生菜能够生吃吗

　　生菜是能够生(shēng)吃(chī)的。

　　生菜是日(rì)常日(rì)子中常见(jiàn)的蔬菜，能够生(shēng)吃，亦可炒熟(shú)或做汤(tāng)食用，

　　生吃生菜(cài)有优(yōu)点也有害处，生吃生(shēng)菜能够进步养分(fēn)利用率(lǜ)，也(yě)能够(gòu)保存生菜的杰出口感，可是也或(huò)许引发急性胃肠(cháng)炎、寄(jì)生虫(chóng)病等。

生菜(cài)怎样挑(tiāo)是甜的仍(réng)是咸的呢(ne)

　　1、按(àn)叶子的成长状况：按叶子的成长状况区(qū)别，有散叶生(shēng)菜(cài)和结(jié)球生(shēng)菜两种，一般来说(shuō)，结球生菜(cài)呈浅绿色，水分多，比较合(hé)适生吃，而散叶生菜一般用(yòng)作菜肴(yáo)垫底、伴碟或炒吃。

　　2、看(kàn)表面：优质的生菜应该是叶片肥厚，叶绿(lǜ)，梗白，叶(yè)质新(xīn)鲜，无蔫叶(yè)、干叶，无虫灾，无病斑，巨细适中的。

　　3、闻味(wèi)：生菜或许(xǔ)会(huì)有农药、化肥(féi)的残留，在挑选(xuǎn)时应该闻一下，防止(zhǐ)有这类(lèi)化学物质。

挑选(xuǎn)生菜的好办法 有(yǒu)什么挑选生菜的技巧

　　1、依(yī)据叶(yè)片巨细(xì)挑选，挑选生菜时应该首选叶片较大的生菜，由于这样(yàng)的生菜成长进程愈加健康，食(shí)用价值较高。

　　 2、依据叶片形状挑选(xuǎn)，在保证叶(yè)片(piàn)较大的(de)情况(kuàng)下，咱们应该尽量挑选那些叶子坚硬、丰(fēng)满的生菜，留意调查叶片(piàn)的厚度，应挑选叶片(piàn)较厚的。

　　 3、依据色(sè)彩挑(tiāo)选，新鲜(xiān)采(cǎi)摘的生菜叶片色(sè)彩为翠绿色(sè)，看起来十分新鲜(xiān)，而寄存一段时(shí)间后，生(shēng)菜的(de)色彩(cǎi)就会变成青黄色，所以在选购生菜时(shí)应该挑(tiāo)选(xuǎn)色彩为翠(cuì)绿(lǜ)色的(de)生菜(cài)。

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