燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发(fā)布2023年(nián)一(yī)季报，实现营收(shōu)35.26亿(yì)元，同比增(zēng)长(zhǎng)13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京啤酒的营收为(wèi)132.02亿(yì)元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同比增长100厘米等于多少分米，100厘米等于多少分米多少米54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头(tóu)青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实(shí)现营(yíng)收(shōu)和净利润(rùn)的双增长(zhǎng)。

　　财(cái)报数据显(xiǎn)示，2022年(nián)，青岛啤(pí)酒实现营(yíng)收(shōu)321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿(yì)元(yuán)，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初(chū)始补偿收益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是(shì)啤酒企业(yè)调整(zhěng)产品(pǐn)结构、上(shàng)调产品售价的结果(guǒ)。

　　相(xiāng)比于净利润的(de)高(gāo)增长(zhǎng)，上述三家啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司的营收增长(zhǎng)幅度(dù)并不大，销量增长也(yě)不如人(rén)意。不过(guò)，其高端(duān)产品的(de)表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的(de)背后亦不(bù)乏关厂减员(yuán)、出售土地等降低经营(yíng)成本(běn)、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒业分析师(shī)蔡学(xué)飞告诉时(shí)代(dài)财(cái)经，啤酒(jiǔ)企业关停部分(fēn)工厂(chǎng)是为了提(tí)高运行效(xiào)率，降低(dī)运营成本，同时淘汰低端(duān)落后产能，而新(xīn)增产能是为(wèi)了利用自身(shēn)品牌、品质和区位优势，扩(kuò)大(dà)高端产品的占比(bǐ)，符合整个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随(suí)着啤酒由增量(liàng)市场转(zhuǎn)为存量市(shì)场，啤(pí)酒企业想依(yī)靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩(jì)增长变得越来越难。

　　过去一年，上(shàng)述(shù)三家啤酒上市公(gōng)司的产品销量(liàng)增长幅度均(jūn)在个位(wèi)数。其中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现产品销(xiāo)量(liàng)807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌(pái)销量444万千升(shēng)，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品销量377.02万千升，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量(liàng)增长乏(fá)力的局(jú)面，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁(suǒ)定在高端化(huà)上，啤(pí)酒圈因此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去(qù)一(yī)年(nián)，华(huá)润啤酒推行多(duō)元品(pǐn)牌组合建设，并推出多(duō)款新品，其(qí)中(zhōng)，在“醴”的基础上推出首款超高端(duān)烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒高(gāo)端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸(suān)饮料雪花小啤等(děng)产品也相继上(shàng)市；青岛啤酒在保持“青岛啤(pí)酒主品牌(pái)+崂山(shān)啤酒第二品牌(pái)”战略(lüè)的(de)同(tóng)时(shí)，也加(jiā)快布局高端和超高端(duān)市(shì)场；燕京啤酒则持(chí)续实施大单品(pǐn)战略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表的大单品与特(tè)色(sè)产(chǎn)品组(zǔ)合的(de)产品(pǐn)矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤酒的售(shòu)价也不断上涨。2022年年(nián)初(chū)，青岛啤酒推出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一(yī)瓶(píng)1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售(shòu)价高达1199元，而此前(qián)华润雪花啤酒最(zuì)高端的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的(de)售价也只售999元。

　　高端(duān)化(huà)路线对业绩的提振效应明显。华(huá)润(rùn)啤酒表(biǎo)示，2022年，高档及(jí)以上(shàng)啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优化；青岛啤酒中高端以(yǐ)上(shàng)产品实现销量293万千(qiān)升，约占全年(nián)总(zǒng)销量807.2万千(qiān)升的36％，中高端以上产品销(xiāo)量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量(liàng)达39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨价看，中信(xìn)证券研报显示，燕京啤酒的吨(dūn)价超(chāo)3500元/千(qiān)升(shēng)，同(tóng)比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄(é)乌关系等影(yǐng)响，全球(qiú)啤酒原材料及包装物(wù)成本上升，燕京啤酒和(hé)华(huá)润(rùn)啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下(xià)，部分啤酒企业开始筹(chóu)划拓展(zhǎn)非啤酒(jiǔ)业务，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过其全资子(zi)公司向山东(dōng)景(jǐng)芝白酒注资(zī)13亿(yì)元，收购其40％股权(quán)。2022年，华润啤(pí)酒又相继收购(gòu)金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家(jiā)白(bái)酒企业的实控方(fāng)。

　　业(yè)内普遍认为，华润(rùn)啤酒跨(kuà)入白酒行(xíng)业的目的(de)是希(xī)望借(jiè)助白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一(yī)边扩建产能

　　过去一(yī)年(nián)，众多(duō)啤酒企业的营收增速放缓，但净(jìng)利(lì)润大多(duō)实现了(le)可(kě)观的增长(zhǎng)，除了高端化战略(lüè)带来的(de)拉(lā)动效应外，也与其关厂(chǎng)裁员、变(biàn)卖资产以缩减成本的(de)策略(lüè)有100厘米等于多少分米，100厘米等于多少分米多少米关(guān)。

　　华润啤酒在(zài)年报中透露(lù)，截至(zhì)2022年(nián)年底，公司在中国内(nèi)地24个(gè)省、市(shì)、区营运(yùn)63间啤(pí)酒厂，目(mù)前(qián)正(zhèng)持续推动优(yōu)化产能(néng)布局，已停(tíng)止营运100厘米等于多少分米，100厘米等于多少分米多少米两间啤酒(jiǔ)厂。财报(bào)显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)于2022年一次性确认员工补偿及安(ān)置费用和(hé)关厂(chǎng)相关的固定资产减值亏损(sǔn)合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成为国内(nèi)啤酒企业优化经营的常用手段(duàn)。燕京啤(pí)酒(jiǔ)在近期的投资者交流会(huì)上就(jiù)透露，已着手(shǒu)开始进行(xíng)关厂动(dòng)作，同时(shí)调(diào)整和(hé)精简总部和工(gōng)厂员工架构，压(yā)缩(suō)管理层级，未来(lái)公司销售、管理费用率有(yǒu)望持续收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身(shēn)”，啤酒企业也出现较大规模的减员。

　　财(cái)报(bào)数据显示，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)人员减少的(de)趋势仍在延续，全年(nián)共聘用约2.4万人，较2021年(nián)减少1千人；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工数合(hé)计为31707人(rén)，较(jiào)2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年(nián)在职(zhí)员工数(shù)合计为23708人，相比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售(shòu)空置的(de)土地也为啤酒上(shàng)市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事(shì)会同意政府对公司所属杨家群货场土(tǔ)地进行(xíng)收储(chǔ)。今年3月1日，公(gōng)司(sī)收到上述目标土地的(de)征(zhēng)收补偿总价款5.81亿(yì)元(yuán)。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿元(yuán)的收益，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分收益主要系公司取得处置(zhì)土(tǔ)地使用权等长(zhǎng)期资产的(de)收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨(zī)询有限公司、华润(rùn)雪(xuě)花啤酒（中国(guó)）投资(zī)有限公司及本公司间接(jiē)全(quán)资附(fù)属(shǔ)公司(sī)华润雪花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）有(yǒu)限公司(sī)签订搬迁补偿协议(yì)，华润啤酒就出让其(qí)拥(yōng)有的地块收(shōu)取(qǔ)初始(shǐ)补偿收益约17.55亿元(yuán)，对应税(shuì)后收(shōu)益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为华润啤酒带(dài)来(lái)了当年约三(sān)成(chéng)的(de)利(lì)润。

　　而在(zài)关厂裁员的同(tóng)时，啤酒企业也(yě)在筹划(huà)新(xīn)增产能。

　　根(gēn)据(jù)官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项(xiàng)目启(qǐ)动(dòng)，包括(kuò)蚌埠80万千(qiān)升(shēng)/年(nián)搬迁新建项目、喜力厦门(mén)40万千升/年新建项目等，同(tóng)时还(hái)有8个(gè)项目正式投产运(yùn)营，包括杭州工厂20万千(qiān)升/年喜(xǐ)力啤酒(jiǔ)升级改造项目、黔(qián)南(nán)工厂新(xīn)增12万(wàn)罐/小时罐装生产线(xiàn)项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与(yǔ)青岛(dǎo)啤酒也在年度报告中披(pī)露了多(duō)项新建、搬迁和改(gǎi)造(zào)工程。

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