敏感(gǎn)性(xìng)强(qiáng)的患者局(jú)部可出现红斑 水肿、 风(fēng)团、 水泡、 瘀斑，甚(shèn)至表皮(pí)坏死。

　　患者全身表现可有烦躁不安(ān)、发冷、腹痛、腹泻、精神(shén)不振及胸闷气短。

　　重(zhòng)者多 咳(ké)喘(chuǎn)发作，吐白色或粉(fěn)红(hóng)色(sè)泡沫(mò)痰(tán)，并(bìng)伴有脉数无力、皮(pí)肤青紫及血压下降(jiàng)等过敏性休克征象(xiàng)。

　　若抢救不及时，这类蜇(zhē)伤病人可(kě)在短时间内(nèi)死亡。

　　 　　预防蜇伤

　　 　　预防海蜇蜇伤(shāng)最重要之(zhī)处(chù)在于(yú)避免与海蜇接触，尤其是作业渔民要做(zuò)好(hǎo)个人防护(hù)，切勿麻(má)痹大意。

　　捕捞时尽量用工具(jù)而不直接(jiē)接触海(hǎi)蜇须，有特异(yì)敏感体质的人(rén)应禁(jìn)止下海作业。

　　海(hǎi)滨旅游地在海蜇汛期应设浮标(biāo)栏网，并在(zài)海边(biān)建立醒(xǐng)目宣传警戒标志，并配合防伤害的科普 教育(yù) 宣传广播，以提高游人自(zì)我防护的知识和(hé)能力。

　　下海 游泳 或在海中乘(chéng)船者若发现海蜇(zhē)千万不可碰触，更不能捕捞，因在海上一旦发(fā)生意外，更不易抢救。

　　一旦被海蜇蜇伤，伤(shāng)者切不可惊慌(huāng)，只要及时到医院诊治，一般(bān)都(dōu)能较快(kuài)好转和(hé)痊愈。

　　反(fǎn)之，如果被蜇伤者举措失当(dāng)或大意麻痹，则易(yì)出(chū)现溺水、跌(diē)伤或因(yīn)救治不及(jí)时而发生危险和(hé)加(jiā)重病(bìng)情。

　　 　　医务人员提(tí)醒：千万不(bù)要抓捕、触(chù)碰海水中(zhōng)漂着的海蜇。

　　一旦被海蜇蜇伤，不要用淡水冲洗，因淡水可促使刺胞(bāo)释放毒液，应(yīng)尽快(kuài)用毛巾、衣服、泥沙擦去黏附在皮肤上的(de)触手或毒液，可用碳酸氢钠(小苏打)或明(míng)矾(fán)清(qīng)洗伤处。

　　若损伤面积大，全身反应严重(zhòng)者，要及时去(qù)医院治(zhì)疗(liáo)。

　　 　　海蜇的食用方(fāng)法(fǎ)

　　 　　凉拌(bàn)海蜇皮

　　 　　原料：海蜇,紫甘蓝(lán),黄瓜

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇皮放凉水中泡一下，洗(xǐ)净，切条

　　 　　(2)紫甘蓝，黄瓜分别(bié)切丝

　　 　　(3)蒜末，醋(cù)，生抽，香油，适量(liàng)盐(yán)兑成调(diào)味汁(zhī)

　　 　　(4)所有材(cái)料拌(bàn)匀，放(fàng)冰箱冷藏后食用

　　 　　海(hǎi)蜇(zhē)黄瓜

　　 　　原料：海蜇300克、黄(huáng)瓜(guā)1根、盐适(shì)量、醋适量(liàng)、糖(táng)适量、麻(má)酱适(shì)量、香菜适量、蒜(suàn)适量

　　 　　做(zuò)法(fǎ)：

　　 　　(1)超市购买海蜇(zhē)丝300克

　　 　　(2)用开水抄过后泡在凉(liáng)水里备用(yòng)

　　 　　(3)黄瓜(guā)一(yī)根

　　 　　(4)用刀切成粗丝

　　 　　(5)将海蜇丝捞出放在黄瓜丝上面，将(jiāng)蒜切成碎末放(fàng)在海蜇丝上面

　　 　　(6)香菜切成碎末，放在海蜇丝上面，将麻酱放入适量的盐(yán)，用(yòng)水拌好，倒在香菜上面(miàn)，放糖和醋搅匀即可。

　　 　　海蜇鸡柳(liǔ)

　　 　　原料：海蜇皮(pí)4两(liǎng)(约160克)，鸡肉6两(约240克)，蒜头2粒，芫荽少(shǎo)许，油(yóu)1汤匙(shi)。

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇皮用水浸2天(每天要换水2至(zhì)3次)，切丝，放(fàng)入热水中烫一(yī)烫(tàng)，取出(chū)，沥干(gàn)水分。

　　 　　(2)鸡肉切(qiè)丝，加入腌料拌(bàn)匀，腌20分(fēn)钟，泡嫩油。

　　 　　(3)蒜头去衣拍裂;芫荽洗(xǐ)净沥(lì)干。

　　 　　(4)烧热油1汤(tāng)匙，爆香蒜(suàn)肉，鸡丝回镬，拌(bàn)匀芡汁料(liào)埋(mái)芡，迅速炒拌，加入芫(yán)荽(suī)、海蜇，兜(dōu)匀上碟(dié)。

　　 　　海(hǎi)蜇(zhē)汤冬瓜

　　 　　原(yuán)料：速冻(dòng)海蜇 75克(kè)、冬瓜 750克、胡(hú)萝卜 300克(kè)、瘦肉 225克、姜 2片、盐 适量

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇洗干净，氽烫(tàng)后再冲洗干净。

　　 　　(2)冬瓜洗干(gàn)净，切厚块。

　　 　　(3)胡萝卜去皮，洗干净切块。

　　 　　(4)瘦(shòu)肉洗干净，氽烫后再冲(chōng)洗干(gàn)净。

　　 　　(5)煲滚适量水，下海蜇、冬(dōng)瓜、胡萝卜(bo)、瘦肉(ròu)、姜片，煲滚后以慢火煲2小(xiǎo)时，下(xià)盐调味即成。

　　 　　锦(jǐn)绣海蜇丝(sī)

　　 　　原料：海蜇丝300克，青椒(jiāo)5克(kè)，红椒(jiāo)5克，鸡肉50克 、盐3克，味精2克，鸡精2克，米(mǐ)醋(cù)5克，香油8克

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇用清水冲洗去泥沙和(hé)盐分(fēn)，切丝。

　　 　　(2)青(qīng)、红椒(jiāo)丝焯水备用;鸡肉煮熟，撕成丝。

　　 　　(3)海蜇与(yǔ)椒丝、鸡肉丝(sī)一同放(fàng)入盆中，加盐(yán)、味精、鸡精、香油、米醋拌匀，装盘即(jí)可。

　　 　　捞汁海(hǎi)蜇皮

　　 　　原料：海蜇皮、紫皮(pí)洋(yáng)葱(cōng)、黑木耳、捞汁

　　 　　做法：

　　 　　(1)将海蜇皮、紫皮洋葱切成适量大小(xiǎo)，与黑(hēi)木耳一起整齐摆在汤(tāng)碗内，加入捞汁(zhī)，将(jiāng)菜品完全浸泡(pào)即可。

　　 　　(2)可以适量(liàng)加入鲜(xiān)柠檬片、芝麻、香(xiāng)菜(cài)碎(suì)、泰椒(jiāo)圈来补充(chōng)口味。

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