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台湾是省还是市台湾是省会吗红薯怎么挑才甜呢红薯可以生吃吗

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红薯能够生(shēng)吃吗

　　红薯是能够生吃(chī)的。

　　红薯为(wèi)一类较(jiào)常(cháng)见的食物，能够生吃红薯，但不主张生吃(chī)红薯。生吃(chī)红(hóng)薯不(bù)会引起中毒，但生红薯中(zhōng)含(hán)有(yǒu)丰厚的(de)淀粉，

　　生红薯中的淀(diàn)粉很难(nán)消化(huà)、吸(xī)收，有或许由于消化不良而出现(xiàn)腹胀、打嗝。将(jiāng)生红薯(shǔ)做(zuò)熟，才可让红薯中的淀粉发生变(biàn)化，相对更易消化。

　　一起(qǐ)不主张(zhāng)食用过多生红薯，是由于生(shēng)红(hóng)薯中含有一种气(qì)化酶，会(huì)导致(zhì)食用红薯后(hòu)产气，感(gǎn)觉(jué)腹胀难过。

红薯怎样挑才甜呢

　　1、选品种(zhǒng)。

　　红薯(shǔ)有四种，分别是红(hóng)心红薯、白心红薯、黄心红薯和紫心红薯。

　　红心红薯(shǔ)的滋味(wèi)甜(tián)美，口感比较(jiào)脆爽，含糖(táng)量十分(fēn)高，蒸(zhēng)熟之后香气溢散，口感十分嫩。

　　白心红薯淀粉(fěn)含量比(bǐ)较高，口(kǒu)感上(shàng)糯而(ér)不腻，一般用来(lái)制造薯粉，有嚼劲。

　　黄心红(hóng)薯是最(zuì)常见的一种(zhǒng)，合适蒸食、煮粥(zhōu)、炒菜等各种办法，口感也是十分的清甜(tián)爽滑。

　　紫心红薯(shǔ)口感上不是特(tè)别(bié)好，可是(shì)养分价值比较高。

　　几种红薯的口感不同(tóng)也(yě)比较(jiào)大，在购买的时分依据自(zì)己(jǐ)的需求来挑选就好了。

　　2、看红薯的外(wài)观(guān)。

　　首(shǒu)要咱们最直观能看(kàn)到(dào)的(de)便(biàn)是红薯的外观(guān)了(le)，在(zài)购买红薯(shǔ)的(de)时(shí)分，咱(zán)们能够先(xiān)看下红薯的外观，挑(tiāo)选外形(xíng)丰满、外表(biǎo)润滑地进(jìn)行购买，假如红薯外表皮是高(gāo)低不平或许有黑点、发霉或许是有(yǒu)缺口的就别(bié)买了，这(zhè)种有或(huò)许是寄存时刻(kè)过久，或许(xǔ)会有蜕变的问题，假如是外表特别粗(cū)糙，或许(xǔ)也是寄存过久(jiǔ)，水分有些丢失(shī)掉了(le)，还有便是发芽的必定(dìng)不要购买。

　　3、看红(hóng)薯的(de)形状。

　　在挑选红薯的(de)时分，咱们尽量去挑(tiāo)选两(liǎng)头(tóu)尖，中(zhōng)心(xīn)粗(cū)形状的(de)红薯，这种红薯(shǔ)的口(kǒu)感是比较好(hǎo)的，由(yóu)于(yú)这(zhè)种红(hóng)薯在(zài)成长(zhǎng)的过程中养分吸收得比较均(jūn)匀(yún)，养分价值更好，圆(yuán)润的红(hóng)薯看起(qǐ)来比较美(měi)观，可是相(xiāng)比较来说，两头(tóu)尖(jiān)、中心粗的红薯口感上会更好一些。

　　4、捏(niē)一捏红薯。

　　在(zài)把看(kàn)好的红薯放进购物袋(dài)的时分，能够随(suí)手捏(niē)一下红薯的头尾(wěi)处(chù)，挑选(xuǎn)捏(niē)起来比较紧实的，假如(rú)是(shì)捏起来比较软的话，有或许是(shì)水分丢(diū)失导致的(de)，就没有(yǒu)那么(me)新鲜了，所(suǒ)以在挑选捏起(qǐ)来紧实水分也(yě)比(bǐ)较足(zú)的。