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海带是发物吗

　　是(shì)的，海带是发物的。

　　海带(dài)通常是发物。

　　海带是(shì)日常生(shēng)活(huó)中比较常见(jiàn)的一种海产(chǎn)品，海(hǎi)带中含有丰富的矿物质以及碘元(yuán)素，而且还有大量的蛋白质(zhì)，但(dàn)是热(rè)量(liàng)是(shì)比较低(dī)的，适当(dāng)的吃一些海带，有助于增强自身的抵抗力。

　　如果自身属(shǔ)于过敏体质或者(zhě)有甲亢的病人，一般是不可以吃海(hǎi)带的(de)，有可能(néng)会(huì)诱发过敏，从而(ér)出现皮肤瘙痒以及皮(pí)肤起红疹的症(zhèng)状。

　　虽然海带属于发物(wù)，但是并不代表(biǎo)所有(yǒu)人都不可以吃(chī)，要根据自身(shēn)的体质来判断。

　　海带的吃法是比较多的，可以炖(dùn)着吃，也(yě)可以炒着吃。

如(rú)何辨别海带的好坏图片

　　1、海带(dài)的质量，一般从其(qí)长度、宽度、厚度、颜色(sè)及含有杂质多(duō)少而定。

　　淡(dàn)干(gàn)或咸干海(hǎi)带，均(jūn)以(yǐ)叶带长而宽厚，不带根，深褐或褐(hè)绿色(sè)，花斑少，黄(huáng)白梢极少，无杂(zá)质和少含沙粒，手摸干(gàn)燥的(de)为(wèi)上等。

　　2、如果颜色不正，带(dài)薄(báo)而短小，不整齐，褐黄色的较(jiào)多，杂(zá)质较多，则为(wèi)次品。

　　3、市(shì)场(chǎng)上(shàng)销售的海带(dài)有淡干品和咸干品(pǐn)。

　　淡干海带含水分少，含盐量低，是将(jiāng)鲜海带在日(rì)光(guāng)下晒制而(ér)成的。

　　咸干海带含水量略高(gāo)，含盐量也高，它是通(tōng)过(guò)一层海带(dài)一层盐(yán)地腌制后晒(shài)于而成的。

怎样辨别海(hǎi)带的好坏

　　如(rú)何(hé)识别化学加工(gōng)过的(de)海带

　　看颜色

　　褐绿、土黄的海带才正常。

　　褐(hè)绿色(sè)或者土黄色的海带是比较正常(cháng)的(de)颜色;墨绿色的海带(dài)是(shì)鲜海带经过(guò)烫煮后(hòu)颜(yán)色(sè)变绿，再经(jīng)过冷却、盐(yán)渍(zì)、脱水等工序加工而成，一般用作凉拌(bàn)菜;而(ér)翠绿色的海带可(kě)能是经(jīng)过(guò)添加(jiā)色素(sù)浸泡(pào)而成，消费者在选(xuǎn)择时要特别注意(yì)。

　　凭手(shǒu)感(gǎn)

　　褐(hè)绿色的海带(dài)挑选黏性(xìng)大的，墨(mò)绿色的(de)海(hǎi)带经过加(jiā)工后，表面(miàn)就没(méi)有什么(me)黏(nián)性(xìng)了(le)。

　　经过化(huà)学处理(lǐ)的海(hǎi)带(dài)，摸(mō)起来没有韧(rèn)性。

　　闻味道(dào)

　　没经过漂染的海带(dài)，海鲜的味道(dào)比(bǐ)较浓厚(hòu)，经过(guò)漂染处理过(guò)的(de)海带，海鲜的味道就有(yǒu)所减少。

　　此外，干海带选带白五的大写是什么(bái)霜的。

　　海(hǎi)带(dài)含碘(diǎ五的大写是什么n)高并含有(yǒu)一(yī)种叫(jiào)做甘露(lù)醇的物质(zhì)，这两种物(wù)质会呈白(bái)色(sè)粉(fěn)末(mò)状附(fù)着在干(gàn)海带(dài)表面，因此，挑选(xuǎn)表面有白(bái)霜的深褐色干海带是

　　比较好(hǎo)的。

　　如果干海带呈现(xiàn)部分(fēn)红色或(huò)者部分黄(huáng)色就不要选择了，这样的海带(dài)有(yǒu)可(kě)能是被(bèi)污(wū)染的，质量和营养价值会差(chà)一些。

　　另外(wài)，干海(hǎi)带(dài)也(yě)有浓厚的海(hǎi)鲜味，如(rú)果

　　出现了其(qí)他异味，说(shuō)明海带的质量也打(dǎ)了折扣。

　　海带是含(hán)碘最(zuì)高的(de)食品，还含有一种贵重营养药品——甘(gān)露醇(chún)。

　　海带历的(de)碘和甘露醇，多附在它(tā)的表层，尤(yóu)其是甘露醇，呈白色粉状附在海带的表(biǎo)面。

　　因此，白色(sè)粉末附着的多(duō)少是(shì)测(cè)定(dìng)海带质(zhì)量高低的首要条件(jiàn)。

　　这是鉴别(bié)的(de)方法之(zhī)一。

　　其次，海带(dài)的叶子以肥厚，够长够宽为(wèi)佳(jiā)。

　　第三，海带的颜色(sè)以紫中微黄，近似透明为(wèi)优。

　　第四，海带经加工捆绑后，以无杂质，整洁(jié)干(gàn)净，无霉变的为合(hé)格品。

　　海带是公认最(zuì)有营(yíng)养的(de)食物，它可是(shì)碱性食物(wù)，而且价格非常便宜，多食(shí)用对(duì)健康是非常(cháng)有益的。

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