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三维向量叉乘公式矩阵，三维向量叉乘公式行列式家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用(yòng)炒菜锅(guō)生铁好还是熟铁(tiě)好(hǎo)，铸铁(tiě)锅和(hé)生(shēng)铁锅(guō)哪个对身体好各(gè)有优(yōu)缺点(diǎn)的。

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家用炒菜锅生铁(tiě)好还(hái)是熟铁好(hǎo)，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好(hǎo)

　　各有(yǒu)优缺点(diǎn)。

　　生铁锅和熟(shú)铁锅主要(yào)区(qū)别在于(yú)传热均(jūn)匀，但同时导热比较(jiào)慢(màn)，使用(yòng)时保(bǎo)温(wēn)效果比较好，所以更适(shì)合拿来炖煮，适合厨房(fáng)新手(shǒu)使用。

　　而熟铁(tiě)锅的表面一般比较光滑，比较好打理和清洗，并且(qiě)熟铁(tiě)锅质量较轻，好(hǎo)拿(ná)取，但(dàn)缺点是(shì)导(dǎo)热较(jiào)快，如(rú)果掌(zhǎng)握不好(hǎo)火候(hòu)，很容易将(jiāng)菜炒糊，但导(dǎo)热快的好更适合(hé)用(yòng)来爆炒(chǎo)，更适(shì)合(hé)有会炒菜的(de)人使用，并(bìng)且熟铁(tiě)锅更节省煤气。

家(jiā)庭用炒菜锅是生铁好还是熟铁好？

　　针对(duì)题主这个问题我们先(xiān)来了(le)解下生铁(tiě)锅和熟铁锅。

　　生铁和熟铁之间的区别。

　　生铁锅和熟铁锅(guō)的制(zhì)作过程以及铸造工艺。

　　生铁锅(guō)和熟铁锅的优缺(quē)点以及功能(néng)特性(xìng)。

　　1、生(shēng)铁和(hé)熟(shú)铁之间的(de)区别(bié)

　　生(shēng)铁(tiě)是(shì)含碳(tàn)量较高（2-4三维向量叉乘公式矩阵，三维向量叉乘公式行列式.3%）的铁碳合金，又(yòu)称铸铁，还含(hán)有少量的硫、磷、锰、硅(guī)。

　　（市面上的铸铁锅(guō)也就(jiù)是生铁(tiě)锅）

　　熟铁是指含碳量(liàng)在0.02%以下(xià)的铁(tiě)，是生铁精炼而来，又叫锻铁、纯(chún)铁。

　　2、生(shēng)铁锅和熟铁锅的制作过程以及(jí)铸造工艺

　　生(shēng)铁(tiě)由于(yú)其(qí)含碳量高并夹杂其(qí)它元素在内(nèi)，导致它在特(tè)性(xìng)上虽然(rán)坚(jiān)硬耐磨，但是会很脆，不能用于锻造，只能通(tōng)过1000多度的高温融化过(guò)成(chéng)铁水，再通过模具，浇铸出一口铁锅。

　　熟铁(tiě)含碳(tàn)量低(dī)，基本属于纯铁，所(suǒ)以在特性(xìng)上(shàng)很(hěn)软、很有塑造性、强度和硬度上没生铁(tiě)高，所以适(shì)合锻压(yā)制作。

　　（图片中是传承下来的手工锻打工艺，现(xiàn)在三维向量叉乘公式矩阵，三维向量叉乘公式行列式大部分(fēn)都是(shì)机械立(lì)体旋压成型(xíng)工艺。

　　）

　　3，生铁锅和(hé)熟铁锅的(de)优(yōu)缺点(diǎn)以及功(gōng)能(néng)特性

　　了解完(wán)了原材料特性和铸造过程，我们来看看生(shēng)铁锅和(hé)熟铁锅的优(yōu)缺点。

　　生铁锅（优缺点）

　　优点：

　　生铁(tiě)锅的锅(guō)体重而稳、耐用、锅壁厚、导热(rè)慢。

　　生铁锅非常适合中小火炖菜和炒菜。

　　缺点：

　　生铁锅的优点也是(shì)它的缺点(diǎn)，厚(hòu)重的锅体使用起来比较费力，导热慢(màn)导(dǎo)致燃料的(de)消耗加(jiā)大。

　　生铁(tiě)含碳量多，没(méi)有(yǒu)韧性，导致锅体(tǐ)很脆，很容易破(pò)裂，前期(qī)开锅和后(hòu)期养(yǎng)锅(guō)没有处理好(hǎo)，锅(guō)体(tǐ)会生锈(xiù)。