发酵奶是酸奶的一种。

　　但是酸奶和风味发酵乳是不一样的，有本质的(de)区别(bié)。

　　首先(xiān)，酸奶是由牛奶发酵而(ér)成(chéng)的。

　　作为(wèi)一(yī)种饮(yǐn)料，对(duì)人体有保健作用。

　　例(lì)如，经常喝酸奶可以帮助(zhù)人(rén)们减肥，因为它富含乳酸菌和(hé)钙。

　　除此之外，酸奶还能(néng)促进肠胃蠕动。

　　但是，发(fā)酵乳是(shì)由乳制品发酵而(ér)成的。

　　与酸奶相(xiāng)比(bǐ)，发酵乳也是(shì)一种饮(yǐn)料，但没有酸奶营养丰富。

　　由于(yú)风味(wèi)发酵乳中添加了果粒或果蔬汁(zhī)，虽然营养更加(jiā)完善合理，但也稀释(shì)了(le)牛奶中原有的营养成分，营养(yǎng)价(jià)值没有酸(suān)奶高。

　　酸奶等乳(rǔ)酸菌饮料中蛋白(bái)质和钙的含(hán)量只(zhǐ)占发酵乳(rǔ)的1/3，含糖量还很高，营养价值远不(bù)及发(fā)酵乳。

　　如(rú)果仅仅(jǐn)是为了摄入更多的(de)乳酸菌，还要注意的是，乳酸菌要想对我们的肠道有一定的改善作用，也要摄入菌落总(zǒng)数10的8次方才有足(zú)够(gòu)的活性(xìng)。

　　风味发(fā)酵(jiào)乳不是酸奶的。关于风味发酵乳是不是酸(suān)奶以及全脂风味发酵(jiào)乳(rǔ)是不是酸奶，原味风味(wèi)发酵乳是不是酸奶(nǎi)，风味(wèi)发酵乳是(shì)不是酸奶,和酸奶之(zhī)间有什么区别，风味发酵乳(rǔ)是(shì)不是酸奶做的，风(fēng)味发酵(jiào)乳是不是酸奶的(de)一种等问题(tí)，小编将为你整理以下的知识(shí)答案：

风味发酵乳是(shì)不是酸奶

　　不是的。

　　风(fēng)味发酵乳不(bù)等同于酸(suān)奶，因为其(qí)所含有的营养成分和(hé)酸奶并不完(wán)全一致，酸奶制(zhì)作(zuò)除了添加必要的(de)添加以外，不会(huì)再加入其他物(wù)质而(ér)通过发酵而成，但(dàn)是风味发酵(jiào)乳制作会加入2~3种，甚(shèn)至3种(zhǒng)以上的物质(zhì)进行发酵，还会(huì)添加(jiā)一些(xiē)粗粮(liáng)谷(gǔ)物、果蔬，以(yǐ)改善口味和口感(gǎn)，所以风味发酵乳和酸奶并不一样。

　　发酵乳是一种(zhǒng)酸性乳饮料，一般都是乳制品(pǐn)。

　　鲜奶为(wèi)主要原材料，经过发酵或者没有经过发(fā)酵制作出来的饮料(liào)，而酸(suān)奶的主(zhǔ)要原材(cái)料是(shì)新鲜(xiān)牛奶，经过(guò)发酵以后冷却灌(guàn)装制作出来的(de)一(yī)种牛奶(nǎi)制品(pǐn)。

风味发甜蜜惩罚类似的有哪些 推荐一下满是车的剧男女酵乳和酸奶的区别

　　一(yī)、性质(zhì)不同

　　1、风味(wèi)发酵乳

　　风味发酵(jiào)乳是指(zhǐ)以80%以上(shàng)生(shēng)牛(niú)（羊(yáng)）乳或乳粉为原料，添加(jiā)其它原料，经杀菌、发酵后pH值(zhí)降低，发(fā)酵前或后(hòu)添加或不添加(jiā)食品添加剂、营养强化(huà)剂、果蔬、谷物等制成的(de)产品(pǐn)。

　　2、酸奶

　　酸奶是(shì)一种酸甜口味的牛奶(nǎi)饮品，是以(yǐ)牛奶(nǎi)为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添(tiān)加有益菌（发酵剂），经发酵后(hòu)，再冷却灌(guàn)装的一种牛奶制品。

　　二、主要原(yuán)料不同

　　1、风味(wèi)发(fā)酵乳

　　主要原(yuán)料：生牛（羊）乳或乳粉，食品添加剂(jì)。

　　2、酸奶

　　主(zhǔ)要原料：鲜牛(niú)奶(nǎi)，白糖，全脂乳(rǔ)粉，水。

　　三、主要营养成分不同

　　1、风味发酵乳

　　主要营养成(chéng)分(fēn)：蛋(dàn)白质，矿物(wù)质，糖(táng)类，维(wéi)生素。

　　2、酸奶

　　主要营(yíng)养成(chéng)分(fēn)：蛋白质(zhì)，乳酸(suān)菌，钙，碳(tàn)水化合物。

喝酸奶的注意事(shì)项

　　1、最好别拿(ná)酸奶(nǎi)充饥。

　　因为(wèi)空腹时胃内的酸度(dù)大，在这个(gè)时候(hòu)喝酸奶，酸奶内特(tè)有的(de)乳酸菌(jūn)容易被胃酸杀死，那(nà)样酸(suān)奶(nǎi)的(de)保健作用会(huì)大大减(jiǎn)弱。

　　所以喝酸奶最好是在饭后(hòu)1-2小时的(de)时(shí)候再喝吧。

　　这(zhè)时胃液被稀释，胃内的酸(suān)碱度最(zuì)适合(hé)乳酸(suān)菌生长。

　　2、很多人知道酸奶里千千万(wàn)万的"菌"是好东西(xī)，但却不知道(dào)如(rú)何留住它们。

　　在酸(suān)奶刚(gāng)生产出(chū)来时，里面(miàn)都是活菌(jūn)，只有冷藏才能(néng)将活(huó)菌很好地(dì)保存(cún)下(xià)来(lái)。

　　还有人喜欢把酸(suān)奶(nǎi)热了喝(hē)，这种(zhǒng)做法(fǎ)更是暴殄天物(wù)了(le)。

　　3、如(rú)果(guǒ)想丰富(fù)酸奶的(de)口味，不妨自(zì)己在(zài)家添加，果料、果酱、果浆都是经过多(duō)道工艺加(jiā)工的(de)，其(qí)自然性当然不如新(xīn)奇的水(shuǐ)果，如果(guǒ)想(xiǎng)增(zēng)加酸奶的口味，不妨自己在家把水(shuǐ)果(guǒ)切块后(hòu)放进(jìn)酸奶。

风(fēng)味发(fā)酵乳是酸奶吗？

　　是

　　发酵奶是酸奶的一种。

　　但是酸奶(nǎi)和(hé)风味发酵乳是不一(yī)样的，有本质(zhì)的区别。

　　首先(xiān)，酸奶是由牛奶发酵而成(chéng)的。

　　作为一种饮(yǐn)料，对人体有保健作(zuò)用。

　　例如，经(jīng)常喝酸(suān)奶可以(yǐ)帮助人们(men)减肥(féi)，因为它富含(hán)乳酸菌和钙。

　　除此之(zhī)外，酸奶还(hái)能促进肠(cháng)胃蠕动。

　　但是，发酵乳是由乳制(zhì)品发酵(jiào)而成(chéng)的。

　　与酸(suān)奶(nǎi)相比(bǐ)，发(fā)酵乳也是一种饮料(liào)，但没有酸奶(nǎi)营(yíng)养丰富。

　　由于风味发(fā)酵乳中添加(jiā)了果粒或果蔬汁(zhī)，虽然(rán)营养(yǎng)更加完善合理，但也稀释了牛奶(nǎi)中原有(yǒu)的营(yíng)养成分，营养价值没有酸奶高。

　　酸奶(nǎi)等乳酸菌饮料中蛋白质和钙(gài)的含(hán)量只(zhǐ)占发酵(jiào)乳(rǔ)的1/3，含(hán)糖量还很高，营养(yǎng)价(jià)值远不及发酵乳。

　　如果仅仅(jǐn)是(shì)为(wèi)了摄入更多(duō)的(de)乳(rǔ)酸菌，还要注(zhù)意(yì)的是，乳酸菌要想(xiǎng)对我们的肠道(dào)有一(yī)定(dìng)的改善(shàn)作(zuò)用，也要摄入菌(jūn)落(luò)总(zǒng)数10的8次(cì)方才有足够的活性。

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