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mbb是什么公司，mbb是什么意思缩写酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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　　三年(nián)内北京酒店也将达800家，高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人(rén)才(cái)抢手(shǒu)。

　　酒店管理专业是全球十大热门行业之一，高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才在全球都是一(yī)直很紧(jǐn)缺的，近年来，在国际(jì)人才市场上，酒店管理人才出(chū)现了供不应求的局面。

　　随着2008北(běi)京奥运会(huì)，2010上(shàng)海世博会和越来越多(duō)的(de)国际大型活(huó)动将(jiāng)在中国(guó)举(jǔ)行(xíng)，中国对旅(lǚ)游(yóu)、酒店管(guǎn)理专业人才的(de)需求也日益(yì)增大，所以你大可不(bù)必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管理人(rén)才将成为职场(chǎng)上炙手(shǒu)可热(rè)的高薪阶层。

　　国内酒店(diàn)从(cóng)业人员，以(yǐ)高(gāo)薪阶层为多。

　　酒店管(guǎn)理人员在中国十大百(bǎi)万年薪职业(yè)中排名第(dì)六。

　　酒店、旅游业将(jiāng)成为上海(hǎi)服务产业的支柱(zhù)。

　　目前，全(quán)世界已有17个国际酒店管(guǎn)理集团在(zài)上(shàng)海投(tóu)资或管(guǎn)理(lǐ)高星级酒店，酒店行(xíng)业在(zài)不(bù)断扩充，对人才的需求也不(bù)断增加(jiā)，每年都需要数(shù)以千(qiān)计的国际化酒店管理人才(cái)。

　　三年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　一、培养目标与要求(qiú) 本专(zhuān)业培养拥护党的基本路线，适(shì)应(yīng)生产、建设、管理、服务第一线的，德(dé)智(zhì)体美等全面(miàn)发展(zhǎn)的中等职业技(jì)术应(yīng)用性专门人才(cái)。

　　要求学生(shēng)掌(zhǎng)握(wò)经济管理基础理论，酒店、餐饮与(yǔ)旅游基础知识，具备酒店基本(běn)管理(lǐ)与服务能力。

　　学生(shēng)毕业后主要(yào)去各饭店、酒店、宾馆(guǎn)从(cóng)事酒(jiǔ)店基层(céng)管(guǎn)理(lǐ)及餐饮、客房服(fú)务工作。

　　本专业注重学(xué)生综合素质的培(péi)养，主要学习(xí)经济管理基(jī)础知识、酒店基(jī)本理(lǐ)论(lùn)。

　　本(běn)专(zhuān)业(yè)突出(chū)技(jì)能培训，学生在学习期(qī)间，将接受酒店(diàn)、宾馆(guǎn)的餐饮(yǐn)、客房顶(dǐng)岗实(shí)习实训等多(duō)方面(miàn)的技(jì)能训练(liàn)。

　　二、主要课(kè)程(chéng) 酒店管理(lǐ)概论、现(xiàn)代酒(jiǔ)店管(guǎn)理、酒店心(xīn)理学(xué)、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐(cān)饮(yǐn)服务与(yǔ)管理(lǐ)、菜点(diǎn)与酒水、酒(jiǔ)店英语、现代酒店营销、酒店(diàn)财(cái)务管(guǎn)理、会议服务与管理、康乐服务与管(guǎn)理。

　　三、毕业应掌握的技能(néng)与(yǔ)就(jiù)业方向 1、具有诚信、坚毅的品格和敬业(yè)、负责的(de)职业道德(dé)与(yǔ)团队协(xié)作精神；

　　 2、具有较好的专业基础(chǔ)知识和(hé)自学能力、进取创新意识；

　　 3、掌握现(xiàn)代服务理念，了解现代服(fú)务业发展趋势(shì)；

　　 4、熟悉(xī)酒(jiǔ)店前(qián)厅、客房(fáng)、餐饮、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟悉我国(guó)酒店业发展的方针(zhēn)、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐(cān)饮、康(kāng)乐、会展等管理(lǐ)与基本服务能力；

　　 7、具(jù)有较强(qiáng)的计算机(jī)操作、文字(zì)表(biǎo)达、人际(jì)沟通能(néng)力以及一定的(de)职业(yè)外语(yǔ)表达能(néng)力。

　　济南(nán),和北京都(dōu)有专业的学(xué)校.

酒店管理专业都学什么呢？

　　酒店管理专业(yè)，也(yě)称招待管理(lǐ)学，顾名思义，以后发展方向(xiàng)为酒店管理方面的人才(cái)，但刚从酒店(diàn)管理专业(yè)毕(bì)业，需要(yào)从最(zuì)基础的岗位前厅、餐饮等等职位做(zuò)起，具备一定的实际(jì)经(jīng)验才有机会(huì)晋(jìn)升为(wèi)管理层。

　　虽然(rán)前期起点(diǎn)低，但随着目前国(guó)内外(wài)旅游业飞速发展，高级酒店管(guǎn)理人(rén)才在(zài)全球(qiú)范围内(nèi)都需求(qiú)量很(hěn)大，前景还是不错，以下是酒店管理专业及就业的(de)相关详细内容(róng)！

　　一(yī)、酒店管理必修的课程，野旅主要有(yǒu)以(yǐ)下(xià)四(sì)大方(fāng)向

　　1、食品(pǐn)营运：酒店管理专业中食(shí)品(pǐn)营运研究占(zhàn)比非常(cháng)大，酒管专业的(de)同学(xué)们(men)会学习到(dàmbb是什么公司，mbb是什么意思缩写o)食品相关的科学、食物的选配、如(rú)何正确(què)地储存(cún)食品(pǐn)、如何(hé)正确地处理各种食物(wù)等了解食物的(de)各方(fāng)面理论知识，不仅(jǐn)仅在酒(jiǔ)店餐饮行业(yè)，在日常生(shēng)活中(zhōng)也(yě)非常适用。

　　2、厨房与招(zhāo)待(dài)：在注重实用经(jīng)验的college，对于烹(pēng)饪和服务都有很(hěn)大比重的实践教学，大一就(jiù)会有Kitchen&Dinning课，每(měi)个学(xué)生都必(bì)须亲(qīn)身扮演(yǎn)侍应生和厨师的(de)角(jiǎo)色，学习(xí)服务客人的各种(zhǒng)不同的角色，例如(rú)门口迎宾的host、饮料部的人(rén)员、传菜员(yuán)还有侍(shì)应生。

　　在厨房(fáng)大(dà)家也要学习如何烹(pēng)制凉菜、甜(tián)点、热(rè)炒和烧烤(kǎo)等不(bù)同的菜式，了解厨房的运作。

　　调酒课(kè)：这是(shì)比较有意思的(de)一(yī)门课，学生们要了解酒类的历史知(zhī)识，并且学(xué)习如何亲(qīn)自调制鸡尾(wěi)酒，品尝各(gè)种不同的酒类(lèi)，还要学会(huì)自己调制鸡尾酒，统一需要考取可以在正规(guī)餐(cān)饮场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了(le)解酒店(diàn)行业的营运，房务、渡(dù)假(jiǎ)村、财(cái)务(wù)控管、房间、销售(shòu)、市场营销、酒店(diàn)建筑规划也(yě)都是必(bì)修，在此(cǐ)也需要懂得一些商业相关的(de)知识(shí)，了解酒店行业(yè)运行的规则。

　　4、会计：很多(duō)学生一听会计是拒绝(jué)的(de)，不过酒管专业的会计知识相对来说已经(jīng)算是最(zuì)基础的(de)了，学生只需要比(bǐ)较基本(běn)地学习如何计算(suàn)酒店餐厅的运营成本、利润等等东西(xī)，并(bìng)且能很快的运用到工作中(zhōng)去，相(xiāng)当实用。

　　二、酒店管理(lǐ)就业发展方向,总体来说有两个(gè)：

　　1、是以(yǐ)理论学(xué)习为主的(de)，通常(cháng)不(bù)太注重实(shí)践操作方面，主要学习(xí)的(de)是(shì)酒店业(yè)的未来发(fā)展、餐饮业的运(yùn)营方(fāng)式(shì)和财务管理等等(děng)。

　　按(àn)照这个方向学习的人未(wèi)来的发(fā)展方向可(kě)以是研究(jiū)酒店(diàn)的(de)学着也可以直接(jiē)成(chéng)为酒店的高层管理者(zhě)，特别是制定战略(lüè)发展方向(xiàng)的重要人物。

　　2、另外一个方向就是(shì)注重操作、运(yùn)营和实(shí)践(jiàn)的学(xué)习，除了学习(xí)理论方面的内容(róng)，还会了解到每个部门的具(jù)体操(cāo)作方(fāng)法(fǎ)，细致到餐厅的(de)托盘(pán)如何(hé)拿、中(zhōng)西餐(cān)如何正确服务客(kè)人等(děng)，也就是(shì)提问者口中所说(shuō)的(de)“打杂(zmbb是什么公司，mbb是什么意思缩写á)”。

　　怎么(me)选择发展方向呢?从(cóng)就业来说，以(yǐ)实践(jiàn)为主的(de)学习方向比(bǐ)较推荐，因(yīn)为在酒店工作(zuò)过(guò)就可以发现，酒店里的运营高层基本都(dōu)是从基层(céng)部门干出来的，很(hěn)少有(yǒu)专门(mén)研究酒店运营或(huò)单(dān)纯学习理论的(de)，因(yīn)为酒店(diàn)这个(gè)行业是一个操作(zuò)性非(fēi)常强的行业，光有(yǒu)理论是远远不(bù)够的，懂的每个部门、每个职位(wèi)的(de)工作(zuò)流程和标准(zhǔn)，才是(shì)王道。

　　所以颂咐凳(dèng)，

　　三(sān)、给想从(cóng)事酒店(diàn)管理行业人士的(de)建议：

　　1、酒店(diàn)这个(gè)行当，经验(yàn)比学历重要(yào)，学习(xí)能(néng)力强(qiáng)比经验(yàn)重要(yào)

　　2、很多学(xué)历(lì)不高的(de)酒店人(rén)，凭(píng)着经验(yàn)的积累，做到了酒店的高层(céng)。

　　3、任何一个企业，都只为你的工作业绩而(ér)不是(shì)你的教育背景买单

　　4、选择了酒(jiǔ)店行业，从(cóng)技能学(xué)习开始锻(duàn)炼(liàn)自己，放(fàng)平(píng)稳(wěn)心(xīn)态

　　5、不要企图你(nǐ)还没有基层的经(jīng)验就(jiù)想直接做管理(lǐ)人员。

　　因为你(nǐ)不从底层的真正接触一个行业，那你(nǐ)永远(yuǎn)也不知(zhī)道这(zhè)行的水有多深，你(nǐ)永远也猜想不到这(zhè)行当里(lǐ)的各种猫腻(nì)

　　四、入住酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服(fú)务岗位，不是简猛高科技，不是高(gāo)精尖，需要的是手把手踏踏实实的实践操作，目前大部(bù)分从(cóng)业者为低学历人员(yuán)、甚至大部分是农民工。

　　与其他行业相比基(jī)层服务人员(yuán)所获得的收入、社(shè)会(huì)地位(wèi)、个人成(chéng)就感是(shì)相当低的，前期必须能忍受这种低(dī)薪、低创造(zào)力、低附加值、低(dī)社会地位的工作(zuò)岗位(wèi)。