燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日(rì)，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季报，实(shí)现营收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年(nián)燕(yàn)京(jīng)啤酒的营收为132.02亿元，同(tóng)比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同比(bǐ)增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净(jìng)利润(rùn)的(de)双增(zēng)长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)6.65％，实(shí)现(xiàn)净利润(rùn)37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营(yíng)收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同(tóng)比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始补偿收(shōu)益影响(xiǎng)后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是啤酒企业调整产品结构、上(shàng)调产品售价的结果。

　　相比(bǐ)于(yú)净利润的高增(zēng)长，上述三家啤(pí)酒上市公(gōng)司的(de)营收增长幅度并不大(dà)，销量增长也(yě)不如人(rén)意。不过，其高端产品的(de)表现却非常亮(liàng)眼。当(dāng)然，业绩数字增长(zhǎng)的背(bèi)后亦不乏(fá)关厂(chǎng)减员(yuán)、出售土地等降低经营成(chéng)本(běn)、改善盈(yíng)利的(de)情况。

　　酒业(yè)分析师(shī)蔡学飞(fēi)告诉时(shí)代(dài)财经，啤酒企业关停部分工厂是为了提高运行效率，降低运营(yíng)成本(běn)，同时淘汰低端落(luò)后(hòu)产能，而新增产(chǎn)能是为了(le)利(lì)用自身品(pǐn)牌、品质(zhì)和(hé)区位(wèi)优势，扩大高端产品的(de)占(zhàn)比，符合整个行业消费结(jié)构升级的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增(zēng)量市(shì)场转为存量市(shì)场(chǎng)，啤酒企业想依靠卖更多(duō)的(de)啤酒来拉(lā)动业(yè)绩增长变得越来(lái)越(yuè)难。

　　过去一(yī)年，上(shàng)述三家啤酒上市公(gōng)司的产(chǎn)品销量增长幅(fú)度均(jūn)在个位数。其中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千(qiān)升(shēng)，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品销量(liàng)807.2万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京(j嗤笑的意思'>嗤笑的意思īng)啤酒实现(xiàn)产品销量377.02万千(qiān)升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤(pí)酒(jiǔ)销量增长乏力的(de)局面，啤酒企业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价(jià)潮(cháo)”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒推行多(duō)元品牌(pái)组合建设(shè)，并(bìng)推出多(duō)款新品，其中，在“醴”的基础上(shàng)推出首款(kuǎn)超高(gāo)端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外(wài)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)高端(duān)产品黑狮果啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸饮料雪花(huā)小(xiǎo)啤等(děng)产品(pǐn)也相继上市(shì)；青岛啤酒在保持(chí)“青岛啤(pí)酒主品(pǐn)牌+崂(láo)山啤酒第二品牌”战略的同时，也(yě)加快(kuài)布局高(gāo)端和超高端市场(chǎng)；燕(yàn)京啤酒则持续实施大(dà)单品战略，形(xíng)成以(yǐ)燕(yàn)京(jīng) U8、燕京 V10等(děng)产品为代(dài)表的大单品与特色产(chǎn)品组合的产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒(jiǔ)的售价也(yě)不(bù)断上涨。2022年(nián)年(nián)初(chū)，青(qīng)岛啤酒推出了(le)一款名为(wèi)“一世(shì)传(chuán)奇”的(de)高端啤酒，这款嗤笑的意思一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而(ér)此前(qián)华润雪花啤酒最高端(duān)的啤(pí)酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售价也只售999元(yuán)。

　　高端化路(lù)线(xiàn)对业绩的提振效应明显。华(huá)润啤酒表示，2022年(nián)，高档及(jí)以上(shàng)啤酒销量约210.2万千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产品结(jié)构得(dé)到(dào)优化(huà)；青岛啤酒中(zhōng)高端以(yǐ)上产(chǎn)品实现销量293万千(qiān)升，约占全(quán)年总销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以上(shàng)产品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心(xīn)大单品(pǐn)“燕京U8”的销量达(dá)39万千升，同(tóng)比增(zēng)长超50％。从(cóng)吨价看(kàn)，中信(xìn)证券(quàn)研报(bào)显示，燕京(jīng)啤酒的吨价超3500元(yuán)/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影响，全(quán)球啤酒(jiǔ)原材料及包装(zhuāng)物成本上(shàng)升，燕京啤酒和(hé)华润(rùn)啤酒的整体毛(máo)利(lì)率均(jūn)有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓(tuò)展(zhǎn)非(fēi)啤酒业务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过其全资子(zi)公司(sī)向山东景芝(zhī)白酒(jiǔ)注资13亿元(yuán)，收(shōu)购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股权，成为这两(liǎng)家(jiā)白(bái)酒企业的实(shí)控(kòng)方。

　　业(yè)内普(pǔ)遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目(mù)的(de)是希望借(jiè)助白酒来实(shí)现高端化(huà)发展。

　　一边关(guān)厂卖地，一边扩建产能

　　过去(qù)一年，众(zhòng)多(duō)啤酒企业的营收增速放缓，但净(jìng)利(lì)润大多实现了可观的(de)增长，除了高端化战略带来的(de)拉动效应外，也与其(qí)关厂裁员、变(biàn)卖资(zī)产以缩减成本的策略(lüè)有关。

　　华润啤(pí)酒在(zài)年报中透露(lù)，截(jié)至(zhì)2022年年底，公司在中国内(nèi)地24个省、市、区营(yíng)运63间啤(pí)酒厂，目(mù)前正持续推动优化产能布局(jú)，已停止营运(yùn)两间啤酒厂(chǎng)。财(cái)报显示，2022年(nián)，华润啤酒于(yú)2022年一次性(xìng)确认员(yuán)工补偿及安置费用和关厂相(xiāng)关的固定资产减值亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年(nián)来，“关厂”已(yǐ)经成为国内啤(pí)酒企业优化经营的(de)常用(yòng)手段。燕京(jīng)啤酒在近期的(de)投资者交流会上就透露，已(yǐ)着手开始进行(xíng)关厂动作，同(tóng)时调整和精(jīng)简总(zǒng)部和工厂员工架构(gòu)，压缩(suō)管理层级，未来(lái)公司(sī)销售、管(guǎn)理费用率(lǜ)有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也出现较大规模的减员(yuán)。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒人员减少的(de)趋势仍在(zài)延续(xù)，全年共聘用约(yuē)2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)在(zài)职员(yuán)工数合计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒(jiǔ)2022年(nián)在(zài)职员工数(shù)合计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人(rén)减少2437人(rén)。

　　出售空(kōng)置的土地(dì)也为啤酒上市公司(sī)增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同意政府对公(gōng)司所属杨家群货(huò)场土地进(jìn)行收(shōu)储。今年3月1日，公(gōng)司收到上述目标土(tǔ)地的征收(shōu)补(bǔ)偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年(nián)，青岛(dǎo)啤酒也曾(céng)通过资(zī)产处置的方式获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益(yì)主要系公司(sī)取得(dé)处置土地使用权等长期资产的(de)收(shōu)益同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润(rùn)投咨询有限公司、华润雪(xuě)花(huā)啤酒（中国）投资有限公司及本公司间接全资附属公司(sī)华润(rùn)雪花啤酒（中国）有限公司(sī)签订(dìng)搬迁(qiān)补偿协议，华润(rùn)啤酒就出让(ràng)其(qí)拥有的地块收取初始(shǐ)补偿收(shōu)益约17.55亿元，对应税后收益(yì)13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为华润啤酒带来了当年约(yuē)三成的(de)利润。

　　而在关厂裁员(yuán)的同时，啤酒企业也在(zài)筹划新增产能。

　　根据(jù)官(guān)方资料，2022年(nián)，华润啤酒共有7个搬迁新建项目(mù)启动(dòng)，包括(kuò)蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁(qiān)新建项目、喜力(lì)厦门40万千升(shēng)/年新建项(xiàng)目等，同时还有8个项目(mù)正(zhèng)式投产运营(yíng)，包括(kuò)杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜力啤(pí)酒升级(jí)改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产(chǎn)线项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒(jiǔ)与(yǔ)青岛啤酒(jiǔ)也在(zài)年度报告中披露了多(duō)项新(xīn)建、搬(bān)迁和改造工程。

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