燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京(jīng)啤酒发布2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实(shí)现(xiàn)净利润6456.38万(wàn)元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据(jù)2022年年(nián)报(bào)，去年燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也(yě)在过去(qù)一年实(shí)现营收和净利(lì)润的(de)双增长。

　　财(cái)报(bào)数据显(xiǎn)示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营(yíng)收321.7亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元(yuán)，同(tóng)比增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿(yì)元(yuán)，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补偿收益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是啤酒企业调整产品结构(gòu)、上调产品售价的(de)结果(guǒ)。

　　相比于(yú)净利润(rùn)的高增长，上述三家啤(pí)酒(jiǔ)上市(shì)公司的营收增长幅度并不大，销(xiāo)量增(zēng)长也(yě)不如人(rén)意。不过，其高端(duān)产品的表现却非常亮眼。当然，业(yè)绩数(shù)字增(zēng)长的背后亦(yì)不乏关(guān)厂(chǎng)减(jiǎn)员、出售土地等降低(dī)经营(yíng)成(chéng)本、改善盈利(lì)的(de)情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞告(gào)诉时代财经，啤(pí)酒(jiǔ)企业关停部分工厂是为了提(tí)高(gāo)运行效率，降低运营成本，同(tóng)时淘汰低(dī)端落后产能，而(ér)新增(zēng)产能是为了利用自身(shēn)品牌、品质和区位优(yōu)势(shì)，扩大高端产品的占比(bǐ)，符合(hé)整个(gè)行业消费结(jié)构升级(jí)的(de)趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随(suí)着啤酒由(yóu)增量市场转为存(cún)量(liàng)市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来(lái)拉动业(yè)绩(jì)增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去一年，上述(shù)三家啤酒上市(shì)公司的产(chǎn)品销量增长幅(fú)度均(jūn)在个位数。其中，华(huá)润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产品销量安徒生童话的作者叫什么名字，安徒生童话的作者简介807.2万千升(shēng)，同(tóng)比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品销(xiāo)量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增长乏力的(de)局(jú)面，啤酒企业都(dōu)把目光锁定在高(gāo)端化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元(yuán)品牌组合(hé)建(jiàn)设，并推出多款新(xīn)品，其中，在“醴”的基础上推出(chū)首款超(chāo)高端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高(gāo)端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪花小啤等(děng)产品也相继上市；青(qīng)岛啤酒在(zài)保持“青(qīng)岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山(shān)啤酒第二品牌”战略(lüè)的同(tóng)时，也加快布局(jú)高端和(hé)超(chāo)高端市场；燕京啤(pí)酒则持续实施大单品(pǐn)战(zhàn)略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒的售(shòu)价也不断上涨。2022年(nián)年初，青岛(dǎo)啤(pí)酒推出(chū)了一款名为“一世传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价(jià)高达1199元，而此前华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)最高(gāo)端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶(píng)装礼(lǐ)盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业(yè)绩的提振效应(yīng)明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化(huà)；青岛啤酒中高(gāo)端以上产(chǎn)品实现销量293万千升，约占全年(nián)总销(xiāo)量807.2万(wàn)千升(shēng)的36％，中(zhōng)高端以上产品销量(liàng)同比增长4.99％；燕京(jīng)啤(pí)酒的核心大单品“燕京U8”的销量(liàng)达39万千(qiān)升，同比增长超50％。从吨价(jià)看，中信证券(quàn)研报显示，燕京啤(pí)酒(jiǔ)的吨(dūn)价超3500元/千(qiān)升(shēng)，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影响，全球啤酒原材料(liào)及(jí)包(bāo)装物(wù)成本上升，燕京啤酒和华(huá)润啤(pí)酒的整体毛利率均(jūn)有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开(kāi)始(shǐ)筹划拓展非啤酒业务，寻找(zhǎo)新(xīn)的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒(jiǔ)通(tōng)过其全资(zī)子公司向山东景芝(zhī)白酒注(zhù)资13亿元，收购其(qí)40％股(gǔ)权。2022年，华(huá)润啤酒又(yòu)相继收购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒(jiǔ)业股权，成(chéng)为这两家白酒企业(yè)的实控方。

　　业(yè)内普(pǔ)遍认为，华润啤酒跨入白(bái)酒行业的目的是希(xī)望借(jiè)助白酒来实现高端化(huà)发展。

　　一边(biān)关(guān)厂(chǎng)卖地，一边扩建(jiàn)产能(néng)

　　过(guò)去(qù)一年，众多啤酒企业(yè)的(de)营(yíng)收增速放缓(huǎn)，但净利润大多实现(xiàn)了可观的增长，除了高端化战略带来的(de)拉(l安徒生童话的作者叫什么名字，安徒生童话的作者简介ā)动效应外，也与(yǔ)其关厂裁(cái)员、变卖资产以缩减(jiǎn)成本的策略有关。

　　华(huá)润(rùn)啤酒在年报中(zhōng)透露，截(jié)至(zhì)2022年年底，公司在中国内地(dì)24个省、市、区(qū)营(yíng)运63间啤酒厂，目前(qián)正持(chí)续推动(dòng)优化产能(néng)布局，已停止营(yíng)运两间啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华(huá)润啤(pí)酒于2022年一次性确(què)认员工补偿及安置费(fèi)用和关厂相关(guān)的(de)固定资产减值亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成为国内(nèi)啤酒企业优化经营的常用手段。燕京(jīng)啤酒在近期(qī)的投资者交流会上(shàng)就透露，已(yǐ)着手开始进行关厂动作，同(tóng)时调整和精简总部和工厂(chǎng)员工架构，压缩管理(lǐ)层级，未来公司销售、管理费用(yòng)率有望持续收缩。

　　伴(bàn)随着(zhe)关(guān)厂(chǎng)“瘦身(shēn)”，啤酒企业也(yě)出现(xiàn)较大规模(mó)的减员。

　　财(cái)报数据显示，2022年(nián)，华润啤(pí)酒人员减(jiǎn)少的趋(qū)势仍在延续，全年(nián)共聘(pìn)用(yòng)约(yuē)2.4万(wàn)人(rén)，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数(shù)合计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人(rén)；燕京啤(pí)酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的(de)26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置(zhì)的土(tǔ)地也为啤酒上(shàng)市公(gōng)司增厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发(fā)布公告称，董事(shì)会同(tóng)意政(zhèng)府对公司(sī)所属(shǔ)杨家群货场土(tǔ)地进(jìn)行收储。今年3月(yuè)1日，公司(sī)收到上述(shù)目标土地的征收补偿总价(jià)款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处(chù)置的方式获得4.81亿元的(de)收益，较上一年(nián)增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表示，这(zhè)部分收益主(zhǔ)要系(xì)公司取(qǔ)得处(chù)置土(tǔ)地(dì)使(shǐ)用权等长期资产的收益同比增(zēng)加(jiā)所(suǒ)致(zhì)。

　　2021年(nián)1月22日，深圳(zhèn)市润投咨询(xún)有限公司、华(huá)润雪花啤酒（中国）投资(zī)有限公司及本公司间(jiān)接全资附属公(gōng)司华润(rùn)雪花啤酒（中(zhōng)国(guó)）有限公司签订搬迁补(bǔ)偿协(xié)议(yì)，华润啤酒就出让其拥有的地(dì)块收(shōu)取初始补偿收益约(yuē)17.55亿元，对(duì)应税(shuì)后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为华(huá)润啤酒带来(lái)了(le)当(dāng)年约三成的利(lì)润。安徒生童话的作者叫什么名字，安徒生童话的作者简介>

　　而在(zài)关厂裁员的同时，啤酒企业也(yě)在筹划新(xīn)增产能(néng)。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个搬(bān)迁(qiān)新建项(xiàng)目启动，包括蚌(bàng)埠80万千升/年搬(bān)迁新建项目(mù)、喜力(lì)厦(shà)门40万(wàn)千升/年新建项目等，同(tóng)时还有8个(gè)项目正式投产运营(yíng)，包(bāo)括(kuò)杭(háng)州工厂20万千升/年(nián)喜力啤酒升级改造项(xiàng)目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此外(wài)，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也在年度报告中披露(lù)了(le)多项(xiàng)新(xīn)建(jiàn)、搬迁和改(gǎi)造(zào)工程(chéng)。

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