酸笋(sǔn)可以直接吃吗，酸笋(sǔn)可以(yǐ)直接吃吗有毒吗酸笋(sǔn)可以(yǐ)直接吃的。

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酸(suān)笋可以直(zhí)接(jiē)吃吗，酸笋(sǔn)可以直接吃吗(ma)有毒吗

　　酸笋一般可以食用(yòng)。

　　酸笋当中的有机酸，能够很好地(dì)提高(gāo)味蕾敏感(gǎn)性，促进胃(wèi)肠道消化液的分泌(mì)，对(duì)增(zēng)进食欲和促进消化有(yǒu)较强的作用。

　　酸笋(sǔn)也有(yǒu)着很好的解除油腻作用，尤其(qí)是对于脂肪摄(shè)入过多，引起的恶心、呕吐、腹胀等症(zhèng)状的(de)患(huàn)者，如果适当吃一些酸笋，都能够很好地解除油腻

酸笋是怎么制作的

　　下面(miàn)介绍(shào)酸笋的两(liǎng)种制作方(fāng)法(fǎ)：

　　1.南雄酸笋制(zhì)法

　　腌酸笋的季节(jié)在春(chūn)秋两季，当竹笋发出嫩芽，长出约(yuē)30公(g猫肠胃不好老是吐怎么办，猫咪隔三差五吐但是精神很好ōng)分高(gāo)时，便可(kě)连根砍下，剥去壳，切(qiè)成(chéng)片，取不见天井水(shuǐ)（清晨不见太(tài)阳光的(de)井(jǐng)水），与竹笋(sǔn)一齐藏入(rù)缸中，腌制(zhì)10天左(zuǒ)右(yòu)，即可食用。

　　2.湖南(nán)酸笋制法

　　将笋剥(bō)壳洗净后，烧开一锅(guō)水(shuǐ)，投笋入其中，煮十分钟左(zuǒ)右，熄火，就(jiù)这样在水中泡着。

　　当天猫肠胃不好老是吐怎么办，猫咪隔三差五吐但是精神很好就可食用(yòng)。

　　吃不完(wán)的话，每天换一次水。

　　如果不换水，笋(sǔn)就会慢慢变(biàn)酸。

酸笋(sǔn)为什么(me)那么臭

　　酸笋是发酵食(shí)物，又经过了加工，因(yīn)此才会有一股特殊的气味，并且(qiě)酸笋会和螺(luó)蛳粉的(de)汤料混合，所以味道变得更浓，很难(nán)让人接(jiē)受。

　　不(bù)过，酸(suān)笋(sǔn)只是(shì)闻起来不好闻，实际上吃起来十分美味，一般(bān)吃(chī)两次就能接受酸(suān)笋的(de)味道了。

　　酸笋在泡制的(de)过程中经过了发酵，从而让酸(suān)笋自带一种特别的味(wèi)道。

　　不过，这种食物(wù)只是闻起来不好闻，食用后并不会给身体带来不利(lì)影响。

　　酸笋是螺蛳(sī)粉(fěn)中的(de)灵魂，如(rú)果(guǒ)没有(yǒu)了酸笋，那么螺蛳粉会变得无味，若(ruò)是第一(yī)次吃(chī)螺蛳粉，不(bù)能接(jiē)受酸笋(sǔn)，可以少量放入(rù)一些。

酸笋(sǔn)有营养(yǎng)吗

　　酸笋(sǔn)味道鲜美，营养丰富。

　　酸(suān)笋含丰富的纤维素，能促进肠蠕(rú)动(dòng)，从(cóng)而缩短(duǎn)胆固醇、脂(zhī)肪等(děng)物质在体内(nèi)的停留时间。

　　酸(suān)笋(sǔn)含脂肪、淀粉很(hěn)少，属天然低脂、低热量食品，是(shì)肥胖(pàng)者(zhě)减肥(féi)的佳品。

　　所以酸(suān)笋的营养(yǎng)价值还是有很多的，可以放心(xīn)食用。

酸(suān)笋炒什(shén)么好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材(cái)：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料(liào)：生姜1小(xiǎo)块、辣椒油1小碟、小葱(cōng)4棵、花生油(yóu)50克、盐1小勺、淀粉适(shì)量(liàng)、生抽1小勺、蚝(háo)油(yóu)1勺、料酒1小勺、花(huā)椒油3滴、酱(jiàng)油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食(shí)材(cái)：牛腿肉250克、酸(suān)笋100克(kè)、香葱4颗、生姜1小(xiǎo)块(kuài)、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入(rù)适(shì)量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油，花(huā)椒油3滴，拌匀腌制20分钟备用；

　　生姜切片，香葱切段(duàn)备用。

　　3、起(qǐ)锅烧热，加入适量花生油。

　　4、油烧热以后，放入腌(yān)好的牛肉翻炒(chǎo)至变色。

　　5、随后依次放入酸笋、辣椒(jiāo)油翻炒。

　　6、炒匀以(yǐ)后，加入香(xiāng)葱段翻炒几下即可(kě)出(chū)锅。

　　酸笋(sǔn)炒肉片：

　　食材(cái)：酸笋312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐一茶匙、糖一茶匙、猪油适(shì)量、葱适量、淀(diàn)粉一(yī)茶匙。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、酸(suān)笋冲洗一下切片(piàn)，猪肉肥瘦分开切。

　　葱花切段，姜片拍成姜蓉(róng)。

　　2、炒(chǎo)酸笋用的猪(zhū)油，就是买回(huí)来半肥瘦的那(nà)块(kuài)肥肉来炸油，锅(guō)烧(shāo)热后(hòu)放入(rù)肥肉(ròu)，炸出油。

　　油太(tài)多可以(yǐ)把油盛起来，留下顿(dùn)炒菜用，锅里剩(shèng)些油。

　　3、接(jiē)着把瘦肉放下去，翻炒一下(xià)。

　　4、接着放入酸笋(sǔn)以及姜(jiāng)蓉，翻(fān)炒一会。

　　5、接着放入适量淀粉(fěn)水(shuǐ)，一茶匙盐以(yǐ)及一茶匙糖(táng)。

　　烧至汤汁浓稠(chóu)。

　　6、撒上葱花，把葱花充分翻(fān)炒进酸笋里，接(jiē)着(zhe)关(guān)火，完(wán)成啦(la)。

　　非(fēi)常开胃的一道(dào)菜。

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