辣(là)椒(jiāo)怎么风干保(bǎo)存？清洗辣椒，然后把它(tā)烘干的。

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辣椒(jiāo)是酸(suān)性(xìng)还(hái)是碱(jiǎn)性

　　辣椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣(là)椒(jiāo)测试(shì)偏(piān)碱性。辣椒是(shì)热碱(jiǎn)性食物。对于老人来说(shuō)，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于(yú)热性食(shí)物，孕妇不(bù)能(néng)多食用，以免导(dǎo)致便秘(mì)。辣(là)椒的优点，可降低人身体中的酸含量。

　　辣椒可(kě)以开胃，帮助增加食欲。碱性(xìng)食物(wù)包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮(yǐn)料等(děng)。

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干(gàn)。

　　用冷自来(lái)水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂(làn)掉的辣椒，它们无法长时间存(cún)放。

　　用纸巾把辣椒(jiāo)拍干，才继续下一个步(bù)骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上(shàng)手套(tào)保护双手(shǒu)。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒素(sù)，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不要用手触碰眼睛或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排(pái)在铁(tiě)架上。

　　你(nǐ)可以用凉架，或其它底(dǐ)部(bù)通风的架(jià)子。

　　尽(jǐn)量不要用底部(bù)坚固的(de)烤盘或托(tuō)盘，因(yīn)为它们不通风，辣椒比较难均匀地风(fēng)干。

　　把铁架放在照到阳光、通风良好(hǎo)的房(fáng)间。

　　厨房(fáng)窗台(tái)是个不错(cuò)的地点。

　　让它们晾3天或更久，然后存放在密封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣(là)椒穿成串，然后挂(guà)起来。

　　这个(gè)方法简单，而且具装(zhuāng)饰性。

　　辣椒变干后，你可(kě)以(yǐ)继(jì)续挂着(zhe)它(tā)们，或是收起来，供(gōng)日(rì)后(hòu)使用。

　　做法如下：把一根粗(cū)长线或(huò)钓(diào)鱼线穿(chuān)进针眼。

　　用针插(chā)入辣(là)椒(jiāo)蒂(dì)下(xià)方(fāng)的位置，穿过辣椒，一直重(zhòng)复这个(gè)步骤，直到将所有辣椒串好(hǎo)。

　　把它(tā)们挂在屋里通风良(liáng)好(hǎo)、照到(dào)阳光的(de)地方。

　　等待(dài)3周到1个月，辣(là)椒变干后就能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘(hōng)干(gàn)辣椒(jiāo)。

　　如果你(nǐ)赶时间，不(bù)想等待(dài)辣椒自然风干，不(bù)妨使用这个方法(fǎ)。

　　比起完(wán)整地保存辣椒(jiāo)，把(bǎ)辣椒切片能让它们更快(kuài)、更均匀(yún)地变干。

　　遵循以下简单步骤：将干净的辣椒蜂王浆吃了容易得癌，蜂王浆吃出一身病对半直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄(shè)氏度（125华氏度）或最低(dī)温烘烤数小时。

　　你(nǐ)也可以用食物脱水机，让(ràng)辣椒迅速脱水。

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