料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗，料(liào)酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒替(tì)代(dài)吗在炖肉的时候(hòu)发(fā)现屋里的(de)料酒(jiǔ)没了，但是炖肉里最重要的就是去腥(xīng)了，没(méi)有料酒的话用白酒应(yīng)该也(yě)是可以的吧？一(yī)般在没有料酒(jiǔ)的情况下用(y表示第一的词语四字，古代表示第一的词语òng)什么(me)替代是比较(jiào)好的？的(de)。

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料酒(jiǔ)可以(yǐ)用(yòng)白酒(jiǔ)表示第一的词语四字，古代表示第一的词语替代吗

　　家里没有(yǒu)料酒(jiǔ)了可以用白(bái)酒代替(tì)，不(bù)过需要注(zhù)意的是，虽然(rán)白酒也能起(qǐ)到去腥的目的，但由于酒精度数含(hán)量过高，所以会对(duì)蛋(dàn)白质和脂类造成一定的(de)破坏，从而影(yǐng)响口(kǒu)感，也会(huì)影响菜(cài)肴原有的风(fēng)味，因(yīn)此，尽量不要用白酒代替料酒。

　　家里(lǐ)没(méi)有料(liào)酒了也可以用黄酒代替。

料酒可以用什么(me)替代(dài)

　　可(kě)以用黄酒或(huò)花雕代替。

　　料酒是所有烹(pēng)饪用酒的统(tǒng)称，主要包(bāo)括黄(huáng)酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉类(lèi)的(de)腥膻味，增(zēng)加菜肴的香气。

　　料酒并不是某(mǒu)种酒，也(yě)不是饮用酒，而是(shì)所有烹饪用酒的统(tǒng)称。

料酒是什么味(wèi)道

　　有点酒的味道，主要(yào)是(shì)用来去腥味，烹(pēng)饪(rèn)用酒统称料酒，它包(bāo)括黄酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料酒的作用主(zhǔ)要是去(qù)除鱼、肉类的(de)腥(xīng)膻味(wèi)，增加菜肴的香气，有利于(yú)咸甜各味(wèi)充分渗入菜肴中。

　　家(jiā)庭烹饪(rèn)一般用黄酒。

料酒要放多少(shǎo)

　　其实料(liào)酒的用(yòng)量也是稍微有(yǒu)点讲究的,烹调(diào)时,一般(bān)要根据烹调的食(shí)物酌量使(shǐ)用,比(bǐ)如常(cháng)规菜肴时,我会放(fàng)5-10毫升的长康料(liào)酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥味食材是,大(dà)概20-30毫(háo)升的长(zhǎng)康料酒(jiǔ)。

　　其(qí)实用料酒还是根据菜品(表示第一的词语四字，古代表示第一的词语pǐn)酌(zhuó)情使(shǐ)用~注意一定的(de)量就好了(le)哦。

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