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凤凰单丛茶是归于(yú)什么茶

　　凤凰单(dān)丛茶是归于(yú)乌龙(lóng)茶 的。

　　凤凰单(dān)枞是青茶的(de)种类之一，归归于(yú)乌龙茶(chá)类，为半(bàn)发酵茶，是(shì)我国茶(chá)树中花(huā)香(xiāng)最狷介、花香类型最多样的茶树种类，

　　产自气候温(wēn)文(wén)、雨水充分、土壤肥(féi)美(měi)深沉的广东省凤凰镇(zhèn)乌岽山茶(chá)区(qū)，冲泡(pào)之后有(yǒu)兰花(huā)香(xiāng)气(qì)，滋味浑厚鲜爽，汤(tāng)色明(míng)澈亮堂(táng)。

凤凰(huáng)单丛茶冲泡(pào)办法视频

　　1、温杯。

　　运(yùn)用沸(fèi)水冲刷(shu作法与做法的区别，作法与做法的区别是什么ā)茶具，不(bù)只(zhǐ)能够清(qīng)洗茶杯，还能够温杯，以此来(lái)进步茶香;

　　2、洗茶。

　　将凤(fèng)凰单枞投到茶(chá)杯里边，茶量8克，榜首遍冲(chōng)泡的茶汤倒掉，用来洗(xǐ)茶;

　　3、冲泡。

　　将沸(fèi)水高冲到盖碗里边(biān)焖泡，水量在七八分左右，三秒(miǎo)后(hòu)饮用。

凤凰(huáng)单丛茶的冲(chōng)泡(pào)办(bàn)法

　　凤凰单丛茶是一种具有中国(guó)特色的茶(chá)，归于闻名(míng)的乌龙茶（青(qīng)茶）。

　　主产(chǎn)于(yú)广(guǎng)东(dōng)省潮州市凤凰镇，以当地的一(yī)座凤(fèng)凰山命名（海拔1497.8米，为潮(cháo)汕区域榜首顶(dǐng)峰）。

　　凤凰单丛茶具有天然花香、汤色橙黄（原(yuán)茶）或金黄（精制茶）、透亮浑厚、耐久回甘(gān)、极耐泡(pào)等特色，那么怎(zěn)么冲(chōng)泡凤凰单丛茶？

　　茶具：引荐白瓷(cí)碗和潮汕功夫茶杯。

　　你也能(néng)够多预备些茶杯(bēi)、茶巾、茶匙、水(shuǐ)碗、过(guò)滤器、热水壶和风箱（电磁炉(lú)或酒精灯都能够），以增强泡茶的趣味。

　　沏茶用水：自古以来(lái)，喝茶就(jiù)十分重视(shì)水质，水的质量将直(zhí)接影响茶汤(tāng)的滋味。

　　一般来说，无色无味、含氧量高的水最适合泡茶，以山泉水、井水和溪流最好，纯净水次之。

　　泡茶水(shuǐ)温：水温控制在95℃~100℃左右(yòu)。

　　能够先把(bǎ)水烧开，然后放凉一点。

　　茶叶投进量(liàng)：依据盖碗的巨(jù)细而(ér)定。

　　放5-8克茶比(bǐ)较适宜，喜爱喝浓茶的朋友能够恰(qià)当多放些茶。

　　喜爱喝清淡作法与做法的区别，作法与做法的区别是什么的朋友则放少些茶，依据自己的品味，投(tóu)进量多试几回，就(jiù)能把(bǎ)握(wò)自己(jǐ)喜爱(ài)的茶(chá)汤浓度了。

　　凤凰单丛的冲(chōng)泡流程

　　一、温杯冲茶(chá)

　　直接(jiē)用白开水洗净茶(chá)具(jù)，然后在余温(wēn)散尽前，投进茶(chá)叶并把100度的开水进步入盖碗(wǎn)，使茶叶滚动，入(rù)水只需水盖过茶叶(yè)即可，不宜(yí)过多。

　　之所以要温杯是为了避(bì)免冲(chōng)茶过程中，水杯(bēi)招引了开(kāi)水的热量，导致水温(wēn)不行(xíng)泡茶不香。

　　二(èr)、刮沫(mò)闻香(xiāng)

　　刮沫又称春(chūn)风拂面，在倒入开水(shuǐ)3秒左右，用茶盖悄(qiāo)悄刮(guā)去漂浮的白泡沫，即(jí)可出汤

　　三、出汤

　　凤凰单(dān)枞茶出汤(tāng)要快。

　　一(yī)般不要超(chāo)越6秒，把泡后的茶水顺次巡回注入并(bìng)排的茶(chá)杯(bēi)里(lǐ)，可视(shì)泡数(shù)的(de)添加恰当(dāng)增出汤(tāng)的时刻，茶水倒到(dào)少(shǎo)量时要一(yī)点一(yī)点均匀滴到(dào)各(gè)茶杯里。

　　这样(yàng)冲泡出的茶汤不(bù)苦不涩，滋(zī)味(wèi)最宜(yí)。

　　四、赏茶品汤

　　悄悄(qiāo)的闻杯中的茶香，鉴赏汤色，欣赏杯(bēi)中的茶汤(tāng)色彩，品啜甘霖，先嗅(xiù)其香后品味其味(wèi)确是一种日子艺(yì)术享受

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