年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎(zěn)么办呢(ne)？在蒸年(nián)糕时发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水，然后(hòu)把(bǎ)年糕放进去再(zài)蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以(yǐ)及(jí)年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办视(shì)频(pín)，年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办窍门(mén)，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎(zěn)么办等问题，农商网将为你整理以下的生活知(zhī)识：

年(nián)糕是大米做的(de)吗(ma)

　　是的，年糕是(shì)大米做的。

　　年糕是西安军事院校有几所，西安军事院校有几所大学用大(dà)米或糯(nuò)米做的。年糕多(duō)用糯米磨粉(fěn)制成，而(ér)糯米是江南的(de)特产，在(zài)北(běi)方(fāng)有糯(nuò)米那样(yàng)黏性(xìng)的谷物，

　　古(gǔ)来首推(tuī)黏黍(shǔ)。这种(zhǒng)黍(shǔ)脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又(yòu)黄(huáng)、又粘、而且还甜。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬一点的面(miàn)团，将枣(zǎo)和(hé)栗子等贴在(zài)粉团上，用箬叶裹起蒸熟(shú)即成。这种糯米(mǐ)糕点颇具中原(yuán)特色。

　　用大米制(zhì)作年糕的(de)代表是弋阳(yáng)年(nián)糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷(gǔ)米(mǐ)为(wèi)原(yuán)料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成(chéng)。

年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢(ne)

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点水，然后把(bǎ)年糕(gāo)放进去再蒸一(yī)会。

　　要(yào)判(pàn)断(duàn)年糕是否(fǒu)蒸好(hǎo)，只需要把一根筷子戳进去再拿出来，如果发现(xiàn)筷子表面是干燥的，说(shuō)明年糕就蒸好了(le)，如果(guǒ)筷子上沾了一点年糕，并(bìng)且(qiě)很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三(sān)色，象征(zhēng)金银(yín)，年糕西安军事院校有几所，西安军事院校有几所大学(gāo)又称年(nián)年糕，与年年高谐(xié)音，寓(yù)意着小孩身高一年比一年高。

　　所以(yǐ)前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年(nián)岁(suì)盼高时(shí)时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春(chūn)秋(qiū)战国时(shí)期吴国都城（现江苏(sū)省苏州市）传(chuán)递到四(sì)面八方。

　　宁波(bō)一带民间有年糕年糕年(nián)年高，今年(nián)更比去年(nián)好(hǎo)的民(mín)谚。

　　人们(men)还用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如(rú)意(yì)等等(děng)形状外观，象(xiàng)征吉(jí)祥如(rú)意(yì)、大吉大(dà)利；有的则做(zuò)成玉兔、白鹅等小动(dòng)物，构成真正意义上的内容与形式(shì)的完美结合。

　　有(yǒu)经验的年糕师(shī)傅说，要想做出好的年糕，最重要的是注意水(shuǐ)和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要(yào)，一般(bān)市(shì)场(chǎng)上买(mǎi)的糯米(mǐ)粉大多是掺(càn)杂了别的米粉，所以(yǐ)吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的是保正年糕的纯正度和原汁原(yuán)味。

　　做年糕很简单，年(nián)糕可以做成很多种口味，但都是(shì)在最基本(běn)的原味年(nián)糕上加入个人喜欢的其它材(cái)料，如红枣等。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办

年(nián)糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办？切(qiè)片。

蒸年糕怎么做(zuò)好吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘(zhān)米(mǐ)粉100克(kè)。

做(zuò)法(fǎ)

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒(dào)进一个宽(kuān)敞(chǎng)的容器，用刮(guā)刀或(huò)者筷子混合均匀(yún)。

　　2.准(zhǔn)备一碗温水(shuǐ)，用量大(dà)约为粉(fěn)重量的70%左右，将混合(hé)粉揉成(chéng)面团(tuán)，醒大约(yuē)3分钟。

　　3.将醒后的面团分成(chéng)大(dà)小均匀的几块，具体(tǐ)多大(dà)根据(jù)自(zì)己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子，可以是条状也可以(yǐ)是馒头状(zhuàng)，上锅蒸(zhēng)，水开后蒸20分(fēn)钟。

　　5.出(chū)锅(guō)就可以吃了，如果喜欢(huān)吃甜口的，可以蘸蜂蜜(mì)或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那么(me)机械，加(jiā)水的时候慢慢(màn)加，水多了(le)就加点点粉，面干了就加一点点水，和成面团不开裂能(néng)成型(xíng)就可以了。

　　2、粘(zhān)米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的量(liàng)少些，因此不会特别糯，更多的是米(mǐ西安军事院校有几所，西安军事院校有几所大学)香味(wèi)，如(rú)果喜欢(huān)吃糯(nuò)一些的，可以调整两种粉的比例。

　　3、一(yī)次不(bù)必做太多，可(kě)以想吃(chī)的时候根据个人食量做点(diǎn)，每次都吃现做的，味道更好。

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