辣椒怎么风干保存(cún)？清(qīng)洗(xǐ)辣椒，然后把它(tā)烘(hōng)干的(de)。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣(là)椒是(shì)碱性的(de)。

　　辣(là)椒(jiāo)测试偏碱性。辣椒是热碱(jiǎn)性食(shí)物(wù)。对(duì)于老人来说，最好(hǎo)不要多吃。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不(bù)能多食用，以(yǐ)免导致便(biàn)秘(mì)。辣(là)椒(jiāo)的优点，可降(jiàng)低人身体中(zhōng)的酸(suān)含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性(xìng)食(shí)物包括水果、蔬(shū)菜、豆类、豆制品、坚(jiān)果类、谷(gǔ)物类、蛋、饮料等(děng)。

辣椒怎么风干保(bǎo)存

　　1、清洗辣椒，然(rán)后把(bǎ)它(tā)烘(hōng)干。

　　用(yòng)冷自来水冲洗辣椒(jiāo)，仔细洗去污垢(gòu)和其它碎屑。

　　挑出被压(yā)坏或烂掉的辣椒(jiāo)，它们无法长(zhǎng)时间存(cún)放。

　　用纸巾把辣椒拍(pāi)干，才继续下一(yī)个步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒(jiāo)时，你(nǐ)可以戴上手套保护双(shuāng)手(shǒu)。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上会(huì)产(chǎn)生(shēng)灼(zhuó)痛(tòng)感。

　　处(chù)理辣椒后，特别(bié)注意(yì)不要用手触碰眼睛或(huò)鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架(jià)上。

　　你可以用凉架(j凝神静气的意思，凝神静气的意思解释ià)，或(huò)其它底部通风的架子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘或托盘，因为它们不通风，辣椒(jiāo)比(bǐ)较难均匀(yún)地风干(gàn)。

　　把铁架放在照到阳光、通风良好的房间。

　凝神静气的意思，凝神静气的意思解释　厨房窗台是个不错的地(dì)点。

　　让它们晾3天或更(gèng)久，然后存放(fàng)在密封的盒子里。

　　3、尝试(shì)用线把(bǎ)辣椒穿成串，然后挂起来(lái)。

　　这个方法(fǎ)简单，而(ér)且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可(kě)以(yǐ)继续挂着它们(men)，或是收起来(l凝神静气的意思，凝神静气的意思解释ái)，供日后使(shǐ)用。

　　做(zuò)法(fǎ)如下：把一根粗长线或(huò)钓鱼线穿进针(zhēn)眼。

　　用针插(chā)入(rù)辣椒蒂下方的位置(zhì)，穿过辣椒，一直(zhí)重复这个步骤，直到(dào)将(jiāng)所有辣椒(jiāo)串好(hǎo)。

　　把(bǎ)它们(men)挂在屋里通(tōng)风良(liáng)好、照到阳光的地方(fāng)。

　　等待3周(zhōu)到1个月，辣(là)椒变(biàn)干后就(jiù)能使(shǐ)用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速(sù)烘干(gàn)辣椒。

　　如果你(nǐ)赶时间，不(bù)想(xiǎng)等(děng)待辣椒(jiāo)自(zì)然(rán)风干，不妨使用这(zhè)个方法。

　　比起完整地保存辣椒，把辣(là)椒切(qiè)片能(néng)让它们(men)更快(kuài)、更(gèng)均匀地变干。

　　遵(zūn)循(xún)以下(xià)简(jiǎn)单步骤：将干净(jìng)的辣椒(jiāo)对半(bàn)直切。

　　把它们铺(pù)排在(zài)烤盘上(shàng)，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最(zuì)低温(wēn)烘(hōng)烤数小时。

　　你也(yě)可(kě)以用食物(wù)脱水机，让(ràng)辣椒迅速脱水。

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