颗(kē)粒(lì)状藕粉是假的吗(ma)，十块钱一罐的藕粉能(néng)吃吗颗粒(lì)状(zhuàng)藕(ǒu)粉是假(jiǎ)的(de)。

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颗(kē)粒状藕粉是假(jiǎ)的吗(ma)，十块钱一罐(guàn)的藕粉(fěn)能吃吗

　　颗(kē)粒状的藕粉不是真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩(nèn)滑爽(shuǎng)，用手指揉捻时滑爽(shuǎng)而且无异状(zhuàng)，另外质量好(hǎo)的(de)藕粉中还会一国v是不是国5，国v与国vl的区别些片状物质存在，那些质量差(chà)或国v是不是国5，国v与国vl的区别者假的藕粉(fěn)质地粗(cū)糙(cāo)，用手捏(niē)的时(shí)候有(yǒu)颗粒感，但是没有片状物。

　　质(zhì)量好的藕(ǒu)粉冲(chōng)调(diào)以后会是透明状，而且吃(chī)的时候一(yī)点也不粘喉(hóu)。

藕粉是粉状好还是颗粒状好(hǎo)

　　颗粒状藕(ǒu)粉和粉末状藕粉(fěn)，本质上并(bìng)没有(yǒu)区别，都是现代(dài)精加工后的藕粉，只(zhǐ)是外观形(xíng)状(zhuàng)不同而已(yǐ)。

藕粉买什么样(yàng)的才正宗

　　1、三家村 (历(lì)史皇(huáng)室"贡粉",藕粉(fěn)十(shí)大品(pǐn)牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食(shí)品等(děng)产品专业(yè)生(shēng)产加(jiā)工的私营(yíng)独(dú)资企业,杭州三家村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年(nián),集农林产品科研(yán)开发(fā)/深(shēn)加工/销售为一体,国内较大藕粉生产厂家,行业标(biāo)准(zhǔn)参与起草单位,杭州天堂食品有(yǒu)限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力(lì)于(yú)副食品零售/批发,兼(jiān)营餐饮/住宿的大型副食品(pǐn)连锁企业,主打西(xī)湖藕粉/麻(má)酥糖/麻糕产品(pǐn),杭州采芝斋(zhāi)食品有限公司 )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕粉(fěn)/特色糕点/山核桃笋干产品享有盛誉,致(zhì)力于开发加工天然健(jiàn)康地(dì)方(fāng)名优特食品为主导产业(yè),杭州万(wàn)隆(lóng)果(guǒ)干食品有限公(gōng)司 )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成(chéng)立于1999年,云(yún)南较(jiào)大(dà)的专业藕粉企业,澄(chéng)江藕粉的代表性品牌,农产品加(jiā)工(gōng)知名企业,云(yún)南德春(chūn)绿色食品(pǐn)有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专(zhuān)业(yè)从事藕粉/皮咸蛋/腌制(zhì)鱼等(děng)系列食品(pǐn)的生产/加(jiā)工/销售的企业,销(xiāo)售网络遍布(bù)全国,洪湖市晨光实业有限公司(sī) )

　　7、艺福(fú)堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶(yè)影响力品牌,专营西湖龙井茶/兼营世界各(gè)地名优茗茶及(jí)花草茶/茶具的现代茶业企业,杭(háng)州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注(zhù)于经营(yíng)生(shēng)产中式餐饮(yǐn)和食品,素有"知味停车/闻香下马(mǎ)"的美(měi)誉(yù),杭州饮食服务集团(tuán)有限(xiàn)公(gōng)司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事白莲系列(liè)产品开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体(tǐ)的民营企(qǐ)业,白莲系列产品销往(wǎng)海内外,广昌莲香食品有限(xiàn)公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年,专注于(yú)营养(yǎng)健康食(shí)品(pǐn)的(de)研(yán)制/生产/销售/宣传(chuán)于一(yī)体的综(zōng)合型食品企业,桂(guì)林(lín)智强食品开发有(yǒu)限(xiàn)公司 )

藕粉有(yǒu)假的吗

　　看(kàn)色(sè).纯藕粉含有(yǒu)多量(liàng)的铁质和还原糖(táng)等成分，与空气接触，极易氧(yǎng)化，使粉(fěn)的颜(yán)色(sè)由白(bái)而转(zhuǎn)微红。

　　其他淀粉(fěn)(如甘薯(shǔ)、马铃薯(shǔ)、葛根等淀粉)没有这种变化，都是纯白色或稍带黄(huáng)色的；

　　如果这(zhè)类淀(diàn)粉呈玫瑰红(hóng)色，则是加入食(shí)用色(sè)素所(suǒ)致(zhì)。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具有独特的浓郁清香(xiāng)气味；

　　其它淀(diàn)粉(fěn)则无此清香(xiāng)气。

　　手试(shì).取(qǔ)少(shǎo)许藕粉用手指揉(róu)擦，其质地(dì)比其(qí)他(tā)淀粉都要(yào)细(xì)腻滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时(shí)呈片状(zhuàng)，但片状的藕(ǒu)粉(fěn)表面上有丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表面是(shì)平光的(de)。

　　口尝.取少量藕(ǒu)粉放入(rù)口中．触及唾液(yè)即会(huì)很快溶化；

　　而(ér)其他淀粉入口后(hòu)，不仅不易溶(róng)化．而且还会粘糊在一起或呈团状。

　　调(diào)试.取少许藕(ǒu)粉用少量冷开水调匀后，再以沸(fèi)水(shuǐ)冲调，随即(jí)熬透可食，其吸水胀性可(kě)达八(bā)、九倍。

　　熟(shú)浆色(sè)泽微红，多呈琥珀色，光(guāng)泽晶莹(yíng)；

　　冷却后放(fàng)置数小时，稠厚(hòu)的(de)熟桨会全变成稀(xī)浆。

　　其他淀(diàn)粉多需在炉(lú)子上加热调煮，才能食用(yòng)，它们的吸水胀性及韧(rèn)性均不如藕(ǒu)粉(fěn)，色(sè)泽多(duō)呈白色或(huò)褐色，而且不透明；

　　冷(lěng)却后．即使放置(zhì)十多小(xiǎo)时，也(yě)仅仅是碗边四周一圈(quān)呈稀浆(jiāng)状(zhuàng)，中间部分仍凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什(shén)么副作(zuò)用，但(dàn)藕(ǒu)粉含淀粉过多，肥(féi)胖(pàng)者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓(xìng)习惯冲(chōng)喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十二指肠溃疡(yáng)患者忌食莲藕及其(qí)制品。

　　藕粉(fěn)味甘(gān)性平，能治热渴，散留血，开胃(wèi)。

　　《本草纲目》还(hái)记(jì)载，藕(ǒu)粉服(fú)食，轻身益(yì)国v是不是国5，国v与国vl的区别年。

　　莲(lián)藕(ǒu)粉主要成分(fēn)是莲藕，故与莲(lián)藕相克(kè)必与莲藕粉相(xiāng)克。

　　大豆与莲藕食(shí)物相克，大豆中含有(yǒu)丰富的铁质(zhì)，不(bù)能(néng)与含纤维素多(duō)的莲藕同(tóng)食，因为纤维素会影响人体(tǐ)对铁的吸(xī)收。

　　猪肝(gān)与莲藕食物相克，莲(lián)藕含有纤维(wéi)素，纤维中的(de)醛糖酸(suān)可与猪肝中的(de)铁、铜、锌等微量元素形(xíng)成混(hùn)合物，降低人(rén)体对这(zhè)些(xiē)元素(sù)的吸收。

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