黄喉怎么(me)做好吃

　　1、黄喉(hóu)切花(huā)刀(dāo)，方法是切(qiè)连刀(dāo)丝5刀一节，青红椒切片，大蒜、姜、切片(piàn)备用。

　　2、调制(zhì)味汁，生抽、味精(jīng)、鸡精调好(hǎo)加入适量(liàng)香油(yóu)花椒油并(bìng)加入(rù)适量水淀(diàn)粉。

　　3、锅内(nèi)烧水(shuǐ)至(zhì)沸，焯黄喉(hóu)，焯7成熟即可（因为还要下锅炒(chǎo)制），时(shí)间不宜过长，否则影(yǐng)响口感(gǎn)

　　4、锅(guō)内(nèi)热油，先爆香(xiāng)干青(qīng)花(huā)椒在加入姜蒜片爆(bào)香，在(zài)放(fàng)入青红椒炒断生。

　　5、放入焯好的黄喉，淋上(shàng)味汁，翻炒均(jūn)匀(yún)即可。

　　6、装(zhuāng)盘，点缀，双椒(jiāo)爆(bào)黄喉就做好啦！

黄喉(hóu)的做法有(yǒu)什(shén)么

　　黄喉是中(zhōng)的一种食物，来自(zì)于猪、牛等家畜的大(dà)血管，（一般为主动脉，又称心管，常(cháng)被误解为食管(guǎn)或气管）在火锅菜肴中又分(fēn)为(wèi)发制(zhì)黄喉(hóu)和(hé)鲜黄喉，在火锅中重要的特点就是爽脆(cuì)。

　　除了(le)用在火锅(guō)之外，也有(yǒu)制(zhì)作将(jiāng)黄(huáng)喉炒着吃。

新鲜黄喉怎么处理

　　1、用开水泡(pào)：黄喉中有很多(duō)不好的(de)物质，所以(yǐ)在烹(pēng)饪之前要用开(kāi)水浸泡大约二十分钟，这样可以(yǐ)有效去除(chú)上面的脏(zàng)东西，然后冲洗干净即可(kě)。

　　2、用盐水泡：盐水有(yǒu)杀菌(jūn)功能，在泡黄(huáng)喉的过程(chéng)中最好用手搓(cuō)揉一下，这样可以(yǐ)将里面脏的物质(zhì)洗(xǐ)出来，然(rán)后再换清水反复搓洗，直到彻底清(qīng)洗干(gàn)净为止。兰州女人为什么戴头巾p>

黄喉(hóu)的营养价值

　　最常吃(chī)的黄(huáng)喉是属于猪体内血管的一(yī)部份(fèn)，主要成分(fēn)是平滑肌，属蛋白质，相对(duì)于肝、胃(wèi)等内(nèi)脏(zàng)营养价值高一些(xiē)。

　　火锅(guō)涮(shuàn)烫菜品中，牛黄喉较厚，口(kǒu)感比(bǐ)猪(zhū)黄喉口(kǒu)感更(gèng)好。

　　但牛黄喉处理起来较为麻烦，若(ruò)处理不(bù)好，口感很绵，嚼不动，不过专业吃货很多都爱吃牛(niú)黄喉(hóu)。

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