灌(guàn)的(de)肉肠怎(zěn)么出现(xiàn)白色的东西呢？灌的肉肠出现白(bái)色的东西(xī)的有两种原因，一(yī)是肉肠(cháng)腌(yān)制过程(chéng)中在肠衣上戳了小孔(kǒng)，肉肠里的肉含有的油和(hé)盐透过小孔慢慢渗出来形成了白点；二是肉肠发霉、变(biàn)质，出现了白霉斑(bān)，建议立即丢(diū)弃，不要食用的。关于灌的肉肠怎么出现白色的东(dōng)西呢以及灌(guàn)的肉肠(cháng)怎么出现白色的东西呢，灌(guàn)的肉肠怎么出现白(bái)色心之所向目光所至什么意思，目光所至啥意思的东西是什(shén)么(me)，猪(zhū)肉灌肠上有白色的是(shì)什么，灌肉肠外面很多白(bái)点怎(zěn)么回(huí)事，猪肉灌肠表面有白(bái)点等问(wèn)题，农(nóng)商网将为你整理以下的生活知识(shí)：

灌的肉肠可(kě)以冷冻吗

　　灌的肉肠(cháng)是可(kě)以冷冻的。

　　可以,但是灌肠(cháng)冷冻后,肉(ròu)质比较硬,表皮(pí)会比较柴(chái)。如果需要吃的(de)时候,需要重(zhòng)新蒸一下(xià),冷冻能够(gòu)保存很久,

　　但(dàn)是口味会发生改(gǎi)变。所以能(néng)够较快吃完的话尽可能还(hái)是在冷藏室保存即可。心之所向目光所至什么意思，目光所至啥意思>

灌的肉肠怎么出(chū)现白色的东西呢

　　灌(guàn)的肉肠出现白(bái)色的东西(xī)的有两种原因，一是肉肠腌制过程中在肠衣(yī)上戳了小孔(kǒng)，肉肠里的肉含有的油(yóu)和盐透过小孔慢慢渗出(chū)来形成了白点；二是肉(ròu)肠发霉(méi)、变质，出现了白霉(méi)斑，建议立即丢弃，不要食用(yòng)。

　　肉肠(cháng)用刀切成片状，配蒜汁或辣椒(jiāo)油或(huò)调制(zhì)的醋汁(zhī)上桌(zhuō)蘸食。

　　口感入嘴滑嫩，汁(zhī)水饱满。

　　灌的(de)肉肠制(zhì)作方(fāng)法(fǎ)：

　　1、将猪肉和牛肉，肥膘肉(ròu)洗净切成小(xiǎo)块分别放入(rù)盆(pén)中。

　　2、猪(zhū)肉和牛肉分(fēn)别放入7克(kè)盐搅(jiǎo)拌(bàn)均(jūn)匀后(hòu)放入冰(bīng)箱冷藏腌制3小时即(jí)可。

　　肥膘肉放入5克(kè)盐拌匀也放入冰(bīng)箱腌制(zhì)3小时左右。

　　3、有条件的用(yòng)绞(jiǎo)肉机(jī)分(fēn)别把猪肉和(hé)牛肉(ròu)肉绞一遍，然后在把肥膘肉搅碎(suì)。

　　4、将搅碎(suì)的3中，搅碎的三(sān)种(zhǒng)肉倒入(rù)盆中(zhōng)，倒入淀粉40克(kè)，和(hé)全部的调料品搅(jiǎo)拌均匀，然后倒入全部调料品(pǐn)搅(jiǎo)拌(bàn)均匀，中途分多次加水400克左右(yòu)，搅打上劲即可。

　　5、下面取出(chū)泡软洗净的肠(cháng)衣 ，用工具把搅(jiǎo)拌(bàn)均匀的肉浆灌入，肠衣内(nèi)（应注意每隔20厘米用绳(shéng)子几号。

　　）然后放(fàng)到通风(fēng)阴凉(liáng)通晾制。

　　6、净(jìng)锅上火倒入清水，大(dà)烧开后，再(zài)把(bǎ)处理完毕香肠放入锅中，立即改小火卤制成熟(shú)即可。

　　卤的(de)时候，注意请看(kàn)肉肠表皮是不是气泡(pào)，如果有(yǒu)请用竹(zhú)签扎破即可。

　　7、水温大约在90度(dù)以上后，改小(xiǎo)火卤制30分钟，然后(hòu)捞出肉(ròu)肠晾凉即(jí)可。

刚灌的(de)香肠表面发白是坏(huài)了吗 为什么刚灌的(de)香肠(cháng)表面(miàn)发白

　　1、刚灌的香(xiāng)肠如果温度(dù)过高，放置几(jǐ)天后(hòu)，也容易(yì)滋生大量的(de)细菌(jūn)和病毒导致香肠腐坏变质，从而出现表面发白长霉的现(xiàn)象，是不可以继续吃(chī)的，否则会对健康造(zào)成危(wēi)害，一(yī)般这种(zhǒng)香肠除了发白(bái)以外，还会带有较重的腐烂(làn)味(wèi)道，很容易鉴别。

　　 2、若是(shì)香(xiāng)肠表面(miàn)发(fā)白但并没(méi)有异味，那可能是肠衣表面盐积余的现象，也就是说盐析出来了(le)，这种情况下清洗赶(gǎn)紧表面的白点就可以继续吃。

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