为什么公鸡不能炖汤，公鸡汤和母鸡汤的区别-绿茶通用站群

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　　年(nián)糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢？在(zài)蒸年糕时发现年糕还(hái)没有蒸熟(shú)，可以在锅里加点水，然(rán)后把年糕放进去(q为什么公鸡不能炖汤，公鸡汤和母鸡汤的区别ù)再蒸一会的。关于年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢以及年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办(bàn)呢(ne)，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办视频，年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么(me)办，年糕没(méi)蒸熟怎么办等问题，农商(shāng)网将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米或糯米(mǐ)做的(de)。年(nián)糕多用糯(nuò)米(mǐ)磨粉制成，而糯米是(shì)江南的特产，在北方有糯米(mǐ)那样黏性的谷物，

　　古来(lái)首推黏黍。这种黍(shǔ)脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘(zhān)、而(ér)且还甜。其制作方法是，将糯米粉用(yòng)绢罗(luó)筛过后(hòu)，

　　加水、蜜(mì)和(hé)成硬一点的面团，将枣和栗(lì)子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即(jí)成(chéng)。这(zhè)种糯米糕(gāo)点颇(pǒ)具中原(yuán)特色。

　　用大米制(zhì)作年糕的代(dài)表是弋(yì)阳年糕，弋阳年(nián)糕以弋(yì)阳大禾谷米为原料，采(cǎi)用“三(sān)蒸(zhēng)两百(bǎi)锤”的独特工(gōng)艺制作而成(chéng)。

年(nián)糕太(tài)厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢(ne)

　　在蒸年糕时发(fā)现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕放进去再蒸一会为什么公鸡不能炖汤，公鸡汤和母鸡汤的区别。

　　要判断年糕是(shì)否蒸好，只需要把一根筷子戳进去再(zài)拿出来，如果发现筷子表面是干燥的，说明年(nián)糕就蒸(zhēng)好了，如果筷子上沾了一(yī)点(diǎn)年糕，并(bìng)且很黏(nián)，就是还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕(gāo)有(yǒu)红、黄、白三色，象征金银(yín)，年(nián)糕又(yòu)称年年(nián)糕，与年(nián)年高谐音(yīn)，寓(yù)意着小(xiǎo)孩身高一年比一年高。

　　所以前人有诗(shī)称年糕：年(nián)糕寓意稍云深，白色(sè)如银黄色金。

　　年岁盼高(gāo)时时利，虔诚默祝(zhù)望财(cái)临。

　　据说年糕是从春秋战国(guó)时期(qī)吴国(guó)都(dōu)城(chéng)（现(xiàn)江苏省苏州市）传递到(dào)四面八方。

　　宁波(bō)一(yī)带民间有(yǒu)年糕年糕年年高，今年更比(bǐ)去年好的民谚(yàn)。

　　人(rén)们还用年(nián)糕印板(bǎn)压成(chéng)五福、六(liù)宝、金钱(qián)、如(rú)意等等形状外观，象(xiàng)征(zhēng)吉祥(xiáng)如意(yì)、大吉(jí)大(dà)利；有的(de)则做成玉兔、白鹅(é)等(děng)小动物，构成真正(zhèng)意义上的内容与(yǔ)形(xíng)式的完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做(zuò)出好的年(nián)糕(gāo)，最(zuì)重要的是(shì)注意水和油的运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉(fěn)是否纯(chún)也(yě)很重要，一般市场上买(mǎi)的(de)糯米粉大多(duō)是掺杂(zá)了(le)别的米(mǐ)粉，所以(yǐ)吃起(qǐ)来不够软糯。

　　年糕应直(zhí)接用糯米做，为的是保(bǎo)正年糕的纯正(zhèng)度和原汁原味。

　　做(zuò)年糕很(hěn)简单，年糕(gāo)可以做(zuò)成很多(duō)种口(kǒu)味，但(dàn)都是在最(zuì)基(jī)本(běn)的原味年糕上加入(rù)个(gè)人喜欢的其(qí)它材料，如红枣(zǎo)等。