燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一季(jì)报(bào)，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万(wàn)元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据(jù)2022年年(nián)报(bào)，去(qù)年燕(yàn)京啤酒的营收为132.02亿元，同(tóng)比(bǐ)增长10.38％；净(jìng)利(lì)润(rùn)为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内(nèi)两大(dà)啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过(guò)去一年实现(xiàn)营收和净利润的双增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现(xiàn)净利(lì)润37.1亿元(yuán)，同比增(zēng)长17.6％；华(huá)润啤酒(jiǔ)实(shí)现营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补偿收益(yì)影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩(jì)的取得(dé)，是啤酒企业调整产品(pǐn)结构(gòu)、上调产品售价的结果(guǒ)。

　　相比于净利(lì)润(rùn)的高(gāo)增(zēng)长(zhǎng)，上述三家啤酒上市公司的(de)营收增(zēng)长幅度并不大，销量增长(zhǎng)也不如人意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背(bèi)后亦(yì)不乏关厂减员、出售土(tǔ)地等(děng)降低经(jīng)营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞告(gào)诉时代财经，啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)关(guān)停部分工(gōng)厂是(shì)为了提高运行(xíng)效率，降低运(yùn)营成本，同时淘汰(tài)低端(duān)落后产能(néng)，而新增产能是为了(le)利用自身品牌、品(pǐn)质和区位(wèi)优势，扩(kuò)大高(gāo)端产品的占比，符(fú)合(hé)整个行业消费结(jié)构升(shēng)级(jí)的趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎(yíng)来(lái)高价潮

　　随着啤(pí)酒(jiǔ)由(yóu)增量市场转为存量市场，啤酒企业想依靠卖更(gèng)多的啤酒来拉动业绩增长(zhǎng)变得越(yuè)来越难(nán)。

　　过去一年，上述三家(jiā)啤酒(jiǔ)上(shàng)市公(gōng)司(sī)的产品销量(liàng)增(zēng)长幅(fú)度均在个位数。其中，华润啤酒(jiǔ)销(xiāo)量1109.6万(wàn)千(qiān)升，微(wēi)增0.4％；青岛啤(pí)酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千升(shēng)，同比(bǐ)增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量444万千(qiān)升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤(pí)酒实(shí)现产品销量377.02万千升(shēng)，同(tóng)比增长(zhǎng)4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒(jiǔ)销量增长乏力的局面，啤酒(jiǔ)企业(yè)都把目光锁定(dìng)在高端化上，啤酒(jiǔ)圈因此(cǐ)迎来一(yī)波(bō)“高价(jià)潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤酒(jiǔ)推行多(duō)元(yuán)品(pǐn)牌组合(hé)建(jiàn)设，并推(tuī)出多(duō)款新品，其(qí)中，在“醴”的基础上(shàng)推出(chū)首款一公里大概多少步 一公里大概要走几分钟超高端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯(chún)生及(jí)碳(tàn)酸饮料雪花小啤等产品也相继上市(shì)；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒主品牌+崂山(shān)啤酒第二品牌”战略的同时(shí)，也加快布局(jú)高(gāo)端和(hé)超高端市场；燕(yàn)京(jīng)啤酒则持续(xù)实施大(dà)单(dān)品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代表(biǎo)的大单品与特色产(chǎn)品组合的(de)产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒的售价(jià)也(yě)不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推(tuī)出了(le)一款(kuǎn)名为“一世传奇”的高端啤酒，这(zhè)款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华(huá)润雪(xuě)花(huā)啤(pí)酒最高端的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售(shòu)价也只售999元。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的提(tí)振效应(yīng)明显。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档(dàng)及以(yǐ)上(shàng)啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得(dé)到优化(huà)；青岛啤酒中高端以上产品(pǐn)实(shí)现销量293万千升，约占(zhàn)全(quán)年总(zǒng)销量807.2万千(qiān)升的36％，中高端(duān)以上(shàng)产品销量同比(bǐ)增长一公里大概多少步 一公里大概要走几分钟4.99％；燕(yàn)京啤酒的(de)核心(xīn)大(dà)单品(pǐn)“燕京(jīng)U8”的销量达39万千(qiān)升，同比增长超(chāo)50％。从(cóng)吨价(jià)看，中(zhōng)信(xìn)证券研报(bào)显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受(shòu)俄乌关系(xì)等影响，全球啤酒原材(cái)料及包装物成(chéng)本上升，燕京啤(pí)酒和华润啤酒的(de)整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部(bù)分啤酒企(qǐ)业(yè)开(kāi)始筹划拓(tuò)展非啤酒业务，寻找(zhǎo)新(xīn)的(de)增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过其全资(zī)子公司(sī)向山(shān)东景芝白(bái)酒注资(zī)13亿元，收购其(qí)40％股权(quán)。2022年(一公里大概多少步 一公里大概要走几分钟nián)，华(huá)润啤酒又相(xiāng)继(jì)收(shōu)购金种子(zi)酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股权，成为这两(liǎng)家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为(wèi)，华润(rùn)啤(pí)酒跨入(rù)白酒行业的目的是(shì)希望借助白酒来(lái)实现高端化发(fā)展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能(néng)

　　过去一年，众多(duō)啤酒(jiǔ)企(qǐ)业的营收(shōu)增速(sù)放缓，但净利润大多实现了(le)可(kě)观的增(zēng)长，除了高端化(huà)战略带来(lái)的拉动效应外，也(yě)与其关厂裁员、变卖资产(chǎn)以缩减成本的(de)策略有关。

　　华润啤酒在年报(bào)中透露，截至2022年年底，公司在(zài)中国内地24个(gè)省、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)，目前正持续推动优化产能(néng)布(bù)局，已(yǐ)停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)于2022年一次性(xìng)确(què)认员工(gōng)补偿及安置费用和关厂相关(guān)的固(gù)定资产减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤(pí)酒企(qǐ)业优(yōu)化经营(yíng)的常用手(shǒu)段(duàn)。燕京(jīng)啤(pí)酒在近期的投资者(zhě)交流(liú)会(huì)上就透(tòu)露，已着手开始进行(xíng)关(guān)厂动作(zuò)，同(tóng)时调整和(hé)精简总(zǒng)部和工厂员工架(jià)构，压缩管理层级，未来(lái)公(gōng)司销售、管理费用率有望持续(xù)收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也出现较(jiào)大规模的减员(yuán)。

　　财报数(shù)据显(xiǎn)示，2022年(nián)，华(huá)润啤酒人员减少的(de)趋势(shì)仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员工数合计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京(jīng)啤酒2022年在职员(yuán)工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人(rén)。

　　出(chū)售空(kōng)置(zhì)的土(tǔ)地(dì)也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年(nián)3月2日，青(qīng)岛啤酒发(fā)布公告称，董事会同意政府对公司所属杨家(jiā)群货场土地(dì)进行收储。今年3月1日，公(gōng)司收到上(shàng)述目标土(tǔ)地(dì)的征收补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也曾通过资产处置的方式(shì)获得4.81亿元的(de)收益，较上一(yī)年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主要系(xì)公司取得处置土地使用权(quán)等长期资产的收益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨询有限公司、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投资有(yǒu)限公司及(jí)本公(gōng)司间接全资(zī)附属(shǔ)公司华润雪(xuě)花啤酒（中(zhōng)国）有限(xiàn)公司签订(dìng)搬迁补偿协(xié)议(yì)，华润啤(pí)酒就出(chū)让其拥(yōng)有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税(shuì)后(hòu)收(shōu)益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为华(huá)润啤酒带来(lái)了当年约三成(chéng)的(de)利润。

　　而在关(guān)厂裁员的同时(shí)，啤酒企业也在筹划新增产能(néng)。

　　根(gēn)据官方(fāng)资料，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒共(gòng)有7个搬迁新建项目启动，包(bāo)括蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同时(shí)还有8个(gè)项目正式投产运营，包(bāo)括杭州工(gōng)厂20万千升/年(nián)喜力啤(pí)酒(jiǔ)升级(jí)改造项目、黔(qián)南工厂新(xīn)增12万罐(guàn)/小时罐装生产(chǎn)线项(xiàng)目等(děng)。此外，燕京啤酒与青岛啤(pí)酒(jiǔ)也在年度报告中(zhōng)披露了(le)多项新建、搬迁和改造工程。

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