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干紫菜能够直接吃吗

　　干紫(zǐ)菜是能(néng)够直接(jiē)吃的(de)。

　　如果干紫(zǐ)菜(cài)没有(yǒu)受潮仍是干的状况，而且外观没有发(fā)霉的状况(kuàng)，便是(shì)证(zhèng)明这(zhè)种干紫菜是(shì)能吃的(de)，往往(wǎng)干(gàn)紫菜(cài)在(zài)厨房放置半年也是能够吃(chī)的。

　　如果您调查干紫菜(cài)外(wài)观没(méi)有问题，可是凉水浸(jìn)泡后(hòu)的紫菜呈蓝(lán)紫色(sè)，阐明该(gāi)菜的枯燥、包装前已(yǐ)被有毒物所(suǒ)污染，这种紫菜(cài)对人体有害，不能食用(yòng)。

　　还有一个状况便(biàn)是干紫菜受潮(cháo)了那就不(bù)要(yào)吃了(le)，尽管干紫菜上面(miàn)还没有霉菌(jūn)，可是离糜烂也就不远了，这样(yàng)的干(gàn)紫菜(cài)吃了是会(huì)引(yǐn)起肠胃问(wèn)题的，所(suǒ)以不建议您(nín)食用。

怎样判别干紫菜的好坏

　　1、看。

　　没有通(tōng)过(guò)加工的优(yōu)质的干紫菜具有(yǒu)紫黑色光泽(有的呈(chéng)紫赤色或紫(zǐ)褐色)，片(piàn)薄，包(bāo)底无沙子(zi)等(děng)杂质，而残(cán)次(cì)干紫菜(cài)则外表光泽差(chà)，片张厚度(dù)不均(jūn)匀(yún)，色彩呈赤(chì)色或搀杂绿色。

　　2、闻。

　　优质的干紫菜有一点(diǎn)海味的幽香，而残次或(huò)陈年干紫菜则有怪味。

　　如果干紫菜闻起来有(yǒu)霉味、或腥鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救臭(chòu)味，则质量一定有(yǒu)问题，牢记不要购买。

　　3、泡(pào)鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救。

　　优质的干紫菜泡发后简(jiǎn)直看不(bù)到杂质，叶子比较规整。

　　如果干紫(zǐ)菜经泡发后变为绿色则质量很(hěn)差，极(jí)有(yǒu)可能(néng)是人工(gōng)上色的。

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