新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存(cún)放(fàng)时间长？石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰加25千(qiān)克清水(shuǐ)充分搅拌，经(jīng)2天的静(jìng)置沉淀后，取上(shàng)面的清液倒入缸(gāng)内，然后将挑选好(hǎo)的新(xīn)鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围(wéi)温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般(bān)可(kě)保存(cún)3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长以及新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长，新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜存放最好(hǎo)，新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放好，新鲜鹅蛋(dàn)怎么保存，鹅蛋怎样保(bǎo)鲜等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

鹅蛋(dàn)是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物(wù)的。

　　发物主(zhǔ)要是指能(néng)诱发或是(shì)加重某种疾病症状(zhuàng)的食(shí)物，鹅蛋是发(fā)物(wù)，主(zhǔ)要是鹅蛋当中富含的蛋白(bái)对人体(tǐ)是属于一种异体蛋白，它可在人(rén)体内构成(chéng)一(yī)种过敏(mǐn)原(yuán)，

　　导致人(rén)体疾病(bìng)的加重或是(shì)身体某(mǒu)种旧(jiù)病宿疾的复(fù)发，且部分患者可(kě)能还会出现(xiàn)过敏症(zhèng)状。

　　食(shí)用鹅(é)蛋的时候要注意食用禁忌(jì)问(wèn)题，一些患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结(jié)核或是肿(zhǒng)瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群是不建议食用鹅蛋的，

　　易导致(zhì)身体不适，且(qiě)鹅蛋性(xìng)温，食用之后很容易导致人(rén)体(tǐ)内的燥热之气的加重，尤其是本身就是热性体质(zhì)的人群，也不(bù)建议食(shí)用鹅蛋(dàn)，易导致口腔溃疡，大便(biàn)干燥，消化(huà)不良(liáng)，腹胀等不适(shì)症状。

　　鹅(é)蛋当中的蛋白质、脂肪、胆固醇的含量是比较高的，身体肥胖的人群(qún)也不建议食(shí)用鹅蛋，以加重身体(tǐ)脂肪含量导致肥胖情况(kuàng)不能被缓(huǎn)解，

　　本身有(yǒu)腹(fù)泻、肠胃虚弱的(de)人群(qún)也不(bù)建议(yì)食用鹅蛋，易加重(zhòng)腹泻(xiè)的的症状(zhuàng)，且鹅蛋的食用量(liàng)也(yě)要注意，主要是一次摄入过多的鹅(é)蛋会导(dǎo)致患者肠胃负担的加重且很难被人(rén)体消(xiāo)化吸收，一般一天(tiān)食用1到2颗鹅蛋即(jí)可。

　　但若鹅蛋(dàn)的食用量合适，且个人体质也健康正(zhèng)常的人群食用鹅蛋之后是可以(yǐ)起到补益身体的作用的，主要是鹅(é)蛋当(dāng)中(zhōng)的铁、磷、维生素(sù)A、D、核黄素和硫(liú)胺素等营养物质(zhì)含量(liàng)丰富(fù)，对(duì)人(rén)体健(jiàn)康(kāng)是有益的(de)。

新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分(fēn)搅(jiǎo)拌，经2天的(de)静置(zhì)沉淀后，取上(shàng)面(miàn)的清液倒(dào)入缸内(nèi)，然后(hòu)将(jiāng)挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡(pào)，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持在25℃以(yǐ)下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采(cǎi)用(yòng)此法一般可保存3-4个(gè)月(yuè)。

　　2、简(jiǎn)易贮藏法：在容器中添加填(tián)充物，如(rú)谷糠(kāng)、锯末(mò)、谷(gǔ)物、豆类、植物(wù)灰等，进行新鲜(xiān)鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌(bàn)，取(qǔ)出晾凉，将新(xīn)鲜鹅蛋放入容器内，再将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋(dàn)怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保存上(shàng)面其实有很多(duō)要注(zhù)意(yì)的点，比较常见的储(chǔ)存方法有冷藏(cáng)法，石(shí)灰(huī)水储藏法和淡盐水储(chǔ)藏法，这几种(zhǒng)方(fāng)法对于保存鹅蛋来说效果(guǒ)都是比较(jiào)好(hǎo)的(de)。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检(jiǎn)验合(hé)格(gé)的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内(nèi)，在这样的温度下，胚(pēi)胎停止(zhǐ)发育(yù)，蛋内的微生(shēng)物(wù)和酶的(de)活动(dòng)受到(dào)抑制，保(bǎo)鲜的目的自然就达成了。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千(qiān)克清水(shuǐ)充分搅(jiǎo)拌，经2天(tiān)的(de)静置沉淀(diàn)后，取上面的清液(yè)倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好的蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最(zuì)好(hǎo)是10℃一(yī)15℃，采(cǎi)用此法(fǎ)一般可保存3-4个(gè)月。

　　 3、简易(yì)贮藏法：在容器中添加(jiā)填充物，如(rú)谷糠、锯(jù)末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等(děng)，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将蛋放(fàng)入容(róng)器内，再将配(pèi)好的盐水灌入(rù)，直至盐水高出(chū)蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存(cún)放小技巧

　　 1放在通风处，不要水洗(农村信用社几点上班下班时间xǐ)，有(yǒu)污物的蛋可以先用温水浸过的半湿毛(máo)巾擦(cā)一遍，然后大头朝上小(xiǎo)头朝下，竖着(zhe)放在冰箱里，能保鲜较长时(shí)间。

　　 2在蛋的表面均匀地(dì)涂上(shàng)一层食用油，或用保鲜膜(mó)包裹后(hòu)放入冰箱(xiāng)，都(dōu)可防(fáng)止蛋壳内的(de)水分蒸发，阻(zǔ)止外部(bù)细菌侵入(rù)蛋(dàn)内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是(shì)蛋白中的卵(luǎn)白蛋(dàn)白和蛋黄中的卵黄(huáng)磷(lín)蛋白，蛋(dàn)白质中富有人体所必(bì)须的各种氨(ān)基酸，是(shì)完全蛋(dàn)白质，易于人(rén)体消(xiāo)化(huà)吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大(dà)部分集中在蛋黄内，含(hán)有较(jiào)多的磷脂(zhī)，其中约一半是卵磷脂(zhī)，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作(zuò)用;

　　 3鹅蛋(dàn)中的矿物(wù)质主要含于蛋黄(huáng)内，铁、磷和钙含(hán)量较(jiào)多，也容易被人(rén)体(tǐ)吸(xī)收利(lì)用;

　　 4鹅蛋中的维(wéi)生素也很(hěn)丰富，蛋黄中(zhōng)有丰富(fù)的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维(wéi)生素以核黄素(sù)和尼克酸居(jū)多，这些维生素也是人体所必须的维生素。

　　鹅蛋的(de)做法大全(quán)

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋(dàn)1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中(zhōng)，煮滚，水沸腾后，将蛋用(yòng)勺(sháo)子放(fàng)入水中(zhōng)煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白(bái)凝固(gù)幼嫩(nèn)，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋(dàn)白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋(dàn)全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料(liào)：牛肉、酒、香(xiāng)油、胡椒、生(shēng)粉(fěn)、生(shēng)抽(chōu)、小苏打、鹅蛋(dàn)、葱、盐、鱼露

　　 做法(fǎ)：

　　 1农村信用社几点上班下农村信用社几点上班下班时间班时间、牛肉(ròu)半斤用酒、生抽、生(shēng)粉(fěn)、胡椒粉、香油拌(bàn)匀(yún)腌十分(fēn)钟。

　　如果早上买(mǎi)来(lái)晚上吃也可以切(qiè)好腌冰箱冷藏。

　　建议你最(zuì)好在炒(chǎo)前加点(diǎn)小苏打。

　　可以让牛(niú)肉更鲜(xiān)嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打散加盐(yán)调(diào)匀后加点葱花拌(bàn)匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油(yóu)有(yǒu)点(diǎn)温度时下(xià)牛肉(ròu)。

　　(温(wēn)油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半熟时倒入(rù)蛋液翻炒。

　　如果你喜(xǐ)欢鱼(yú)露味(wèi)道(dào)可加点鱼露。

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