燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤(pí)酒发布2023年(nián)一(yī)季报，实现营收35.26亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京(jīng)啤酒的(de)营收为(wèi)132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤(pí)酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在(zài)过(guò)去一(yī)年(nián)实现营(yíng)收和净利润的双增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实(shí)现净利润(rùn)37.1亿元，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)17.6％；华润啤(pí)酒实现营收352.63亿(yì)元，同比增(zēng)长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除(chú)一次性(xìng)初(chū)始补偿收益影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业(yè)绩(jì)的取得，是啤(pí)酒企业调整产品结构、上调(diào)产品售(shòu)价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上述三(sān)家(jiā)啤酒(jiǔ)上市公司的(de)营收(shōu)增长(zhǎng)幅度并不(bù)大，销量增长也不如人(rén)意(yì)。不过，其(qí)高端产品的(de)表(biǎo)现却非常亮眼。当然(rán)，业绩数字增长的背后(hòu)亦不乏关(guān)厂减员、出(chū)售土地(dì)等(děng)降(jiàng)低经(jīng)营成本、改善盈利的(de)情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞告诉时(shí)代财(cái)经，啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)关停(tíng)部(bù)分工(gōng)厂是为(wèi)了(le)提高运行效率，降低运营成本，同时淘(táo)汰低端落(luò)后产能，而新(xīn)增(zēng)产能(néng)是(shì)为了利用自(zì)身品牌、品质和区(qū)位优势(shì)，扩大(dà)高(gāo)端产品的(de)占比，符合整个行业消费结构升(shēng)级的趋势(shì)。

　　动辄(zhé)上(shàng)千(qiān)元，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增量市场转为存量(liàng)市(shì)场，啤酒企业想依靠卖更(gèng)多的(de)啤酒来拉(lā)动业绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上述三(sān)家啤酒上市(shì)公(gōng)司(sī)的产品销量增长(zhǎng)幅度(dù)均在个位数。其中(zhōng)，华(huá)润啤酒销(xiāo)量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤(pí)酒实(shí)现产品销量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其(qí)中主(zhǔ)品(pǐn)牌销(xiāo)量(liàng)444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品销(xiāo)量(liàng)377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力(lì)的(de)局(jú)面，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁(suǒ)定(dìng)在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤(pí)酒推行多元(yuán)品牌组(zǔ)合建设，并推(tuī)出(chū)多款新(xīn)品，其中，在(zài)“醴”的(de)基础上推出首款超高端(duān)烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒(jiǔ)高端(duān)产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料雪花小啤等(děng)产品也相继上市；青岛啤酒在(zài)保持“青岛啤(pí)酒(jiǔ)主品牌(pái)+崂山啤酒(jiǔ)第二(èr)品牌(pái)”战略(lüè)的(de)同时(shí)，也加快布局(jú)高端(duān)和超高(gāo)端市场；燕(yàn)京(jīng)啤酒则(zé)持续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特(tè)色产品组(zǔ)合的(de)产(chǎn)品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的(de)售价也(yě)不断上涨(zhǎng)。2022年年初(chū)，青岛啤(pí)酒(jiǔ)推出了一(yī)款名为“一(yī)世传(chuán)奇(qí)”的高端啤(pí)酒，这(zhè)款一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶售价(jià)高达1199元，而此前(qián)华(huá)润雪花(huā)啤(pí)酒最高端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒(hé)的售价(jià)也只(zhǐ)售999元。

　　高端(duān)化路(lù)线(xiàn)对业绩(jì)的(de)提(tí)振效(xiào)应(yīng)明显。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高档及以上啤(pí)酒销量约210.2万千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产品结(jié)构得到优(yōu)化；青岛啤酒中高端以上产品实(shí)现销(xiāo)量(liàng)293万千升，约(yuē)占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以(yǐ)上(shàng)产品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核(hé)心大单品“燕京U8”的(de)销量达39万千(qiān)升，同(tóng)比(bǐ)增长超50％。从吨(dūn)价看，中信证(zhèng)券(quàn)研报显示(shì)，燕京啤酒的吨价超(chāo)3500元/千升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受(shòu)俄乌(wū)关系等影响，全(quán)球啤(pí)酒原(yuán)材(cái)料(liào)及包(bāo)装物成本(běn)上升，燕京啤酒和华润(rùn)啤(pí)酒的整体毛利率均有所(suǒ)下滑。

　　在此情况下，部(bù)分啤酒企业(yè)开始筹划拓(tuò)展非啤酒业(yè)务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过其(qí)全(quán)资子公(gōng)司向山(shān)东(dōng)景芝白酒(jiǔ)注(zhù)资13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继收购金种子(zi)酒(jiǔ)（600199.SH）和贵(guì)州金沙(shā)酒业股权(quán)，成为(wèi)这两家(jiā)白酒(jiǔ)企业的实(shí)控方。

　　业(yè)内普遍认为，华(huá)润啤酒(jiǔ)跨入白酒行业的目的(de)是(shì)希望借助白酒(jiǔ)来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地(dì)，一边扩建产能(néng)

　　过去一年，众多啤酒企业的营(yíng)收增速放缓，但净(jìng)利(lì)润大多(duō)实现了可观(guān)的(de)增长(zhǎng)，除了高(gāo)端化战(zhàn)略带来的拉动(dòng)效应外，也(yě)与其关厂裁员、变卖(mài)资(zī)产以(yǐ)缩(suō)减成本(běn)的策略有关。

　　华润啤酒在年(nián)报中透(tòu)露，截至2022年(nián)年底(dǐ)，公司在中(zhōng)国内(nèi)地(dì)24个省、市(shì)、区营(yíng)运63间啤酒厂，目前正持续推动(dòng)优化(huà)产能布局，已(yǐ)停止营运两间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒于2022年一(yī)次性(xìng)确认员工(gōng)补(bǔ)偿及安置费用和关厂相关的固定资产减值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成为国(guó)内啤酒企业(yè)优化经营的(de)常用手段(duàn)。燕京啤酒在近期的(de)投资者(zhě)交流会上就透露(lù)，已(yǐ)着手(shǒu)开(kāi)始进行关厂动作，同(tóng)时调整(zhěng)和精简(jiǎn)总部和(hé)工厂员工架构，压缩管(guǎn)理层(céng)级，未来公司销售、管理费用率有望持(chí)续(xù)收缩。

　　伴(bàn)随着(zhe)关(guān)厂“瘦身(s什么的阳光填合适的词 阳光恰当的词语有哪些hēn)”，啤(pí)酒企业也出现较大规模的减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减少的(de)趋势仍(réng)在延续，全(quán)年(nián)共聘用约2.4万人，较2021年减少1什么的阳光填合适的词 阳光恰当的词语有哪些千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职(zhí)员工数合计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤(pí)酒2022年在职员工数合计(jì)为23708人(rén)，相比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置(zhì)的土地也为啤酒上市公(gōng)司增厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒发布(bù)公告称，董事会同意政府(fǔ)对公司所属杨(yáng)家群(qún)货场土地进(jìn)行收储。今年3月1日，公司(sī)收(shōu)到上述目标土(tǔ)地的征(zhēng)收补(bǔ)偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也(yě)曾(céng)通过资产处置的(de)方(fāng)式(shì)获得4.81亿(yì)元的收益(yì)，较(jiào)上一(yī)年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部(bù)分收益主要(yào)系公司取(qǔ)得处置土地使用权等长期(qī)资产(chǎn)的收益(yì)同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市(shì)润(rùn)投咨(zī)询有(yǒu)限公(gōng)司、华润雪(xuě)花啤酒（中(zhōng)国(guó)）投资(zī)有限公司(sī)及本公司间接全资(zī)附属公司华润(rùn)雪花啤酒（中(zhōng)国）有限公(gōng)司签订搬迁(qiān)补偿(cháng)协议，华润啤酒就出让其(qí)拥有的地块(kuài)收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅此一(yī)项，就为华(huá)润啤酒(jiǔ)带来了当年约三成(chéng)的利润。

　　而在关(guān)厂(chǎng)裁员的同时，啤酒企(qǐ)业也在筹划新增(zēng)产能。

　　根据(jù)官方(fāng)资料，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)什么的阳光填合适的词 阳光恰当的词语有哪些共有(yǒu)7个搬迁新(xīn)建项(xiàng)目启动，包(bāo)括(kuò)蚌埠80万(wàn)千升/年搬(bān)迁新(xīn)建(jiàn)项(xiàng)目、喜力(lì)厦门40万千升/年(nián)新建项目(mù)等，同时还有8个项(xiàng)目正式(shì)投产运(yùn)营，包括杭州(zhōu)工厂(chǎng)20万(wàn)千升/年喜力啤酒升级(jí)改造项目、黔南(nán)工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装(zhuāng)生(shēng)产线(xiàn)项目等。此外，燕京(jīng)啤酒与青岛啤(pí)酒(jiǔ)也在年度报告(gào)中披露了多项新建、搬(bān)迁和改造工程。

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