料酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒替代(dài)吗，料酒可以用白酒替代吗(ma)在炖肉的时候发现屋里的(de)料酒没了，但是炖肉里最重要(yào)的就是去腥(xīng)了，没有料酒的话(huà)用白酒应该也是可以的(de)吧？一般(bān)在没有料酒的情况(kuàng)下用什么替代(dài)是比(bǐ)较好的？的。

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料酒可以用白酒替代吗(ma)，料(liào)酒可(kě)以(yǐ)用白酒替(tì)代吗

料(liào)酒(jiǔ)可以用白(bái)酒替代吗

　　家里(lǐ)没有料酒(jiǔ)了可以用白酒代替(tì)，不过需(xū)要注意的是(shì)，虽然白酒也能起到去腥的目的，但由于酒精度数(shù)含(hán)量过高，所以会对蛋白质和脂类造成一(yī)定(dìng)的破(pò)坏，从而影响口(kǒu)感，也会影响菜(cài)肴原有的风味，因此，尽(jǐn)量不要用白酒代替料酒。

　　家里(lǐ)没有料酒了也可以用(yòng)黄酒代替。

料酒可以用什么(me)替代

　　可以用黄(huáng)酒或(huò)花雕代替(tì)。

　　料酒是所有烹饪(rèn)用酒的统称，主要包括黄酒(jiǔ)等。

　　它的作用是(shì)去除鱼、肉(ròu)类的腥(xīng)膻(shān)味，增(zēng)加菜肴的香气。

　　料酒并不是某种酒(jiǔ)，也不(bù)是饮用酒，而(ér)是所有烹饪用酒的(de)统称。

料酒是什(shén)么味道

　　有点酒的味道，主(zhǔ)要是(shì)用来去腥味，烹(pēng)饪用酒统称料酒(jiǔ)，它包括黄(huáng)酒、汾酒(jiǔ)等马后炮是什么意思比喻什么人，马后炮是什么意思比喻什么。

　　料酒(jiǔ)的作用马后炮是什么意思比喻什么人，马后炮是什么意思比喻什么主要是去除(chú)鱼(yú)、肉类的腥膻(shān)味，增加(jiā)菜肴的(de)香气，有利于咸(xián)甜各(gè)味充分渗(shèn)入(rù)菜肴中。

　　家庭烹饪(rèn)一般用黄(huáng)酒。

料酒要(yào)放多(duō)少

　　其实料酒的(de)用量也是稍微有点讲究的(de),烹调时,一般要(yào)根据烹(pēng)调的食物酌量(liàng)使(shǐ)用,比如常规菜肴(yáo)时,我(wǒ)会(huì)放5-10毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　鱼类(lèi)等腥味食(shí)材(cái)是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料酒还是根据菜品酌情使用~注意一定的量就好了哦。

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