落座(zuò)、打(dǎ)开手机、扫码(mǎ)点菜，已经成(chéng)为不(bù)少人外出就(jiù)餐时(shí)的潜意识动作。不过，你是否意(yì)识到，这一便捷行(xíng)为(wèi)背(bèi)后可能藏着猫(māo)腻(nì)：在(zài)一次次点击中，顾客的个(gè)人信息也被“收(shōu)割(gē)”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近(jìn)日，北京市消费者协会(huì)发布(bù)对“扫码强制关注使用(yòng)”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小程序(xù)才能点餐”等扫码强制(zhì)关注使用的(de)现象在(zài)生活中并(bìng)不少见(jiàn)。

　　在北京工作的白领(lǐng)小张就经(jīng)常遇到这(zhè)种情(qíng)况。“餐桌前坐定后，服务员(yuán)第(dì)一句就(jiù)是请(qǐng)扫(sǎo)码点餐，当提出能不(bù)能用纸质菜单时，服务(wù)员不是说纸质(zhì)菜(cài)单(dān)菜(cài)品(pǐn)不全，就是需等较长时间，有(yǒu)的干脆告(gào)诉你只能(néng)扫码点餐。”小张回忆，“这不就是(shì)变相强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自(zì)助点餐(cān)在餐饮业已得(dé)到推(tuī)广(guǎng)。山东一家虾(xiā)火锅(guō)店的老板(bǎn)吕先生向(xiàng)中新(xīn)经(jīng)纬表示，他的餐厅自2021年起(qǐ)就彻底告别纸质菜单了(le)，客人只能扫桌边二维码进入(rù)小程(chéng)序点餐(cān)。“这样做不仅节(jié)省人力成本(běn)，省(shěng)去沟通成本，还不容易出错，效率(lǜ)更高。此外，做(zuò)一套扫码点餐(cān)系统也不贵。”吕(lǚ)先生(shēng)同时表示，餐厅实施(shī)扫码点餐以(yǐ)来，只有极个别顾(gù)客提出过异议，其(qí)他顾客都已经习惯成(chéng)自然了。

　　据中新经纬了(le)解，目(mù)前一家(jiā)餐厅定制一(yī)个扫(sǎo)码点餐小程序门(mén)槛(kǎn)并不(bù)高(gāo)，仅需(xū)花费数(shù)百元。

　　华斌（化名(míng)）之(zhī)前在一家互联网公司(sī)做(zuò)程序员，2021年(nián)离职后开(kāi)了(le)一间工作室，专门(mén)为各(gè)种店铺(pù)定制(zhì)点(diǎn)单小(xiǎo)程序(xù)，其中餐饮店的扫码点餐(cān)小程序是(shì)用(yòng)户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍(biàn)，一桌(zhuō)一码，用(yòng)户扫码(mǎ)进(jìn)入小程序(xù)，点餐、结算(suàn)、充值、堂食或自提都可以选择。开通门槛(kǎn)也比较低，只需要(yào)提(tí)供营业执照(zhào)，费用的话，小程序申请加(jiā)开通微信支(zhī)付共400元(yuán)，如果再开通支付宝(bǎo)支付额(é)外(wài)付300元(yuán)。”华斌(bīn)介绍。

　　另(lìng)一家(jiā)专(zhuān)门做餐饮小(xiǎo)程(chéng)序(xù)的店铺负责(zé)人也(yě)介(jiè)绍(shào)称(chēng)，定制扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用(yòng)，餐饮店直接(jiē)上传商品就可以用。

　　不(bù)提供个人信(xìn)息不能吃(chī)饭(fàn)？餐厅可(kě)自由设置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有必要(yào)非得(dé)扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什么还要我提供微信(xìn)昵称、手机(jī)号呢？”在社(shè)交平台(tái)上(shàng)，不少网友表示不(bù)解。

　　华斌说，在(zài)扫码点餐(cān)小(xiǎo)程(chéng)序的后台，餐饮店老板可以做一些数据分析，比如收(shōu)入、销量等基础数据，当然(rán)也可以分(fēn)析会员(yuán)充值情况、顾(gù)客画像等。

　　那么如何获得顾客(kè)画像呢？华斌说(shuō)，这些都可以(yǐ)通过后台设(shè)置实现。

　　“首先(xiān)，可以(yǐ)设置不登录无法点餐，登录(lù)主要是(shì)获(huò)取微信昵称、头像，有的小程序也(yě)会获取手机号(hào)。如(rú)果觉得这样(yàng)做用(yòng)户体验(yàn)不好，还有其他办法，可在(zài)支付(fù)环节，设置开通会(huì)员(yuán)可领小额(é)优惠券，大部分用户会注册，这样就获(huò)取(qǔ)了用(yòng)户(hù)的微信信息和手机(jī)号。当(dāng)然餐厅也可以(yǐ)设置成直接点餐，获(huò)取这些信(xìn)息的目(mù)的是方(fāng)便(biàn)以后(hòu)运营，向顾(gù)客(kè)推送餐厅的活动(dòng)优(yōu)惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当(dāng)时业务(wù)人员曾告诉他可通(tōng)过设置获取顾客信(xìn)息，且信息越全面越有(yǒu)利于后期分析客源。“我文(wén)化(huà)程度有限，也不想搞这些(xiē)，开通扫码(mǎ)点餐(cān)就图个方便，所(suǒ)以(yǐ)我们不提(tí)供个人信息(xī)也能点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了被“收割(gē)”个人信息，顾客(kè)每次(cì)点餐(cān)也都可以转变为(wèi)小(xiǎo)程(chéng)序的(de)流量，而(ér)商家(jiā)可选择(zé)通过接(jiē)收推(tuī)广广告获取广告费用。

　　据(jù)一(yī)位小(xiǎo)程序(xù)开发者透露，点餐(cān)小程序也可以接(jiē)入第三方(fāng)广告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小程序(xù)的用户(hù)量达(dá)到1000以上时，就可(kě)以(yǐ)申请接入(rù)广告，开屏广告或(huò)者插入小程序中都可以(yǐ)，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据(jù)一位(wèi)餐饮(yǐn)店老板介绍，顾客点击一次他(tā)们分得的钱数并不固定，要(yào)看用户质量(liàng)，有时候点一下是几(jǐ)毛钱，有时候能达到一块多。“总的来说，这笔收入不(bù)多，一个月(yuè)几(jǐ)百块钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬(wěi)快评(píng)：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终(zhōng)会(huì)失去(qù)顾客

　　针对存在已久(jiǔ)的强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部门组织也多次发文，提出“不(bù)得”强制(zhì)。不(bù)过，即使(shǐ)用户自(zì)愿选择扫码(mǎ)点餐，这里面(miàn)也(yě)并非(fēi)没(méi)有问题，还牵扯到个人信息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像、大范围(wéi)准(zhǔn)确地推送营销(xiāo)信息(xī)，部分(fēn)餐(cān)厅商家通过设(shè)置扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序后(hòu)台，获取顾客个人(rén)信息，内(nèi)容有多有少(shǎo)，程度有(yǒu)深有浅，导致了顾客必须提交个人信息，否(fǒu)则无法点餐的局面。

　　暂不论(lùn)强制(zhì)顾客扫(sǎo)码点餐、过(guò)度收集顾(gù)客个人信(xìn)息已违(wéi)反相关法(fǎ)律(lǜ)规定，单是把(bǎ)顾客当成(chéng)冷(lěng)冰冰的(de)“流(liú)量”，对整(zhěng)个(gè)餐饮业的经(jīng)营(yíng)环境社戏主要内容概括及中心思想50字，社戏,的主要内容(jìng)和(hé)发展就已伤害(hài)满(mǎn)满。

　　在以服务为(wèi)首要要求的餐饮业(yè)，顾客是一个个有(yǒu)温度的人，满足顾客需(xū)求，提(tí)供优良的(de)服(fú)务，应是餐饮(yǐn)业的共识(shí)。强制扫码点餐，实(shí)际上是阻碍了餐厅与(yǔ)顾(gù)客之间有温(wēn)度的交流(liú)，本应(yīng)满(mǎn)足顾(gù)客(kè)个性(xìng)需求(qiú)的便捷扫码变成(chéng)了(le)“消费烦(fán)恼”。

　　而(ér)过(guò)度收集个人信息则更恶劣，实际上是在(zài)违反(fǎn)诸多法律规定的基础上(shàng)，将(jiāng)顾客(kè)当成(chéng)了餐厅经营营销的流(liú)量工具，甚至是待(dài)割(gē)的(de)“韭菜”。

　　需要明确(què)，首先强制扫码点餐不合理不合法，消费者(zhě)有(yǒu)权抵(dǐ)制；其次(cì)，扫(sǎo)码点餐过(guò)度(dù)索权亦违反相(xiāng)关法律规定。对餐(cān)饮商家来说，强(qiáng)制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉(fěn)”，获得了流社戏主要内容概括及中心思想50字，社戏,的主要内容量，实则(zé)“脱粉”，最终(zhōng)失去顾客。商(shāng)家唯有意识到最(zuì)好的营销手段是(shì)高质量的服务，才能(néng)真正留住客(kè)户。

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