水蒸蛋是什么菜系的(de)菜？水蒸蛋(dàn)是家常菜的。关(guān)于水蒸蛋(dàn)是什么菜系的(de)菜(cài)以(yǐ)及水蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜系的，水蒸蛋是什么(me)菜系的美食，水(shuǐ)蒸蛋属(shǔ)于什么菜系，水蒸蛋叫什么(me边际贡献的计算公式是什么呀)菜名(míng)等边际贡献的计算公式是什么呀问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

水蒸蛋是用冷(lěng)水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的(de)。

　　用热(rè)水下锅。因为(wèi)蛋(dàn)比较容易熟，一般蒸(zhēng)5分钟左右口感比较(jiào)好，也不(bù)会破坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一定要烧开后再把蛋(dàn)液放上(shàng)蒸(zhēng)隔然后(hòu)开(kāi)小火，锅盖(gài)一定要留缝隙的。

水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜

　　水(shuǐ)蒸蛋是家常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是传(chuán)统美(měi)食(shí)之一，南(nán)方人称之为水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山东人和(hé)东(dōng)北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸(zhēng)出好(hǎo)吃的水蛋(dàn)，需(xū)要控制好水量、水温、打蛋(dàn)技巧和火候(hòu)。

　　裹上保鲜膜可以(yǐ)防止蒸(zhēng)煮过程中水滴下(xià)破(pò)坏表面。

　　做蒸鸡蛋时(shí)，需要在鸡蛋液中加一些(xiē)水，如果水加多了就会造(zào)成水与蛋分离，无(wú)法(fǎ)成型；要是水加(jiā)少了，口感(gǎn)会(huì)比较硬，蜂窝比(bǐ)较多(duō)，腥味(wèi)也比较(jiào)大。

　　要想蒸出好看又好吃(chī)的(de)水蒸蛋，就要掌(zhǎng)握好水量、水温、打(dǎ)蛋技巧、火候等(děng)。

　　鸡蛋(dàn)含丰富的优(yōu)质蛋白(bái)，每百克鸡蛋(dàn)含12.7克(kè)蛋白质，两(liǎng)只鸡蛋所含的蛋白(bái)质大致相当于3两(liǎng)鱼或瘦肉的蛋(dàn)白(bái)质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛(niú)肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡(jī)蛋(dàn)、凉开水、食盐(yán)、葱花、生抽、香油(yóu)。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入(rù)1.5倍的(de)凉(liáng)开水。

　　一(yī)个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水即可，以此(cǐ)类推。

　　加(jiā)入少量食盐、白(bái)醋，用筷(kuài)子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋(dàn)液过(guò)滤一下，包上(shàng)一(yī)层耐(nài)热的(de)保鲜膜，用牙(yá)签(qiān)扎几个洞，方便透(tòu)气(qì)。

　　4、蒸锅里加水烧开(kāi)，把碗放(fàng)入边际贡献的计算公式是什么呀锅中(zhōng)，盖(gài)上(shàng)盖子后小(xiǎo)火蒸8分钟(zhōng)即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适(shì)量的(de)生抽、香油，再撒一把葱花(huā)，就(jiù)可以吃了。

蒸水(shuǐ)蛋(dàn)是荤(hūn)菜还是素菜

　　严格来说是荤菜，真(zhēn)正说素菜(cài)的人，是不吃鸡蛋的(de)

未经允许不得转载：绿茶通用站群 边际贡献的计算公式是什么呀