酸笋可(kě)以直接吃吗，酸笋可以直(zhí)接吃吗有毒吗酸笋可以(yǐ)直接吃的(de)。

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酸笋(sǔn)可(kě)以直接吃吗，酸(suān)笋可以直接吃吗有毒吗

　　酸笋一般(bān)可以礼字五笔怎么打字，礼字五笔怎么打字五笔怎么打开食用。

　　酸笋当(dāng)中的有(yǒu)机酸，能够很(hěn)好(hǎo)地(dì)提高(gāo)味蕾敏感性(xìng)，促进胃肠道消(xiāo)化液的(de)分泌，对增进食欲和促进消化有较强的作用。

　　酸笋(sǔn)也有着很好的(de)解(jiě)除油(yóu)腻作用(yòng)，尤其(qí)是对于脂肪摄入过礼字五笔怎么打字，礼字五笔怎么打字五笔怎么打开多，引起的恶心、呕吐、腹胀(zhàng)等症状(zhuàng)的患(huàn)者，如果适(shì)当(dāng)吃(chī)一些酸笋，都能够很好(hǎo)地解除油腻

酸笋是怎么制(zhì)作(zuò)的

　　下面介绍酸笋的两种制作方(fāng)法(fǎ)：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸(suān)笋的季节在春秋两季，当竹笋发出嫩芽，长出约30公分(fēn)高时，便(biàn)可连根(gēn)砍下，剥去壳，切(qiè)成片，取不见天井水（清晨不见太阳光的(de)井(jǐng)水(shuǐ)），与(yǔ)竹笋一(yī)齐藏(cáng)入缸中，腌制10天左右(yòu)，即(jí)可(kě)食用。

　　2.湖南酸(suān)笋制法

　　将(jiāng)笋剥壳(ké)洗(xǐ)净后，烧开一锅(guō)水(shuǐ)，投笋(sǔn)入其中，煮十分钟左(zuǒ)右(yòu)，熄(xī)火，就这样在(zài)水中(zhōng)泡着。

　　当天(tiān)就可食用。

　　吃(chī)不完的话，每天换一次水(shuǐ)。

　　如果不换(huàn)水，笋就会(huì)慢慢变酸。

酸笋为什么那么臭

　　酸(suān)笋(sǔn)是发酵食物，又经(jīng)过了加工，因此(cǐ)才会有一股特(tè)殊的气味，并(bìng)且酸(suān)笋会和(hé)螺蛳粉的汤料混合，所(suǒ)以(yǐ)味(wèi)道(dào)变(biàn)得更浓(nóng)，很难让人接受。

　　不过，酸笋只(zhǐ)是闻起来不好闻，实际上(shàng)吃(chī)起来十分美味(wèi)，一般吃两(liǎng)次就(jiù)能接受(shòu)酸笋(sǔn)的(de)味道了。

　　酸笋在泡制的过程(chéng)中经过(guò)了发酵，从而让酸(suān)笋自(zì)带一种特别(bié)的(de)味道。

　　不(bù)过，这(zhè)种(zhǒng)食物只(zhǐ)是闻起来(lái)不(bù)好闻，食用后并不会给(gěi)身(shēn)体带来不利影(yǐng)响。

　　酸笋是螺蛳粉中(zhōng)的灵(líng)魂，如(rú)果没有了(le)酸笋，那么螺蛳粉会变得无味，若是(shì)第(dì)一(yī)次吃螺蛳粉(fěn)，不能接受酸(suān)笋，可以少(shǎo)量放入(rù)一些。

酸(suān)笋(sǔn)有营养(yǎng)吗

　　酸笋(sǔn)味道鲜美(měi)，营(yíng)养丰富。

　　酸笋含丰富的(de)纤维素(sù)，能促进肠(cháng)蠕(rú)动，从(cóng)而缩(suō)短(duǎn)胆(dǎn)固醇(chún)、脂肪等物质在体内的停留(liú)时间。

　　酸笋含(hán)脂(zhī)肪、淀粉很少，属天然(rán)低脂、低热量食品(pǐn)，是肥胖者减肥的(de)佳(jiā)品。

　　所(suǒ)以(yǐ)酸笋的营(yíng)养价(jià)值还是有很多的，可(kě)以放(fàng)心食用。

酸(suān)笋炒(chǎo)什(shén)么好吃

　　酸(suān)笋炒牛肉：

　　食(shí)材：牛肉250克、酸笋(sǔn)100克

　　辅料：生姜1小块(kuài)、辣椒油1小碟、小葱4棵、花生油50克、盐(yán)1小(xiǎo)勺、淀粉(fěn)适(shì)量、生抽1小勺(sháo)、蚝油(yóu)1勺、料酒(jiǔ)1小勺、花椒油3滴(dī)、酱(jiàng)油2勺。

　　具(jù)体步骤：

　　1、准备(bèi)食材：牛腿肉(ròu)250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小块(kuài)、辣椒(jiāo)油(yóu)1小碟。

　　2、牛(niú)肉切薄片，加入适量淀粉、料(liào)酒、盐(yán)、酱油、蚝(háo)油，花椒油(yóu)3滴(dī)，拌匀腌制(zhì)20分钟备用(yòng)；

　　生(shēng)姜切片(piàn)，香葱切段备用(yòng)。

　　3、起锅烧(shāo)热(rè)，加入适量花(huā)生油(yóu)。

　　4、油烧热(rè)以后，放入腌好的牛(niú)肉翻炒至变色。

　　5、随后(hòu)依次放入酸笋、辣椒(jiāo)油(yóu)翻炒。

　　6、炒匀以(yǐ)后，加入香葱段翻炒(chǎo)几下即可(kě)出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食(shí)材：酸(suān)笋312克(kè)、半(bàn)肥瘦猪肉238克

　　辅料(liào)：姜2片、盐一茶匙、糖一茶匙、猪油(yóu)适量、葱(cōng)适量、淀粉一茶匙。

　　具体步(bù)骤：

　　1、酸笋(sǔn)冲(chōng)洗一下(xià)切(qiè)片，猪肉肥瘦(shòu)分开(kāi)切。

　　葱花切段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋(sǔn)用的猪油(yóu)，就是(shì)买回来半肥瘦(shòu)的(de)那块肥肉(ròu)来炸油(yóu)，锅烧(shāo)热后放入肥肉，炸(zhà)出(chū)油。

　　油太多(duō)可以把油盛起来，留下顿(dùn)炒菜用，锅里剩些油。

　　3、接着礼字五笔怎么打字，礼字五笔怎么打字五笔怎么打开(zhe)把瘦(shòu)肉放下去，翻(fān)炒(chǎo)一下。

　　4、接着放入酸笋以及(jí)姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着(zhe)放(fàng)入适量(liàng)淀粉水，一茶匙(shi)盐以及(jí)一(yī)茶匙(shi)糖(táng)。

　　烧至汤(tāng)汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱花充分(fēn)翻炒进酸笋里，接着关(guān)火，完(wán)成啦(la)。

　　非常开(kāi)胃(wèi)的(de)一道(dào)菜。

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