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苹果是酸性还是(shì)碱性

　　苹果是碱(jiǎn)性的(de)。

　　苹果属于碱性食物，苹果虽口(kǒu)味偏酸，但(dàn)将苹果(guǒ)燃烧(shāo)后，灰分(fēn)在水溶液中呈现碱性，故苹(píng)果(guǒ)属于碱(jiǎn)性食(shí)物。日常适量吃苹果可为机体补充一定营养成分，有利消(xiāo)化。

　　酸性或碱性食物(wù)并非依据食物口味或汁液酸碱(jiǎn)程(chéng)度判定，不能仅以苹果口味偏酸(suān)，将苹果认定为酸性食物。

　　碱性(xìng)食物指进行食(shí)物(wù)化学(xué)研究，食物燃烧后的(de)灰分在水(shuǐ)中呈碱性的食物，碱(jiǎn)性食(shí)物多含(hán)有丰富(fù)钾(jiǎ)元(yuán)素、钠元(yuán)素、钙(gài)元素、镁元素等成分。苹果属(shǔ)于碱性沅有芷兮澧有兰什么意思怎么读，沅有芷兮澧有兰什么意思食物，大部分(fēn)蔬(shū)菜、水果、豆类制(zhì)品(pǐn)都属于(yú)碱性食物。

怎么挑苹(píng)果又大又甜的

　　1、看颜(yán)色和纹(wén)路。

　　苹(píng)果(guǒ)在自然生长的环(huán)境下因(yīn)光照角(jiǎo)度(dù)和树(shù)叶(yè)遮挡(dǎng)面积等(děng)因素的影响下苹果会呈现出(chū)不同(tóng)的颜色(sè)，所(suǒ)以果皮呈现红黄相(xiāng)间的颜(yán)色且带有麻(má)点，纹(wén)路错综复(fù)杂(zá)的苹果才(cái)说明它受到的(de)光照充(chōng)足，果肉会较黄，汁水也比较多。

　　2、摸一摸手(shǒu)感(gǎn)。

　　在挑选苹果的时(shí)候，我们可以摸一摸苹果的(de)表皮(pí)，如(rú)果(guǒ)手感软(ruǎn)硬适中且有一点粗糙感就说明苹果成熟度刚(gāng)刚好(hǎo)。

　　太(tài)软会没有脆感，适合(hé)老年(沅有芷兮澧有兰什么意思怎么读，沅有芷兮澧有兰什么意思nián)人食用，太硬且表面(miàn)光(guāng)滑的苹果吃起(qǐ)来会比(bǐ)较(jiào)酸涩。

　　3、？掂一掂重(zhòng)量。

　　把(bǎ)两(liǎng)个(gè)个头差(chà)不(bù)多(duō)的苹果放在手里掂一掂，个(gè)头不大又有分量就说(shuō)明(míng)水(shuǐ)分充足。

　　在买苹(píng)果(guǒ)时，尽量选择(zé)中果，那(nà)种个头圆润的苹果比长(zhǎng)得(dé)歪瓜裂枣的苹果(guǒ)更好吃。

　　4、？观察苹果蒂和(hé)苹果(guǒ)脐。

　　在挑选的(de)时(shí)候，可以(yǐ)看下苹果(guǒ)蒂和苹(píng)果脐，苹果蒂是连接根部的地(dì)方(fāng)，若是(shì)呈(chéng)现浅绿色，根蒂潮湿，难(nán)以折断，代表这个苹果(guǒ)是新鲜刚采摘的(de)；若是呈现黑褐色，根蒂(dì)很干，说明已经(jīng)不新(xīn)鲜了。

　　而苹(píng)果脐是凹陷状的，果脐(qí)凹陷越深苹果(guǒ)就(jiù)越好吃，相对应的，果(guǒ)脐凹陷(xiàn)越(yuè)浅，口感就会越差。