(xù)食用的，过期一(yī)段时间或者出现变(biàn)质反(fǎn)应了则不建(jiàn)议继(jì)续食(shí)用。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 自然堂雪域精粹适合什么年龄，自然堂紫色和蓝色哪个好