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干(gàn)紫菜能够直接吃吗

　　干(gàn)紫菜是能够直接吃的。

　　如(rú)果干紫菜没有受潮仍是干(gàn)的状况(kuàng)，而(ér)且外观没(méi)有(yǒu)发(fā)霉的状况，便是证明(míng)这种干(gàn)紫菜是(shì)能吃的，往往干紫菜在厨(chú)房(fáng)放(fàng)置(zhì)半年也是能够吃的。

　　如(rú)果您调查干紫菜外观没有问题，可是凉(liáng)水(shuǐ)浸泡后(hòu)的紫菜呈蓝紫(zǐ)色，阐(chǎn)明(míng)该菜的(de)枯燥、包(bāo)装前已被有毒物所(suǒ)污(wū)染，这种紫菜对人体有害，不(bù)能(néng)食(shí)用。

　　还(hái)有(yǒu)一个状况便是干紫(zǐ)菜受潮了那(nà)就不要(yào)吃了(le)，尽管(guǎn)干紫(zǐ)菜上(shàng)面还没(méi)有霉菌，可是(shì)离糜烂也就不远了，这样(yàng)的干(gàn)紫菜吃(chī)了是(shì)会引起肠胃问题的，所以不建(jiàn)议您食用。

怎样(yàng)判别干紫菜的好坏(huài)

　　1、看(kàn)。

　　没有通过加工(gōng)的优质的干紫菜(cài)具有紫黑色光泽(有的(de)呈紫赤(chì)色或紫褐色)，片薄，包底无沙子等杂质，而(ér)残次干紫菜则外表光泽差，片张厚度不(bù)均匀，色彩(cǎi)呈(chéng)赤色或搀(chān)杂绿色。

　　2、闻。

　　优质的干紫菜有(yǒu)一点海味的幽香，而残次或陈年干紫菜(cài)则(zé)有怪味。

　　如果干紫菜闻起来有(yǒu)霉味、或腥臭味(wèi)，则质(zhì)量一定(dìng)有(yǒu)问题，牢记(jì)不要购买。

　　3、泡。

　　优质的(de)干紫菜泡发(fā)后简直(zhí)看不(bù)到杂质，叶子比较规(guī)整(zhěng)。

　　如果干紫菜经(jīng)泡发(fā)后变为绿色(sè)则质量很差，极有可能是人工上(shàng)色的。

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