年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么办呢(ne)？在(zài)蒸年糕时发现年糕还没(méi)有蒸(zhēng)熟，可以(yǐ)在锅里(lǐ)加点(diǎn)水，然后把年糕放(fàng)进去再(zài)蒸一会(huì)的。关于年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢(ne)以及(jí)年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办窍门，蒸年(nián)糕蒸不熟怎(zěn)么办，年(nián)糕(gāo)没蒸(zhēng)熟怎么办等问题，农(nóng)商(shāng)网(wǎng)将为你整理以(yǐ)下(xià)的生活知识：

年糕是(shì)大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是(shì)用大米或糯米做的(de)。年糕多(duō)用糯(nuò)米磨粉制成，而(ér)糯米是江南的特产，在北(běi)方有(yǒu)糯米那样(yàng)黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又(yòu)黄(huáng)、又粘(zhān)、而且还甜(tián)。其制作方法是，将(jiāng)糯(nuò)米粉用绢(juàn)罗(luó)筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和(hé)成硬一点的面团(tuán)，将(jiāng)枣(zǎo)和栗子(zi)等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟(shú)即(jí)成。这种糯(nuò)米糕(gāo)点颇具中原特色。

　　用大(dà)米制(zhì)作年(nián)糕的代表是弋阳(yáng)年(nián)糕，弋阳年(nián)糕以弋(yì)阳大禾(hé)谷(gǔ)米为原(yuán)料(liào)，采用(yòng)“三蒸(zhēng)两百(bǎi)锤”的独特工(gōng)艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸(zhēng)年(nián)糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟(shú)，可(kě)以在锅里加(jiā)点(diǎn)水，然后把年糕放进去再(zài)蒸一会。

　　要(yào)判断年糕是否蒸好(hǎo)，只需要把一根(gēn)筷子戳进去再拿出来，如果发现筷(kuài)子表面是干(gàn)燥的，说(shuō)明(míng)年糕就蒸(zhēng)好(hǎo)了，如果筷子上沾了一点(diǎn)年糕，并且很黏，就是(shì)还(hái)没有蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白(bái)三色，象(xiàng)征(zhēng)金银，年糕(gāo)又称年年糕(gāo)，与年年高谐(xié)音，寓意着小孩(hái)身高一年(nián)比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白(bái)色如银黄色(sè)金(jīn)。

　　年岁盼(pàn)高时时利，虔诚默祝(zhù)望财临。

　　据(jù)说年糕是(shì)从春(chūn)秋(qiū)战国时期吴国都(dōu)城（现江苏省苏州市）传递(dì)到四(sì)面八(bā)方。

　　宁波一带民间有年糕年糕(gāo)年年高，今年(nián)更(gèng)比(bǐ)去(qù)年好的民(mín)谚。

　　人们还(hái)用(yòng)年糕印(yìn)板压(yā)成五福、六宝(bǎo)、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥如意、大吉(jí)大利；有的则做成玉(yù)兔、白鹅等小动(dòng)物，构(gòu)成真正意义上的内容(róng)与(yǔ)形式的完美结(jié)合(hé)。

　　有经验的年糕(gāo)师傅说，要想做(zuò)出好的年糕(gāo)，最重要的(de)是(shì)注(zhù)意水和油的运用。

　不可以瑟瑟哦是什么意思，不可以瑟瑟哦是什么意思不可以瑟瑟哦的表情包　除此，糯米(mǐ)粉是否纯也(yě)很重要，一般市场上买的糯(nuò)米粉大多是掺杂了别的米粉，所以(yǐ)吃(chī)起来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接(jiē)用糯米做，为(wèi)的是保正年糕的(不可以瑟瑟哦是什么意思，不可以瑟瑟哦是什么意思不可以瑟瑟哦的表情包de)纯正(zhèng)度(dù)和原(yuán)汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很多种口味(wèi)，但(dàn)都(dōu)是在最基本(běn)的(de)原味年糕上加入个人喜欢(huān)的其它材(cái)料(liào)，如红枣等。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办(bàn)？切片(piàn)。

蒸(zhēng)年糕怎(zěn)么做好吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘(zhān)米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉(fěn)和粘米粉同时倒进一个宽(kuān)敞的容器，用刮刀或(huò)者筷子混合(hé)均匀。

　　2.准备一(yī)碗温水，用量大约(yuē)为(wèi)粉(fěn)重量的(de)70%左右，将混(hùn)合粉揉(róu)成面(miàn)团，醒大约3分钟。

　　3.将醒(xǐng)后(hòu)的面团分成大小均匀(yún)的几块(kuài)，具体多大根据自己喜好。

　　4.把小面(miàn)团搓(cuō)成喜欢的样子，可以是条状也可以是馒头状，上锅蒸，水开后(hòu)蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜(xǐ)欢(huān)吃甜口的(de)，可以蘸蜂蜜(mì)或白(bái)糖。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的用量不(bù)用(yòng)那么机械，加水的(de)时候(hòu)慢慢加，水多(duō)了就加(jiā)点点粉，面(miàn)干了就加一点(diǎn)点(diǎn)水，和(hé)成面团不开(kāi)裂能成型就可以(yǐ)了。

　　2、粘(zhān)米粉和糯(nuò)米粉2：1，由于糯(nuò)米粉的量少些，因此不会特别糯，更多(duō)的是米香(xiāng)味，如果(guǒ)喜欢(huān)吃(chī)糯(nuò)一些(xiē)的，可(kě)以(yǐ)调整两种粉的比例(lì)。

　　3、一次不必做太多，可以想(xiǎng)吃的时候根(gēn)据个人食量做点，每次都吃现做的，味(wèi)道更好(hǎo)。

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